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바다찌낚시 입문(4), 무엇을 언제 잡아야 할까? 바다낚시 시즌표

<b>바다찌낚시 입문(4), 무엇을 언제 잡아야 할까?</b> <b>바다낚시 시즌표</b><p><b><<목차>></b><p><b>바다찌낚시 입문(4), 전국 바다낚시 시즌과 대상어종</b><p><b>바다찌낚시 입문(5) ~ (45) : 준비중</b><p>바다낚시에 입문하거나 경험이 적은 분들이 고민하는 과제는 대체로 정해져 있으며 그것은 매우 중요한 …

광어(넙치)이야기, 전문가가 알려준 '맛있는 광어회' 먹는 법

이것은 양식광어입니다.<br>보시다시피 무안측(배부분)이 하얗지 않고 흑화현상이 두드러지게 발달했죠. 양식광어의 특징입니다.<br>횟집 수조에 누워있는 광어들은 저러한 특징을 갖고 있습니다. 대부분 배를 바닥에 깔고 있어 확인은 어렵지만 주인장이 뜰채를 갖고 퍼 담을 때를 보면 …

[매운탕 끓이는 법] 일식집을 능가하는 매운탕 끓이기 비법

<b>[매운탕 끓이는 법] 일식집을 능가하는 매운탕 끓이기 비법</b><p>오늘은 "매운탕 끓이는 법"으로 겨울 바다를 담은 탕꺼리 이야기를 해볼까 합니다. <br>이 방법 대로만 한다면 일식집을 능가하는 매운탕 끓이기가 가능은 할텐데 문제는 식재료 확보가 첫 순위로 꼽힌다는 게 난제라면 …

생선 손질법(1) - 횟감용 생선 피빼는 법

<b>생선 손질법(1) - 횟감용 생선 피빼는 법</b><p>바다낚시는 민물낚시와 달라 횟감의 취급이 굉장히 중요합니다. <br>잡아온 물고기를 맛있게 요리해 먹는 것도 낚시의 연장선상에 있다고 생각해요. 그럴려면 우선 생선 손질법에 대해 알고 계셔야 합니다.<br>앞으로 생선 손질법과 관련하여 몇 …

생선 손질법(2) - 매운탕 조림용 생선 손질법

<b>생선 손질법(2) - 매운탕 조림용 생선 손질법</b><p>지난주 횟감용 생선 피빼는 법 에 이어 오늘은 초보 낚시인 + 꾼의 아내를 위해 "매운탕, 조림용 생선 손질법"에 대해 알아보겠습니다.<br>오늘 내용은 생선 손질법에 있어 걸음마를 떼는 단계라고 할 수 있는데요. <br>작은 …

돌돔 감성돔 회뜨는 법(생선회 뜨는 방법, 회뜨기, 생선손질하기)

<b>돌돔 감성돔 회뜨는 법(생선회 뜨는 방법, 회뜨기, 생선손질하기)</b><p>생선 손질하기 세번째 이야기는 <b>"회뜨는 법"</b>에 대해 알아보겠습니다.<br>일전에 감성돔과 노래미 회뜨는 방법에 대해 알아봤는데요. 이번에는 돌돔(뺀찌)를 모델로 회를 떠봤습니다.<br>오늘 소개하는 내용은 일반적으로 돔 …

부시리 방어, 참치같이 큰 생선 손질법(피 빼는법과 생선손질하기)

<b>부시리 방어, 참치같이 큰 생선 손질법(피 빼는법과 생선손질하기)</b><p>오늘은 부시리, 방어, 참치와 같은 큰 생선 손질법에 대해 알아보도록 하겠습니다.<br>앞에 했던 생선 손질법(2) - 매운탕 조림용 생선 손질법 과 매우 비슷해요. 큰 생선이라고 해서 손질법이 다르거나 하지는 …

후손여러분! 힘내세종!