Angela D'Antonio

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Torta di mele

Cosa c'è di meglio di una torta di mele calda, magari gustata al mattino in un posto affascinante? Confesso di aver provato questo piacere a Bahia, …

La ricetta della panzanella

350 gr di pane toscano raffermo, 2 pomodori, 2 cipolle rosse, 1 cetriolo, basilico, aceto di vino rosso, olio extravergine di oliva, …

I bassotti

per il condimento: 1,5 l di brodo di gallina, 80g di burro, 4 uova, noce moscata, pangrattato, parmigiano grattugiato, sale.<p><b>Procedimento:</b><p>Impastate …

Risotto con salsiccia e fagioli

Dopo la lettura del ricettario di Pellegrino Artusi, l’ho soprannominato Tugnazz, perché questo personaggio viene descritto come un scommettitore sul …

La cotoletta alla bolognese

Quante <i>zingarate</i> per assaggiare un piatto o degustare un vino! E quante immagini passano nella mia mente, ma Pasquale, spoletino d’origine, …

Sformatino di carciofi

<i>Le ricette del Gastronauta che abbiamo pubblicato negli ultimi mesi hanno ispirato molti, tanto che uno di voi, Mauro, ha pensato bene di inviarci un</i> …

Torta di purè di patate

<b>INGREDIENTI</b><p>1 kg di patate pasta bianca<br>• 80 g di burro<br>• 300 ml di latte<br>• pan grattato<br>• 100 g di prosciutto cotto a fette<br>• 2 sottilette<br>• 125 g di mozzarella<br>• noce …

PURE' DI PATATE LEGGERO

Innanzitutto misurare tutti gli ingredienti: per chi è a dieta è importantissimo essere sempre molto precisi con le quantità dei cibi!<p>Pelare le …

Diario di una ricetta: brodo senza dado

In un mondo migliore il dado, con il suo odore tristemente inconfondibile, manco esisterebbe. Nel nostro di mondo, con le contraddizioni della realtà …

La ricetta perfetta: riso al pomodoro

Se ho dedicato l’intero post-San Valentino al riso al pomodoro non è perché a me e Pistorius piace festeggiarlo nello stesso modo. Solo che smettere …

Diario di una ricetta: pancakes

Nonostante il senso di colpa di quella che la sera prima ha ripassato scrupolosamente le cose da fare di buon’ora, mando al diavolo la sveglia che …

Seriamente: patate fritte croccanti

Patata fritta, amata dai più e odiata perché simbolo del grasso unto che santifica la cellulite. Pare facile cucinarla, un attimo di bagno nell’olio …

La ricetta perfetta: uova al tonno

Ieri sera, visto Oscar Farinetti alla Tv, avevo voglia di abbracciare un Big Mac. Ad ammorbidire le mie posizioni pensieri spaventosi su calorie, …

La ricetta perfetta: carciofi alla romana

Quando faccio un giro per non pensare ai problemi finisce sempre che li incontro per strada. Questa volta almeno avevano la forma di un bellissimo …