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▶ 炒饭世界的小清新:秋葵炒饭 | 主厨的炒饭屋

被评为京城10大日料名厨的王建光老师,跟我第一次见面的时候,居然是在激动讨论怎么做好一碗蛋炒饭和疙瘩汤。建光老师跟我说,把家常的东西做好,才是大众最需要的干货。于是,完全出于建光老师自己的提议,他要做一个炒饭系列,把自己多年积累的专业技巧分享给最家常的菜。《主厨的炒饭屋》,相信你能在这份家常炒饭里,看到一份职人匠心。<p>京城知名日料大厨,专注日料十余年,曾多次获得中外媒体好评。<p>秋葵,俗名羊角豆、潺茄。其尾端尖细,很像女人的纤纤玉指,所以英国人美其名为“女人指”(Lady's Finger)。一般比较常见的是绿色秋葵,其实还有红色的秋葵。它们的生长特性与食用效果都一样,只是在植株颜色与嫩荚颜色有区别 …

新技术 新模式 新跨越 —城乡规划决策支持平台建设完成

2015年12月29日,北京市规划院组织召开了《城乡规划决策支持平台建设与应用》课题评审会(专家评审组由清华大学、北京大学、中国地理信息产业协会、北京市规划委员会、武汉市规划局和南京市规划局的7位专家和领导组成),评审会议由清华大学毛其智教授主持召开。评审组认为该课题目标明确,提出了规划决策支持服务资源的概念和基于网络的主动式规划决策支持服务模式,开发了完整的城乡规划决策支持平台系统,平台技术路线先进,达到了国内领先水平,在规划决策支持模型构建和规划决策支持技术共享方面的探索属于国际先进水平。<p><b>1、提出规划决策支持服务资源概念</b><p>随着新技术的发展,城乡规划决策支持更趋向于规划数据资源多源化、规划模型 …

儿时的你幻想过在家里搭帐篷吗?(含荐品及DIY)

小时候有没有过钻桌子、躲雨伞、用被子假装帐篷……的经历?这个属于自己的小世界里,充满了安全感,现在看来更有一点浪漫。<p>在家营造这样一个空间并不难,搭个美美的帐篷就行啦!既能享受被包围的满足感,又能作为极好的装饰物。<p><b>获取技能:</b><p>1、小孩子的帐篷怎么布置;<p>2、什么样的帐篷适合我们在家里搭?温馨浪漫不幼稚;<p>3、这些脑洞大开的装饰方案可能正适合你;<p>4、来看看DIY教程及购买推荐。<p>快去一探究竟吧。<p><b>「转发到朋友圈</b><b>,告诉朋友们你爱的编号」</b><p>为了你的方便,我为每张图增加了编号<p>“我喜欢第14张!”“你看第3张可行么?”<p>对,就这样,是不是更方便咯!<p><b>「到文末右下角评论」</b><p>把你们想说想问的告诉我们。<p>只要给孩子一个小帐篷,他就 …

饿了 · 超详细的意大利博洛尼亚肉酱面做法

意大利肉酱面,其实在意大利很少会有人在家自己做肉酱面,因为时间实在太长了,东西实在太多了。如果想做出一份正统的,好吃的博洛尼亚肉酱面,不推荐在家操作。<p>首先,看了一下目前的所有答案,发现了一个问题,你们以为博洛尼亚肉酱面的精髓是肉吗?是各种菜吗?滚粗!!!分明是番茄酱好嘛!!!居然还有人提到用亨氏来做,真是气死我了……<p><b>番茄酱</b><p>5kg 番茄<br>• 100g 罗勒叶<br>• 50g 牛至叶<br>• 30ml 初榨橄榄油<br>• 150g 盐(各地盐的口味不同,请适当增减)<br>• 100g 白砂糖(各地糖的口味不同,请适当增减)<br>• 100g 蒜头<br>• 200g 洋葱<br>• 50g 黑胡椒<p>大体上番茄酱就是这么多原料了,下面具体分析<p>1、番茄尽量挑选红一些的,这个季节还是 …

落灰恐惧症只有一条路:像这样把东西都藏起来

前几天我们在微博问了问大家都有什么强迫症或者怪癖,果然,我们立马收到了一大波病例,什么疑难杂症都有。你们都太靠谱了,「好好住家居研究院」立马变成了「好好住家居精神病院」。<p>在众多病例中,<b>「落灰恐惧症」</b>脱颖而出,占到全部病种的40%,引起了我院大夫的高度重视,所以,我们今天就拿它开刀!其他病患也莫着急,我们的手术刀马上就会开到你们身上的。<p>▲ 图为我院大夫分析病情的现场。标红的都是怕落灰的……大家感受下……<p><b>怕落灰怎么办呢?</b><p><b>1.病症早期,多用收纳盒</b><p>学会使用各种收纳工具,架子上的收纳盒、抽屉里的收纳分区、厨房浴室的收纳工具……<p>还要善用各种打扫卫生的工具,鸡毛掸子、吸尘器什么的,随时清理收纳盒上的灰尘。<p><b>2</b> …

