angela

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紅酒新手入門,先從最具代表性的11個法國產區開始喝起

先給新手們來點基本概念:在法國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的Prunelard和Savagnin都包括在內。<p>此外,還有307種原產地命名標章(也就是AOP,Appellation d’Origine Protégée )。每一個原產地命名標章又可以被允許製造出不同種類的酒,包含紅、粉紅、氣泡酒等等。<p>綜合以上觀點,法國可以產出2,900種不同的酒,還不包含成千上萬、各地不同的酒莊。若你每晚都嘗試一種新的酒,那可是要花上整整八年才可以把法國酒給喝過一輪呢!<p>別擔心,雖然聽起來很複雜,但新手們可以從最具代表性的11個法國產區開始喝起。<p>充滿地中海風情的南法產區:朗 …

二焗馬鈴薯【軟綿濃郁】Twice Baked Potatoes

馬鈴薯怎樣弄,也覺好味。烹調的方法多得很。今天來試試這個二焗馬鈴薯。英文叫 Twice Baked Potatoes,顧名思義,把馬鈴薯烤兩次; …

檸檬香蒜雞腿 【一鍋滋味】 Lemon Garlic Chicken Thighs

越來越喜歡一鍋煮的餸菜,好像碟頭飯一樣方便。這些雞腿用檸檬和蒜頭,加些香草去煮,清新香氣撲鼻,令人增進食慾,毫不覺膩。雞皮是為烤焗時,保住雞肉的濕潤。不要煮過頭啊,雞肉自然幼滑可口呢。<br>閱讀更多 »

豆腐豬肉碎滑蛋飯 【美味碟頭飯】 Pork Mince Tofu and Egg Rice

有時吃得豐富,有時就要吃得簡單一些,平衡一下腸胃。這道豆腐豬肉碎滑蛋飯飯,一碟過,太方便了。廣東人喜歡這種碟頭飯,超易煮。看看材料,有豆腐,豬肉和雞蛋,都是很簡單家中必備的,其中所含營養頗豐富,又有纖維。腸胃沒負擔,煮也沒壓力。如果想帶午餐回公司或學校吃,這個飯也挺方便呢。<br>閱讀更多 »

泰式碎肉飯 【好味健康版】 Thai Mince Pork Rice

這個碟頭飯方便又簡單。免治豬肉(碎豬肉)用了泰式料理常用的魚露烹調,就更添美味。長青豆(或叫蛇豆 snake beans ),質感比較堅實,跟碎豬肉一起煮,很是配合。豬肉煮熟,長青豆就剛好稔身。一鍋炒好,淋在白飯上面,哈,一級棒的味道。<br>閱讀更多 »

是拉差火雞肉碎生菜包 【簡易輕便】Sriracha Turkey Mince Lettuce Wraps

生菜包,相信大家不會陌生吧。基斯汀偶然弄出這個配搭,感到些驚喜呢。<br>平時吃的生菜包是用豬肉碎。但某天在超市見到有火雞肉碎特賣,也很新鮮。可能因聖誕節快到,超市實行大買火雞吧。火雞肉,當然沒肥膏。想不到完全沒加什麼其他材料去處理,炒完後的火雞肉碎很是軟綿,完全不『鞋』(廣東話:即粗韌之意)也不硬。火雞肉 …

睡前10分鐘,什麼運動最助眠?【好眠筆記】 - 康健雜誌

【新手必看】葡萄酒新手一定要認識的七大葡萄酒品種

中西醫幫你擺脫汗皰疹!紫黃膏DIY教學 - 康健雜誌

【新竹】森林裡的溜滑梯,來「森林鳥花園」深呼吸/親子天下

神秘的馬丘比丘 憑空出現的天空之城?

