ahelm

194 Added | 2 Magazines | 7 Likes | 10 Following | 2 Followers | @ahelm | Business Development, HR, Project Management, Speaker, Cooking, Music, Mountainbike

I Finally Figured Out How to Make the Crispiest, Crunchiest Chickpeas—And They’re Seriously Good on Everything

Crispy chickpeas are one of those things you either need to nail, or it’s a total disappointment. <i>Almost</i> crispy chickpeas just don’t cut it. In my …

Country Lifestyle

These 10 Breakfasts Are Faster than the Drive-Thru Window

(Image credit: Joe Lingeman)<p>Mornings can feel like a constant rush to get out the door and get everyone to school or work, so it's no wonder it can …

Breakfast

6 Easy Spring Dinners You’re Definitely Gonna Want to Make ASAP

Time to spring into action.<p>A warmer, happier, brighter season is upon us, which is a perfect excuse to break up the routine and work a new crop of …

Cooking

Kumpir mit Pulled Pork Rezept

Zubereitung<p>Rezept ausdrucken<p>Rezept gespeichert Rezept speichern<p>Sie benötigen<p>Alufolie<p>Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Kartoffeln gut …

Rindersteak mit Kräuterbutter und Kartoffelstroh für zwei Rezept

Zubereitung<p>Rezept ausdrucken<p>Rezept gespeichert Rezept speichern<p>Knoblauch schälen und hacken. Knoblauch und Kräuter mit 50 g Butter verkneten und kalt …

5 mistakes you're making when cooking burgers at home that can be easily fixed

Cooking meat at home can be tricky.<p>You have to cook the meat to the right temperature to be safe to eat — yet not too long that it's no longer delicious.<p>This balance can take several burger patties — don't dive right into cooking raw meat with an expensive steak— to perfect, but once you grasp the …

BBQ

Die Küche der Karibik – Hühnchen „Colombo“ mit Auberginen

Nachts rauschten die Blätter der Palmen im Wind und es klang, als würden Regentropfen fallen. Der Wind auf Martinique war immer da, aber nur in der …

This Slow Cooker Sesame Chicken Is a Meal Prep Miracle

Making a big batch of pulled chicken to have on hand for the week is one of the best gifts you can give yourself. Take this sesame chicken, for …

Cooking

Rindsgulasch mit sämigem Gulaschsaft

Eine dicke, glatte und sämige Sauce mit zartem Rindfleisch, das leicht zerfällt. Genau das erwarte ich mir von einem Wiener Saftgulasch bzw. …

Leckere Rezeptidee: Diese Parmesan-Zitronen-Wedges holen alles aus der Kartoffel raus

So einfach und doch so lecker: Auf diese Kombi muss man erst einmal kommen, aber wenn man dann das erste Mal die Parmesan-Zitronen-Kartoffelspalten aus dem Ofen zieht, weiß man: Alles richtig gemacht!

The Completely Addictive Method of Cooking Broccoli and Cauliflower

It won't be a challenge to eat your veggies if you try this easy technique for roasting cauliflower and broccoli. For months, a few women in our …

Cooking

Anna Jones’s recipes with smoked paprika

A couple of years ago, I spent a few cloudy days in Extremadura, Spain. We visited a chilli farm and saw the kilns in which the peppers were smoked, their intoxicating sweet aroma filling the air. Once cooled and ground, these bronzed chillies become smoked paprika, or <i>pimentón</i>. This is a spice I …

Extra-Virgin Olive Oil

The One Ingredient You Need to Cook Juicy, Flavorful Chicken Breasts Every Time

When you’re done with a jar of pickles, chances are you’re not saving that leftover juice for your future.<p>But let us tell you…that’s a big mistake. …

Cooking

Eggs Benedict – Mal anders interpretiert

Jetzt kommt ein Geständnis: Ich mag nur hartgekochte Eier. Nicht so hart, dass ich dazu ein Liter Wasser brauche, wenn es noch leicht weich ist, kann …

The Secret Ingredient To Making Tender Meat

If you have ever volunteered to cook the Thanksgiving turkey, you are probably familiar with the concept of brining; soaking the bird in a mixture of …

Cooking

Spaghetti mit Spitzkohl und Hähnchen - Kinder, kommt essen!

