Alberto Revert Garriga

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Cómo hacer falafel casero: receta fácil y deliciosa

El <b>falafel</b> es una mezcla triturada de garbanzos hidratados en agua con cebolla, ajo y diferentes hierbas y especias. Esta masa se bolea, se fríe en …

Más allá del gazpacho: 39 sopas y cremas frías para refrescar los días de calor

Los termómetros suben tímidamente y el calor empieza a sentirse en la mayor parte de nuestro país, lo que afecta mucho nuestros hábitos alimenticios. …

Cocina japonesa - Directo al Paladar

Noticias de Cocina japonesa en Directo al Paladar<p>Cocina japonesa:Miso, el condimento japonés que querrás añadir a todo: ¿qué es y cómo usarlo en la …

Miso, el condimento japonés que querrás añadir a todo: ¿qué es y cómo usarlo en la cocina?

Protagonista indiscutible de la famosa sopa, <b>el miso es un ingrediente esencial de la gastronomía japonesa</b> con una versatilidad sorprendente en la …

Bizcocho de mandarina, miel y lavanda: receta para un desayuno lleno de aromas

¿Qué haces cuando te regalan un gran tarro de miel artesana y tienes antojo de algo dulce? Pues por ejemplo, hornear un <b>bizcocho de miel, mandarina y</b> …

Receta clásica de tarta de queso

Uno de los postres preferidos para casi todo el mundo es la tarta de queso hecha en el horno. Hoy queremos enseñaros cómo hacer en casa esta sencilla …

Cachopo de ternera. Receta asturiana paso a paso

Cómo preparar un cachopo asturiano. Últimamente Asturias se ha convertido en uno de mis destinos de vacaciones preferidos. Su paisaje, gastronomía y …

Nueve smoothies saludables y refrescantes para el picoteo del finde

La subida de temperaturas sienta de fábula, sobre todo porque, de momento, el calor es suave y se aguanta sin problema. Cuando empieza a cambiar el …

Cocinando con Yoka Kamada, de Yokaloka: cómo preparar un temaki de pescado

Tiempo de lectura <b>1 minuto</b><p><b>¿Qué es sushi?</b> Nos preguntas clavando tu pupila azul en el temaki que se come con la mano. Sushi no es todo. Pero <b>sushi sí</b> …

TARTA DE QUESO Y TOCINO DE CIELO

<b>Ingredientes:</b> <br>Tocino de cielo:<p>200 gr. de agua.<br>• 250 gr. de azúcar.<br>• 1 huevo entero.<br>• 7 yemas.<br>• Caramelo líquido.<p>Tarta de queso:<p>250 gr. de leche.<br>• 250 gr. de …

Nueve recetas con frutos secos para un nutritivo Picoteo del finde

Cuando llega el final de semana lo que más apetece es dedicarse a nuestras actividades preferidas y "descomplicarse" la vida, que bastante ajetreada …

Panquemao o panquemado: receta tradicional valenciana de Semana Santa

Además de las torrijas, hay muchas tentaciones dulces tradicionales que podemos disfrutar en Semana Santa. Dejando los dulces de sartén a un lado, a …

Tarta de queso con base de galleta rápida. Receta Thermomix

Os propongo otra receta para hacer con la Thermomix de las fáciles y rápidas, pues se prepara en apenas quince minutos y luego se hornea, y con un …

Receta básica de crema de zanahoria (cuando menos es más)

Muchas veces nos complicamos la vida en la cocina y rizamos el rizo a recetas que son deliciosas en su versión básica. Esto es lo que ocurre con la</b> …

Una masa de crêpes y tres rellenos

Las crêpes huelen a feria, a infancia feliz y a celebración. Aunque por aquí no tenemos demasiada costumbre, pueden prepararse en casa en un pispás. …

Magdalenas de plátano y nueces

Los <b>plátanos</b> también merecen una segunda oportunidad, ¿no creéis? Pues vamos a dársela a ese tan<b></b> mustio que tenemos en el frutero. Será la excusa …

Quiche de espiral de calabacín y queso ricotta. Receta con vídeo

Hay formas tan bonitas y lucidas de presentar una quiche que las hacen irresistibles a la vista y, si además están elaboradas con ingredientes como …

Croquetas de verduras y queso

No suelo hacer demasiadas croquetas en casa, y no porque a mis hijos no les gusten, pero es que no puedo ni intentar competir con las croquetas de …

Masa madre de 5 días | La cocina perfecta

Usar la <b>masa madre</b> en nuestras masas de panes caseros en en nuestras masas de pizzas son todo beneficios. Hacer la masa madre es muy sencillo y solo …

Cómo hacer falafel de remolacha. Receta de Oriente Medio

En su forma tradicional, el falafel es una bola hecha de garbanzos hidratados en agua con diferentes especias, hierbas e ingredientes básicos como …

Los nueve mandamientos del salmorejo

Mucho tomate, un poco de ajo, pan, aceite y sal: hacer un salmorejo parece fácil, pero en realidad tiene su miga (chistaco al canto). Gracias a los …

Sopa de Melón Fría ¿Cómo se hace? - O'Food

Estoy segura de que si estás de vacaciones y tienes una familia a la que alimentar, te gustaría hacer una cena rápida, sana y resfrescante. Sé que …

Tarta de queso estilo Coulant con y sin Thermomix (la de Clara de Masterchef)

Hay una tarta de queso que me gusta por encima de cualquier otra y es la de Clara de Masterchef. Tuve la suerte de probarla preparada por ella en una …

Quiche de brócoli y queso tetilla. Receta

Yo cuando me quedo sin ideas para la cena siempre recurro a preparar una quiche ¿os cuento por qué? Pues porque son <b>tan versátiles y sencillas de …

Vuelta (panarra) al mundo, 13 tipos de pan | Con El Morro Fino

“En esta casa no se come si no hay pan”, eso es así. Hay que esperar a que llegue esa barra de pan calentita, recién hecha, porque si no, parece que …

Todas las recetas de croquetas de Directo al Paladar para celebrar el #DíaDeLaCroqueta

¿Hay algún otro plato que nos guste tanto como las croquetas? Se pueden hacer con mil y un ingredientes, con distintos rebozados, fritas, al horno, y …

Qué es el 'poke', por qué está de moda y cómo se hace (es muy fácil y está de muerte)

El <i>poke</i> es la última moda culinaria de Estados Unidos y cada vez es más popular en Europa. Se trata de un <b>plato originario de Hawái</b>, en el que se …

La receta de la tarta de Santiago que me enseñaron en la Escuela de Hostelería

No sé si os he contado que hace pocos años me gradué en Dirección de Cocina por la Escuela de Hostelería de Madrid. Durante mi segundo año, además de …

Sopa de Ajo

<b>Ingredientes:</b><p>300 grs. de pan.<p>4 ó 5 dientes de ajo.<p>2 huevos.<p>Una cucharada de pimentón.<p>Aceite y sal.<p><b>Elaboración:</b><p>En una sartén con aceite sofreímos los …

Cómo preparar falafel

Las Recetas de Tere Idea guardada <b>165</b> veces<p>La valoración media de 47 personas es: Excelente<p>Falafel<p>Falafel<p>Hola a todos... Este delicioso manjar …