看他们如何在家用小植物造景 | 含品种清单|大家的家

这次的「大家的家」图片来源于一段时间之前一次关于「植物角」的征集。<p>除了之前两次发布的最普遍的多植物「植物角」和时下正流行的「多肉」(分别回复好好住微信文字“植物角”和“多肉”均可看到),我们还发现了另外一类图片——单株植物的角落,或者说几株并不是用花盆界定的小植物的布景。<p>这让我们想起了日本的花道。也许我们的用户并没有达到日本花道里“天、地、人三位一体”的那种高深和谐统一,但至少我们相信大家都在与这一两株小植物的共处中找到了很多乐趣。<p>我们也因为编辑这篇文章认识了很多植物。除了下面的清单,每张图片下面都有植物的名称,如果看上了哪个,尽管去买来(有的可能得你在小区的花园里找找)摆在家里吧。如若有异议 …

饿了 · 有 28 颗米其林星星的大厨和他爱的土豆泥都很靠谱

之前看到 @默识先生 在这篇回答下的做法就觉得很有兴趣,于是我实操了一把,表示 Joël Robuchon 的方子非常靠谱,米其林三星的配方在自己家做可行度也很高很高。步骤图详解贴出来,加上了一些我自己对菜谱的理解。原文发表于我自己的菜谱公众号 <b>tianluo_hhhaze</b>,欢迎关注。<p><b>原料:请准备土豆,黄油和全脂牛奶</b><p>黄油的部分,原配方用的就是所谓“French Butter”。我选用总统或者铁塔品牌的无盐黄油,你也可以选自己喜欢其它牌子。<br>• 在比较重要的土豆原料上,Joël Robuchon 推荐使用 Ratte 土豆。据说这种形状神似老鼠的土豆质地顺滑,有果仁般的风味,吃起来有栗子和榛子的味道。<p>对 …

还好,我们还有中山四路

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这40款大牌家具只需一件就能提升家居逼格(可买到)

对于大牌家具,其实不用第一步就因它们的“天”价而退却,它们背后的设计感有机会让你一步提升家居逼格,而且可能一件就够了。<p>我们从大牌家具里精心挑选了40件产品,他们都是现在就在展厅里摆着,你可以立刻前往,零距离体验和购买这些传说中的家具。<p>-以下图片全部由「好好住」编辑拍摄于北京中粮广场-<p><b>▲Classic LED台灯</b><p><b>品牌:</b>希尔巴赫<p><b>材质:</b>金属<p><b>尺寸(cm):</b>63D<p><b>在哪儿买:</b>北京中粮广场 B238-240<p><b>▲ SEGRETO 写字桌</b><p><b>品牌:</b>Molteni&C from丰意德<p><b>设计师</b>:Ron Gilad<p><b>材质:</b>木质<p><b>尺寸</b>(cm)<b>:</b>120L x 40W x 40H<p><b>在哪儿买:</b>北京中粮广场 B213-215<p>▲<b>DON GIO</b> …

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如何变成有趣的人?

作者|王小圈(授权发布)|来源|知乎(zhihu.com)<p>王小圈<p>我是混微博的 新浪微博:[大表哥的王小圈儿] 职场、两性原创干货分享者 喜欢写故事的人<p>要说怎么有趣,先要知道什么是有趣。<p>我们能清晰判断一个人是否有趣,却很少能明确定义到底什么叫做有趣。<p>以妹子最多的红楼梦为例。<p>我们知道红楼梦里,公认黛玉湘云是有趣的,探春王熙凤是有趣的;相对的,迎春宝钗就不那么有趣一点。有趣的人里头,黛玉史湘云是有小脾气的,探春是有大脾气的,王熙凤是有暴脾气的,后两个都是没脾气的。前4个有趣的,是书里最讨老太太喜欢的——而老太太是书里第一人精。<p>我们仔细想想这4个人都有趣在哪儿了。<p>林黛玉:葬花,一般人想不出这个玩法。嘴 …

清单 | 清单 - 买对东西,就是省钱

清单 | 清单 - 买对东西,就是省钱

一对小夫妻的社交厨房——执子之手与子偕老

吃好穿好,这不是餐厅,这也不是单纯的家庭厨房,这是一对小夫妻的分享空间! <br>男生是前广告公司创意总监,辞职后立志回到家乡农村,把那些城里人已经很难吃到的山野原生态食材带回都市,也让那些朴实农民辛勤劳作的自然回馈得到更多应得的回报,他经营着自己的山野食材品牌 真食阿彬 ;<br>女生依然还在广告公司,但同时也热 …

《寿司之神》导演新作《主厨餐桌》 记录六大世界名厨美食生活

曾拍摄过《寿司之神》的导演大卫·贾柏执导的最新“美食大师”系力作《主厨的餐桌》今日在Netflix发布首款预告片,该片记录了世界六大名厨的厨房生活,再一次让观众近距离感受他们制作美食的小厨房以及他们汲取美食灵感的大世界。相比《寿司之神》中单一人物的跟拍记录,《主厨餐桌》将人物扩展为记录来自全球不同地 …

清单 | 清单 - 买对东西,就是省钱

最有效的减肥运动前3名

用早餐给心爱的人写封情书

对于喜欢美食的人而言,这应该算得上是最高等级的晒幸福了吧?如果你平常爱逛Instagram看美食,那么也许已经听说过 Symmetry Breakfast 的大名了。这是伦敦同性恋人Michael Zee和Mark van Beek记录每日爱心早餐的地方,同时也逐渐发展成了一个摄影企划。 <br>每天早上7 …