antonio orgaz

160 Flips | 3 Magazines | 6 Likes | 1 Following | @antonioorga2016 | Keep up with antonio orgaz on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “antonio orgaz”

Tarta de mascarpone y frutos del bosque: receta

Tartas de queso hay muchas, y estaréis cansados de hacer una y otra receta, pero tartas de sabor espectacular como esta <b>tarta de mascarpone y frutos</b> …

En busca del pollo asado perfecto: “Nos hemos recorrido todos los asadores y vamos por buen camino”

El pollo asado, otrora manjar que alimentaba los sueños de todos los carpantas de España, se ha ido degradando, convirtiéndose en la última opción …

Ajoblanco tradicional, la sopa fría de almendras llena de vitaminas

Cremosa y refrescante, a pesar de su nombre, el ingrediente principal de esta sopa fría son las almendras. El <b>origen del Ajoblanco es muy antiguo</b> …

Tarta de berenjena: receta vegetariana

Sobra comentarles que la <b>berenjena</b> es una de las verduras más completas por su aporte en minerales, vitaminas y fibra. Aun así, a veces es complicado …

Crema de calabacín, una receta ideal para una cena saludable

Las cremas y los purés de verduras son ideales para cuando queremos comer sano, sentirnos saciados y no queremos sumar muchas calorías a nuestra …

Receta de cochinillo cochifrito o cuchifrito

Siempre me ha gustado el sabor delicado del cochinillo, ya sea cocinado en el horno con la capa exterior crujiente o incluso preparado a la parrilla, …

Radiografía del mollete de Andalucía: ¿dónde encontrar los mejores?

Tiempo de lectura <b>14 minutos</b><p>En los años 50 del siglo pasado, <b>Juan Paradas</b> elaboraba <b>molletes para diferentes panaderías de Antequera</b>. En 1957 estableció …

Pudding de chocolate suizo: receta de postre cremoso sin huevo

Cuando era pequeña solíamos ir a Suiza a visitar a la familia en verano, y recuerdo que me fascinaba entrar a cualquier supermercado. Antes de que la …

Aló Comidista: “¿El pollo del súper lleva hormonas y antibióticos?"

<i>Aló, Comidista vuelve como un clavo a su cita mensual. En este consultorio vale todo: dudas culinarias, enigmas gastronómicos, problemas</i> …

La redacción ha hablado: estas son las mejores hamburguesas de Madrid

Tiempo de lectura <b>1 minuto</b><p>Nos mojamos, nos atrevemos a pronunciarnos blanco sobre negro sobre <b>cuáles son las mejores hamburguesas de Madrid.</b> Las …

Paseo por la gastronomía de la red: las 11 recetas que esta semana no os podéis perder

Una de mis aficiones favoritas es visitar blogs gastronómicos, me encanta descubrir nuevas recetas y admirar las bellas fotografías que las …

Aros de cebolla caseros, receta de aperitivo

Hoy vamos a aprender <b>cómo hacer aros de cebolla caseros, una receta de aperitivo</b> que funciona cuando quedan crujientes por fuera y muy jugosos por …

Ocho direcciones para tapear como un celta en Galicia

Tiempo de lectura <b>1 minuto</b><p>Sin la cornamenta ni las pieles pero sí con el hambre y las ganas de probar los mejores picoteos de Galicia.</b> …

Todo lo que necesitas saber sobre los beneficios del té matcha

Es una de las bebidas de moda, llegada directamente desde Japón donde se bebe, se come, se aspira, se unta en la piel y todo lo que se nos pueda …

Qué pedir en un restaurante peruano

La cocina peruana está cada vez más presente en nuestras ciudades y, como consecuencia del fenómeno de la emigración y como muestra de su riqueza …

Burger Shack, fast good venezolano en el corazón de Chueca

Hamburguesas que no son <i>fast food</i> y que además no vienen de Texas (como quien dice) sino de Venezuela. ¿Cómo es esto? Sin duda inesperado y además, de …

Unas albóndigas diferentes con todos los beneficios de la quinoa

No descubrimos nada si decimos que la quinoa está de moda, aunque a veces nos cueste introducirla en nuestro día a día. Pero ¿qué es exactamente? La …

Cuatro maneras infalibles de pelar un huevo duro sin que se rompa

Es un clásico: hervimos unos huevos y sin saber el motivo exacto, cuando los vamos a pelar, <b>se empieza a desconchar la clara y nos empieza a quedar</b> …

Cuatro libritos con lomo de cerdo (y otros sin)

Guardo los libritos en el mismo cajoncito gastronómico -y emocional- que los fideos a la cazuela de mi abuela, los huevos fritos con patatas o las …

Patatas asadas que se derriten en la boca: deliciosa receta de guarnición

Soy incapaz de recordar cómo llegué a dar con esta receta, pero en cuanto la vi me la guardé al instante. Al parecer, las <i>melting potatoes</i> triunfan en …

Restaurantes que merecen el desvío

Tiempo de lectura <b>6 minutos</b><p>Todos sabemos que viajar por autovías puede ser, en términos gastronómicos, un deporte de riesgo. Bocadillos resecos, …

Diez lugares de España que huelen a chocolate

El primer chocolate de Europa se hizo en España y no hace falta viajar fuera para hallar grandes maestros del asunto y ciudades enteras que huelen a …

Calendario de la declaración de la Renta 2017-2018

El plazo para rendir cuentas con Hacienda finaliza el 2 de julio<p>Hasta el 29 de junio se puede pedir cita previa para la elaboración de la …

Casa Alicia o cuando la sobremesa también importa

Tiempo de lectura <b>3 minutos</b><p>La <b>Calle Recoletos</b> siempre fue ese rincón de Madrid, esa escapada entre el <b>Barrio de Salamanca</b> y el Paseo de Recoletos en la …

Operación Torrija: en busca de la torrija más original de Madrid

Tiempo de lectura <b>6 minutos</b><p>El nivelazo que hay en la capital en materia de torrijas es de campeonato. Hablamos con los creadores de las torrijas más …

Guiso de morcillo

¿Cuánto tiempo llevas si preparar un buen guiso en casa? Este plato es bastante sencillo, pero lleva tiempo. <b>¡Hasta cuatro horas a fuego lento!</b> …

Los siete consejos de un pastelero para que tus torrijas te queden bien cremosas

Hace unos días, tuve la oportunidad de asistir a un taller de torrijas impartido por Alberto García Pérez, hijo y nieto de reposteros y que regenta …

Tus judías verdes no volverán a ser las mismas con esta receta ideal para entrante o guarnición

Hoy quiero enseñarte cómo preparar las judías verdes para que se conviertan en uno de tus platos preferidos. Con un color muy verde, una cobertura …

La ruta de los 13 nuevos restaurantes de moda de Madrid en 2018

Se acerca el fin de semana, el momento perfecto para quedar a comer o cenar con amigos y familia. ¿Dónde ir? <b>Madrid renueva su ruta de restaurantes</b> …

12 cremas que todo cocinillas tiene que saber hacer bien

Un buen plato de crema es siempre bienvenido en las mesas de muchos de nuestros lectores. En épocas de frío, servirla a la hora de la cena reconforta …