Snack Attack - Ein Rezept von Robert Steuri · Berliner Speisemeisterei

Jede Branche hat ihre Newcomer. Ganz vorne mit dabei sind es natürlich die Musiker oder Schauspieler, bei denen man zuerst an Newcomer denkt. Doch gerade auch in der Gastronomie gibt es immer wieder neue Gesichter, die wie aus dem Nichts das Handwerk neu denken und sich durch überragende Leistungen in das Scheinwerferlicht rücken. Solch ein Newcomer ist Robert Steuri. Er arbeitet seit fast einem Jahr im Restaurant Glacier in Grindewald. Bereits vier Monate nach seiner neuen Rolle als Küchenchef ehrt ihn der Gault Millau mit der Auszeichnung „Koch des Monats“. Das deutet nur an, was man von ihm alles in Zukunft erwarten kann. Heute zeigt Robert Steuri auf meinem Blog eine kleine Snack Attack in Rezeptform für Euch zum Nachkochen.