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Die besten Alben des Jahres

Daft Punk, Haim, Wayne Shorter oder Nick Cave? Unsere Musikkritiker stellen und spielen 39 Lieblingsplatten aus Pop, Rock und Jazz vor. Alles …

Hirsepfanne mit Joghurt - Dill - Sauce

Möhren in dünne Scheiben schneiden. Salatgurke schälen, entkernen, das Gurkenfleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken und in heißem Fett …

Rezepte

Klassische Rindsrouladen in Rotwein - Rahm - Sauce

Die Rouladen waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und ein wenig Dill würzen, mit Senf bestreichen und auf jede Roulade 2 Scheiben …

Rezepte

Zwetschkenkuchen mit Mohn

Die ganzen Eier mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Öl, Sauerrahm, Rum, Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale nach und …

Rezepte

Zwetschgenknödel aus Kartoffeln

Aus den Kartoffeln Pellkartoffeln bereiten. Noch heiß pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken (Stampfer geht auch, ist aber langwieriger). Die …

Rezepte

Bunter Couscous - Salat

Die Zitronen auspressen, den Saft mit dem Olivenöl und dem Tomatensaft mischen. Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse dazu drücken. Den …

Rezepte

Rezept für Hummus nach Yotam Ottolenghi

Das legendäre Kichererbsenpüree Hummus in der Version von Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi aus dem "Jerusalem"-Kochbuch<p>Rund um Hummus werden wahre …

Topfenschmarren

Dotter, Zucker, Vanillezucker, Topfen und Mehl verrühren und anschließend den steif geschlagenen Schnee so gut wie möglich unterheben.<br>Butter in einer …

Rezepte

Rhabarberkuchen mit Quarkcreme und Streuseln

Zuerst den Rhabarber waschen, putzen und in 1 - 2 cm lange Stücke schneiden.<p>Für die Quarkcreme den Quark mit der flüssigen Sahne, dem Puddingpulver, …

Backen

Im zerbombten Berlin fotografieren üben

Trümmerhaufen und viel Leere: Mit seinen Bildern zeigte der Fotograf Ernst Hahn die Nachkriegsszenerie in Berlin um 1950. Die Aufnahmen entstanden …

Ein US-Soldat entdeckt Europa

Im Jahr 1955 reiste der Fotograf Bill Perlmutter nach Europa, um die Arbeit der US-Soldaten zu dokumentieren. Viel mehr aber interessierten ihn die …

Chilly Gonzales Explains Daft Punk Harmonies

Chilly Gonzales admits he doesn’t really like collaborating, but an invitation from Daft Punk was too good an opportunity to skip. “You make …

Daft Punk