2014-10-16 19:00:00 國外玩樂 | 不分區<p>0<p>男子的日常生活 精彩分享<p>青鳥 Bleu&Book獨立書店咖啡館<p>這一次,尋找的不是咖啡甜點,而是人生<p>最新景點<p>1高跟鞋教堂<br>• 2Kiko`s Diner<br>• 3鎮海軍港祭 (櫻花季)<br>• 4阿倍野HARUKAS<br>• 5白熊咖啡廳<br>• 6台中市第四信用合作社<br>• 7Laduré …

【訪旅宿】宛如湯婆婆油屋!童話般的山中小屋

2015-05-19 16:00:00 國內住宿 | 台南市<p>0<p>男子的日常生活 精彩分享<p>青鳥 Bleu&Book獨立書店咖啡館<p>這一次,尋找的不是咖啡甜點,而是人生<p>最新景點<p>1高跟鞋教堂<br>• 2Kiko`s Diner<br>• 3鎮海軍港祭 (櫻花季)<br>• 4阿倍野HARUKAS<br>• 5白熊咖啡廳<br>• 6台中市第四信用合作社<br>• 7Laduré …

出國溝通零障礙!7個旅遊語言學習app與網站

大廚瞬間端出好菜的秘訣 - 康健雜誌109期

哪種偏方顧氣管最有效? - 康健雜誌132期

GO-BANG House / Takeru Shoji Architects

<i>Text description provided by the architects.</i> In a region of heavy snowfall in Nagaoka, Niigata, Japan, the site is situated in the semi-industrial …

Osolzip / B.U.S Architecture

<i>Text description provided by the architects.</i> As rapid industrialization and urbanization made people flock in the cities, housing spaces have …

House i / Yoshichika Takagi

<i>Text description provided by the architects.</i> The site is in the centre of Akita City where urban functions are situated. Despite its urban location, …

SB House / Pitsou Kedem Architects

<i>Text description provided by the architects.</i> Technological advances of the industrial revolution, which allowed the use of iron and concrete building …

綠茶奶凍 【簡易三層法】Layered Green Tea Panna Cotta

• 魚膠粉 2茶匙 約 7克<br>• 水 40 毫升<br>• 抹茶粉 2½ 茶匙<br>• 牛奶(室溫) 250毫升<br>• 淡忌廉(whipping cream) 250毫升<br>• 糖 60克<br>• 雲呢拿香油(vanilla extract) ½ 茶匙

蜜糖薑汁焗雞翼 【舔手指美味】 Honey & Ginger Chicken Wings

<b>蜜糖薑汁焗雞翼食譜</b> <b><br>準備時間:</b> 10 分鐘 + 冷藏時間 <b><br>烹調時間:</b> 30 分鐘 <b><br>分量:</b> 3至4人<p><b>材料:</b><p>雞翼 700克<br>• 芝麻(烘香,裝飾用) 酌量<br>• 青蔥 (切絲,裝飾用)少許<p><b>醃料:</b><p>蜜糖 1 湯匙<br>• 生抽(醬油)1½ 湯匙<br>• 老抽 2 茶匙<br>• 薑汁 3 茶匙<br>• 紹酒 2 茶匙<br>• 胡椒粉 少許<p><b>做法:</b><p>洗淨雞翼,瀝乾水份。用醃料拌勻。蓋 …

咖啡奶凍【自動分層】 Layered Coffee Panna Cotta

• 魚膠粉 2茶匙 約 7克<br>• 咖啡粉 3滿茶匙 約 6克<br>• 牛奶(室溫) 250毫升<br>• 淡忌廉(whipping cream) 250毫升<br>• 糖 60克<br>• 鹽 ⅛ 茶匙<br>• 牛奶朱古力碎(牛奶克巧力,裝飾用)酌量<br>• 車厘子(裝飾用) 10粒

