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Quinoa-Power-Bowl

Diese Bowl enthält alles was du für die maximale Power brauchst! Mit Rotkohl, Möhren und Brokkoli ist die Trend-Bowl eine leichte Mahlzeit, bei der dir das Hähnchen im Zusammenspiel mit dem Quinoa auch die nötigen Eiweiße liefert. (Für die vegetarische Variante lässt sich das Hähnchen natürlich ganz einfach durch Tofu ersetzen)

Quinoa ist außerdem eine ausgezeichnete Quelle von essentiellen Aminosäuren sondern weist dazu noch einen guten Gehalt an wichtigen Mineralien wie Magnesium oder Eisen auf.

Das Rezept ist super gesund und lässt sich schnell zubereiten – ich wünsche viel Spaß beim nachmachen und einen Guten Appetit!

Gericht Hauptgericht

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Zubereitungszeit 35 Minuten

Portionen 4 Personen

Cost 12

Zutaten

500 ML Gemüsebrühe
200 g Hähnchenbrustfilet (Alternativ: Tofu)
250 g Quinoa
200 g Rotkohl
250g g Brokkoli
250 g bunter Salat
3 Karotten
1 rote Zwiebel
2 Avocados
2 EL Limettensaft
1 Bund Koriander
Salz und Pfeffer je nach Bedarf
Erdnusssauce bei Bedarf

Anleitungen

Der Beitrag Quinoa-Power-Bowl erschien zuerst auf Fitneo.