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虾皮韭菜炒鸡蛋的做法_菜谱_美食天下

要说冬天最常见的蔬菜,无疑是白菜,它便宜、好保存,随手做做就清爽好吃。而和冻豆腐搭配在一起,不用加肉,也不需要高汤,足以做出原汁原味的食材香!加上吸饱了汤汁的豆腐,吃一口超幸福!<p><b>白菜炖冻豆腐</b><p>by 苗苗桑<p>Photo by 苗苗桑<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>大白菜 冻豆腐<p>大蒜 盐 水<p>生抽(可选) 油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 大白菜洗净切丝,冻豆腐切块,大蒜切片备用<p>2 | 锅烧热,加少许油,放白菜丝,翻炒几下,加入冻豆腐,继续翻炒几下<p>3 | 加水没过食材,水量一定要足够,否则冻豆腐口感会不好。<p>4 | 盖锅盖大火烧(盖锅盖之前可以点一点生抽进去提味,不点也可以)<p>5 | 水开后加盐,盖锅盖中火焖<p>…

茼蒿豆皮卷的做法_菜谱_美食天下

肉汁小炸弹,配饭一绝!

油面筋塞肉是一道上海传统家常菜,深得厨友@K爷的喜欢,她对其有一段非常诱人的描述:<p>肉塞得厚,红烧过的汤汁收干后香味浓郁,一口下去,油面筋柔软多汁,肉馅儿鲜美喷香,配着米饭下肚,相当过瘾。<p>今天厨房君就把她的做法分享给大家~<p><b>红烧油面筋塞肉</b><p>by K爷<p>Photo by K爷<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>猪肉馅 400g 葱末<p>姜末 生抽 老抽 蚝油<p>香油 鸡蛋 八角 2个<p>香叶 2片 料酒 冰糖<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 猪肉馅里放葱末、姜末、盐、生抽、老抽、蚝油、香油,打入一只鸡蛋,顺时针方向搅拌均匀。搅拌均匀后的肉馅儿放一边静置一会儿<p>2 | 油面筋用筷子捅个洞(小心别捅对穿了),然后用筷子轻轻在里面 …

老干妈酱烧牛肉的做法_菜谱_美食天下

鲜货 | 蟹黄多到顶出蟹盖,这大闸蟹肥美正当时!

每年中秋过后,无数人翘首以盼的螃蟹终于上市。先是有着红亮丰腴蟹黄的雌蟹,接着是蟹膏如凝脂白玉的雄蟹,都陆续到了成熟的时候。<p>橘红色的蟹黄,白玉似的脂膏,洁白细嫩的蟹肉……甫一入口,蟹黄中的蟹油一下涌出。细细咂磨,鲜香细腻的蟹黄真是世间少有的美味。吃罢一只雌蟹,再拆一只雄蟹。丰腴的蟹膏伴随着咀嚼,一下融化在唇齿之间。<p>若是懂吃的老饕,还会稍蘸些调制好的蟹醋,酸甜激得蟹黄蟹肉在口中的滋味层次更为丰富饱满。舌尖萦绕着这口鲜甜,吃后数天都仍会久久回味。<p>为厨友@RAINELAAA 的买家秀<p>提到大闸蟹,首推阳澄湖。<b>江苏阳澄湖大闸蟹</b>,素以个大体肥,蟹肉丰满,蟹黄似金,蟹膏似玉而闻名,是中国三大名蟹之一。国学大师 …

茴香肉包的做法_#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#茴香肉包_菜谱_美食天下

浓香肉末炸酱,拌面吃,绝了!

肥瘦相间的肉末,小火翻炒至熟成,倒入咸香的酱汁,咕嘟咕嘟煮出浓稠的好味炸酱,煮一碗面,烫一把青菜,拌着吃,丰盛又满足~<p><b>-- 肉末炸酱 --</b><p>by 海燕的窝<p><b>-- 用料 --</b><p>猪肉末 500克<p>甜面酱 180克<p>豆瓣酱 350克<p>蒜 适量<p>姜 适量<p>料酒 适量<p>盐 少许<p>糖 适量<p>蛋清 1个<p>植物油 40克<p>香油 适量<p><b>-- 做</b> …

【江苏】清蒸黄花鱼的做法_清蒸黄花鱼_菜谱_美食天下

那些看了还想再看的……谍战神剧们

<b>点击底部 “</b><b>阅读原文</b><b>” ,到龙门客栈和我们一起聊聊电影</b><p><b>谍战剧一直是我钟爱的影视剧,他们不但情节曲折离奇,且让你无比崇拜那些隐藏于背后的人物。</b><p>他们就如苍茫世界的一株小草一般,悄无声息的为新中国的努力而默默无闻的奉献着一生,舍生忘死,取义成仁,为了理想和信仰不惜永远被湮没。<p>十年,二十年,甚至更加的久远也 …

第一位机器人总统

榴莲披萨,榴莲飘飘的美味诱惑!