<i>Schnell gezaubert und verdammt lecker</i><p>Die ganz fixen Gerichte sind mir im Alltag ja die liebsten. Vor allem mit Kind im Tragetuch momentan (fragt bloß …

Steinpilzravioli mit Petersilienöl, Parmesan und San Daniele Schinken

Aus Eiern, Eigelb und Mehl einen Nudelteig herstellen und diesen mindestens 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.<p>Für die Füllung die Steinpilze in ca. …

Weiberpasta à la Tim Mälzer - schmeckt nicht nur Frauen!

Tim Mälzer war früher mein Lieblings-Fernsehkoch und seine Sendung „Schmeckt nicht gibt’s nicht“ habe ich regelmäßig verfolgt. Dabei habe ich mich …

heute gibt es... Gnocchi di patate

Herzlich Willkommen zu meiner neuen Blogkategorie: <b>„Cucina italiana – Lerne alles zum Thema . . .“</b> !<p><b>Worum es hierbei geht?</b><p>Ganz einfach: Immer wieder …

Thailändische Kokosmilchsuppe ganz einfach, schnell und variabel

Wer hat sie nicht schon einmal irgendwo gegessen, diese leckere thailändische Kokosmilchsuppe. Ich liebe diese Suppe seit ich das erste Mal in …

Perfect Pot Roast

<i>Note: Today, since I’m making pot roast on my Food Network show, I’m bringing this, one of my very early cooking posts on The Pioneer Woman Cooks, up</i> …

10 Popular Cauliflower Recipes to Make Right Now

One of the coolest things about being an adult (I use that term loosely) is to see foods that used to take a backseat to other showstoppers finally …

Healthy Eating

Beef and Onions, Made Better With Beer

Gently cooked onions, simmered in butter or oil until they collapse in a golden-brown heap, need very little help to become a meal.<p>Add broth and some toasted bread, and they become a soothing soup. Scoop them onto pizzas or stir them into risotto or pasta, and they shine sweetly against the plainer …

Onions

The Secret to the Best Chicken Wings

Chicken wings bring us together. Perhaps it's the silent understanding that we're all going to momentarily abandon any social grace and etiquette at …

Cooking

wunderbar flaumiges selfmade Kartoffelpüree (und) Pfanni, Knorr & Co. sind von gestern!

Kartoffelpüree aus dem Packerl – das war früher!<p>Viel früher!<p>Das waren noch Zeiten! Heimkommen von der Arbeit. Packerl aufreißen. Milch und Wasser …

Spaghetti al Limone – Zitronenspaghetti

<i>Wenn dir das Leben Zitronen schenkt, mach Zitronenkuchen draus</i> – hat kürzlich Chef Hansen so schön gesagt. Ich bin in der glücklichen Lage, dass mir …

Lemon-Rosemary-Garlic Chicken and Potatoes

How to Make It<p>Step 1<p>Preheat oven to 450°. Stir together first 8 ingredients in a medium bowl.<p>Step 2<p>Place a roasting pan on stove top over 2 burners. …

Country Lifestyle

This Sweet & Spicy Cauliflower Is Everything Your Life Needs

Although cauliflower is being served up 100 different ways than how I personally grew up eating it (plain and steamed or raw with a dip), I still …

Cauliflower

This Zoodle Soup Is Comfort Food Wrapped in a Whole30 Hug

It’s soup season, and we’re doing it Whole30 style! The Whole30 diet emphasizes whole foods and encourages those brave enough to try it to eliminate sugar, alcohol, grains, legumes, soy, and dairy from their regular diet. It’s similar to the Paleo diet, but even more restrictive! If you’re on the …

Food Preservation