椒鹽豆腐 【無肉也美味】Salt and Pepper Tofu

• 硬豆腐 3塊 約240克<br>• 生粉(太白粉 potato starch) 酌量<br>• 洋蔥(切粒)½ 個<br>• 蒜蓉 1茶匙<br>• 紅辣椒(切幼條)1隻<br>• 紹酒 1茶匙<br>• 生抽(醬油) 1茶匙<br>• 蔥粒 酌量

醬爆雞丁【惹味小炒】 Stir Fried Chicken with Sweet Bean Sauce

基絲汀喜歡惹味又容易做的小炒,好下飯又超快完成。醬爆雞丁,就是這個項目下,非做不可的。因為好吃囉。雞肉,可用雞胸肉或雞腿肉。亞洲人口味,當然首選雞腿肉,澳洲人就要雞胸肉。甚麽雞肉都富含蛋白質營養,隨自己喜歡吧。做這道菜時,最要緊留意雞肉不要煮過頭,剛剛煮好就一流。有誰喜歡吃乾柴口感的雞肉呢?記得好好 …

經典薯蓉 【香滑鬆軟有秘訣】 Classic Mashed Potatoes

薯蓉,很可口又飽肚的配菜。一道美味的主餐,加上一些軟滑的薯蓉,有如錦上添花。有人喜歡有一些粒粒口感的薯蓉。但以我觀察,大多數人喜歡滑滑又軟綿的薯蓉。怎樣做呢?首先要選擇適合的馬鈴薯品種(可參看食譜下面的溫馨提示)。然後加上一個篩子,就一定享受到理想的薯蓉。除此,調味,也要到位。掌握這幾個要點,就能在 …

香草炒蜆意粉【輕食美味】Spaghetti with Clams

• 意大利粉 200克<br>• 蜆 1公斤<br>• 牛油 1湯匙<br>• 橄欖油 1湯匙<br>• 蒜蓉 1茶匙<br>• 紅辣椒(切圈)1隻<br>• 蔥粒 1湯匙<br>• 羅勒(basil 切碎)1湯匙<br>• 新鮮洋芫荽(parsley 切碎)2棵 + 另加少許裝飾<br>• 白酒 100毫升<br>• 鹽 酌量<br>• 胡椒粉 少許

芒果炒蝦球 【健康小炒】 Stir Fried Prawns with Mango

澳洲夏日特別多生果吃。基絲汀尤其愛吃澳洲的芒果。大個又多汁甜美。那麼好吃又便宜的芒果,不吃很浪費啊。<br>蝦,被認為屬於膽固醇高的食物,於是很多人不敢吃。其實蝦的膽固醇大部分分佈在頭部和其中的蝦膏,如果不吃蝦頭,只吃蝦肉,膽固醇攝取量並不高。根據最近的研究,其實蝦的營養價值極高,其中含豐富的鎂,對心臟健康 …

Nutella 朱古力曲奇餅 【迷人小吃】 Nutella Chocolate Cookies

用Nutella 醬做的甜點的確誘人,小心不能停口。這些曲奇餅加了Nutella醬也不例外。朱古力粒和可可粉更令人愛不釋手。工作一段落,吃一小塊,能提升你的腦力和精神。這些曲奇餅邊緣脆口,中間有點兒軟綿。質感很是討好。當作情人節小禮物,提早給了囡囡享用呢。<br>閱讀更多 »

【學習工具箱】給6-10歲,看到文字就想逃的孩子 孩子看到一片字海的書就想逃嗎?6-10歲孩子正處於閱讀的轉換期,透過篇幅適中、文為主圖為輔的橋梁書,有助於孩子從看圖像轉而欣賞文字,逐步累積閱讀的自信與樂趣。 ►橋梁書首選!全國小學生票選最愛NO.1 【小火龍】系列套書(共5冊)+親子天下一年,限時優惠1,490元(超值42折)>> bit.ly/1BeiOj0

Villa / Petar Miskovic + Vanja Rister

<i>Text description provided by the architects.</i> The Villa is situated on the steep site above the central part of the town.<p>The southward descending …

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