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夏至一过,盛夏的气氛就愈发浓烈了,燥热的三伏天也即将来临。此时,来一碗清凉的绿豆汤最适合不过。本期,厨房问答将从4个方面,教你煮出完美绿豆汤!<p>photo by @甜豌豆哎<p><b>如何才能煮出「绿色」的绿豆汤?</b><p>厨房君在问答社区里,发现很多用户都被“为什么煮出的绿豆汤是红色”的问题所困扰。<p>出现这种现象最主要的原因是绿豆中含有多酚类物质,在碱性环境、氧气作用等因素下,发生化学反应,而变成红色。(by @chang1ng)<p>photo by @漂泊_海星<p>那么究竟如何才能煮出绿色的绿豆汤呢?厨友@Pan小月,为大家提供了4个小窍门~<p><b>❶</b> <b>用纯净水煮或是加一点柠檬汁或白醋</b><p>如果有条件,用纯净水煮。如果手边没有纯净水,可以 …

想做数据科学家、工程师?从零开始系统规划大数据学习之路

中国房价泡沫收场的N种姿势

天下没有不破的泡沫,但再没有什么比房价泡沫更折磨人的神经了。经济学家鲁迪格•多恩布什(Rüdiger Dornbusch)那句名言用来形容中国当前的房价泡沫再贴切不过了:“危机到来所用的时间比你以为的久得多,然后它发生的速度又比你以为的快得多。” 对于中国这场长达十几年的房地产大牛市,泡沫已是公认

原创案例#28 | 千亿市场,瞄准新中产女性的生活鲜花电商,是门很美的生意吗?

获IDG、洪泰数千万元投资,看“数澜科技”怎样讲企业数据资产化的故事

金融、医疗之后,阿里云腾讯云这些互联网巨头终于又盯上了制造业

搜索难用、个性推荐不准?达观数据以此切入大数据服务

【独家】Kyligence获800万美元A轮融资,开源技术商业化是门好生意

耕云物联推出“设备健康云”,用人工智能实现工业设备智能维护