Almudena Cueto

5 Flips | 1 Magazine | 3 Following | @almudenacueto1 | Keep up with Almudena Cueto on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Almudena Cueto”

Alcachofas en aceite de oliva con jamón y cebolla confitada. ¡Qué maravilla!

Hoy os traigo algo muy sano, tan sano como las alcachofas, si supiéramos los beneficios que nos proporciona, seguramente la haríamos parte de nuestra …

Pastel de merluza, 12 points: los premios de la cocina viejuna >> El Comidista >> Blogs EL PAÍS

La comida viejuna fue una sección de El Comidista hace varios siglos, pero ha sido otra bloguera, mi favoritísima Ana Vega también conocida como …

Coliflor con patatas y chorizo >> El Comidista >> Blogs EL PAÍS

Lo más importante es lo primero: si nos quedamos cortos con la cocción, quedará dura; si nos pasamos, perderá sus matices de sabor más finos para …

Mejillones con ensalada de invierno >> El Comidista >> Blogs EL PAÍS

El caso es que estaba abusando vilmente y con todo el morro preparando una entrada –que podréis leer pronto– con la gentil ayuda de mi joven y …

Casquería para gente que teme la casquería >> El Comidista >> Blogs EL PAÍS

La reivindicación de los despojos desde la cocina refinada no es nueva: Francis Paniego, chef del Hotel Echaurren, les dedicó su ponencia en Madrid …