Brutsellog & LilleDame

By AnchelNL | AnchelNL created a magazine on Flipboard. “Brutsellog & LilleDame on Flipboard” is available with thousands of other magazines and all the news you care about. Download Flipboard for free and search for “AnchelNL”.

De Would-Be Chef

Op een regenachtige zaterdagochtend gingen we richting het zuiden, naar Mechelen om precies te zijn en dat om een kookboek te kopen. Dat moet wel een …

Gourmet

Traditie natuurlijk. Op één van de twee kerstdagen gourmetten we natuurlijk bij mijn vader. Uiteraard stond er weer van alles op tafel. Lekker!

Mijn Geheime Tuin Kleur en Zoekboek op Lille Dame

Je ziet ze tegenwoordig overal liggen, kleurboeken voor volwassen. Al een paar jaar terug had ik kleuren ontdekt, maar toen waren er slechts een …

Vintage Touring vilten gleufhoedje op Lille Dame

Dit is mijn allereerste hoed en ik moet bekennen dat ik deze pas onlangs heb gekocht. Al 41 jaar heb ik geen hoed gedragen, misschien wel een hoedje …

PokPok

Thais,ik heb het onlangs gegeten in een klein tentje in Ede, Nok’s Kitchen. Bekende en onbekende smaken. Alleen hoe wordt het gemaakt, met veel zuren …

Risolles

Risolles Vulling
Ingrediënten: 2 kipfilets, 
1 blokje kippenbouillon,
 1 ui, 
2 teentjes knoflook
, 1/2 theelepel ketoembar, 
1/2 theelepel

Pikante Kaashoekjes

Van de loempia’s had ik nog tig loempiavellen over. Samen met in driehoekjes gesneden cheddar cheese en een beetje chilisaus werden het deze pikante …

Loempia’s

Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel ketoembar, peper, 1 theelepel trassi, 1 theelepel sambal, 1 …

Frikadel Pan

Ingrediënten: 1 aardappel, 125 ml melk, 1 bouillonblokje, 300 gram gehakt, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, peper, 1 eetlepel ketjap manis, 1 ei,

Sajoer Boontjes

Ingrediënten: 450 gram sperzieboontjes, 60 gram santen, 300 ml kokend water, 1 ui, 1 theelepel trassi, 2 teentjes knoflook, 1 1/2 theelepel laos, 1/2

Saté Babi

Ingrediënten: 1 theelepel ketoembar, 1/2 theelepel komijnpoeder, 1/2 theelepel gemberpoeder, 1/2 theelepel laos, 1/2 theelepel koenjit, 1/2 theelepel

Indische Bami

Ingrediënten: 1 eetlepel olie, 1 theelepel gemberpoeder, 1/2 theelepel zout, 1 theelepel tamarinde pasta, 2 eetlepels ketjap manis, 1 kipfilet, 1 pak

Nasi Goreng Djawa

Ingrediënten: rijst, 400 gram hacheevlees, zout, peper, 1 ui, 1 theelepel sambal, 2 eetlepels gezeefde tomaat, water, 6 sjalotjes, 3 teentjes

Indische Tomatensoep

Ingrediënten: 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1/2 theelepel trassi, 1/2 theelepel laos, zout, peper, 1 eetlepel olie, 1 ui, 1 kipfilet, 2

Bagel Frikadelle

Zo alles is klaar voor eerste kerstdag, wat er gemaakt is zie je morgen natuurlijk. Na al dat koken, vouwen en bakken geen puf meer om nog eens …

Doperwten met Worteltjes en Zigeunerschnitzel

Vandaag al druk aan het koken geweest voor 1e kerstdag. Indisch koken heeft nu eenmaal tijd nodig. Daarom vanavond lekker makkelijk gegeten: …

Rijst met Kapucijners, Appel en Champignons

Ingrediënten: rijst, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 250 gram champignons, 1 appel, 1 pot jonge

Meringues van Oetker

Eieren scheiden, dat is iets wat ik echt niet kan. Op de een of andere manier krijg ik er altijd wel een spoortje eigeel bij en ja dan krijg je het …

Andijviestamp met Schnitzel

Aftellen naar de kerst. Deze keer ga ik met kerst een Indonesische rijsttafel koken, dus komende dagen sta ik wel in de keuken om te beginnen met een …

Spicy Aubergine

Van Lum Kum Kee mocht ik een aantal maaltijd sauzen proberen. Het eerste zakje is de Spicy Garlic Eggplant saus, een saus voor aubergine. Opvallend, …

Pizza

Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 250 gram champignons, 1 groot blikje tomatenpuree, 2 theelepels pesto, chilisaus, pizzadeeg, salami, 1

Biefstukje

Omdat het kan, een biefstukje met Franse frieten.

Nok’s Kitchen in Ede

Vandaag hadden we een reden om samen uit eten te gaan! Nee, We zijn niet jarig, en Brutsellog bestaat ook nog niet 10 jaar (dat is volgend jaar …

Theehuis Bij Kees en Sien in Veenendaal

Ook deze woensdag waren Michel en ik beide thuis, voor mij dus geen brood uit een broodtrommeltje in ieder geval. Na opruimklussen hebben we geluncht …

Boerenkool met Venkel Tijm Worstje

Simpel maar lekker. Na vertraging is een stamppot boerenkool wel erg lekker. Erbij een venkel tijm worstje van Mister Kitchen’s Butch & Dutch.

Tortellini met Spek en Champignons in Zoetzure saus

Misschien een vreemde combinatie, maar waarom niet? Als saus heb ik de rest van het flesje GoTan zoetzure saus gebruikt (waarom …

Gehakt in Zoetzure saus met Tortilla Chips

Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 250 gram gehakt, 1 groene paprika, 2 tomaten, Go Tan sweet & sour saus, tortillachips,

Mueslirepen

Nog meer gezonds met Florida Grapefruit: Mueslirepen. Eigenlijk bedoeld als tussendoor of als lunch, maar ik maakte ze voor het doordeweekse ontbijt. …

Toetje met Florida Grapefruit, Frambozen en Granola

Granola heb ik eigenlijk nog nooit gemaakt, maar eens moet de eerste keer zijn toch! De granola was nodig voor een toetje naar recept van Florida …