Berliner Speisemeisterei • Life as a Chef flipped this story into Die Kolumne - Life as a Chef•701d
Kein Anruf, keine Nachricht, keine Entschuldigung – das ist die Realität der sogenannten No Shows. Es ist ein wachsendes Problem in der Gastronomiebranche, das sowohl kleine als auch große Restaurants betrifft. Der Trend, mehrere Reservierungen zu machen und sich dann für eines zu entscheiden, ist für die Gäste bequem und risikolos, aber für die Gastronomen ist er ein absoluter Albtraum.