豆角炖肉的做法_菜谱_美食天下

鲜货 | 广式靓汤,没时间的你也能轻松煲!

冬天有什么理由不来一碗热汤喝呢?买好材料,细煮慢炖,光是那一掀锅时的热气氤氲,就足以让一切疲惫和烦忧烟消云散,待那一碗热汤下肚,即便是寒冬,也变得温暖惬意起来。<p>不过对许多人来说,煲汤实在不是一件容易的事。且不说花时间仔细熬煮,光是备料就足够令人望而却步,有什么办法能快速煲好一锅鲜汤?<p>如果你要问这个, …

红烧羊肉的做法_#信任之美#红烧羊肉_菜谱_美食天下

海鲜鸳鸯火锅的做法_#信任之美#海鲜鸳鸯火锅_菜谱_美食天下

2张图片<p>“寒冷的冬天,来个火锅吧,暖意融融。我用了家乐菌茹靓汤料,用来做火锅底料,真是又方便又美味。”<p>食材明细<p>主料<p><b>花蛤</b> 150克• <b><br>小虾</b> 30克• <b><br>羊肉</b> 200克• <b><br>叶蘑</b> 30克• <b><br>油麦</b> 15克• <b><br>菠菜</b> 15克• <b><br>茼蒿</b> 30克• <b><br>豆腐</b> 80克• <b><br>豆腐皮</b> 60克• <b><br>火锅粉</b> 20克<p>辅料<p><b>葱</b> 1段• <b><br>姜</b> 20克• <b><br>蒜</b> 6瓣• <b><br>郫县豆瓣酱</b> 15克• <b><br>红油辣酱</b> …

芹菜猪肉饺子的做法_#信任之美#芹菜猪肉饺子_菜谱_美食天下

Get最佳火候,煲出最鲜美的暖汤

冬日煲一锅汤是再幸福不过的事情了,不过如何掌握好火候是很多新手苦恼的问题,今天送给你超详细的煲汤火候指南,喝碗暖汤,好幸福。<p><b>-- 竹荪鸡汤 --</b><p>by 玉池桃红<p>竹荪带着山林草木的香气,炖煮出鸡汤鲜美香甜,好美味~<p><b>-- 用料 --</b><p>柴鸡 半只<p>竹荪 10根<p>枸杞<p>姜<p>葱<p>胡椒粉<p>盐<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 柴鸡洗净斩块备用 …

一位33年医龄的医生:我的互联网医疗实践与思考 | 人人都是产品经理

酒塞发霉了,我的酒还能喝吗?

听说酒塞发霉的酒都是坏的?酒帽会转的酒是假酒?这一瓶比那一瓶看上去少一点,一定是假酒?….我有些单纯的朋友,总会被这些粗暴的酒质判别方法洗脑,让人恨铁不成钢。请这些单纯的朋友扪心自问:开好车的就一定是好人吗?长得丑的酒就一定是坏酒吗?以下这些情况,喜爱喝酒的朋友或多或少都会遇到,虽看上去可能不太美观 …

零失败的美味糊塌子,早餐吃它就足够

老北京糊塌子,简单来说,就是西葫芦鸡蛋面粉糊成饼。既可以是主食也可以是小吃,早上可以当早餐配粥喝,下午饿了当加餐,晚上懒得做饭直接当晚餐。而且热吃冷吃都美味哟。<p><b>-- 老北京糊塌子 --</b><p>by 夯夯<p><b>-- 用料 --</b><p>西葫芦 一个(中等大小)<p>鸡蛋 2个<p>面粉 150可左右<p>盐 一小勺<p>香油 少许<p>蒜末 2—4瓣<p>醋 …

肉末搭啥都好吃,今晚米饭添两碗

由肥瘦相间的猪肉剁成的肉末,因为质地细腻,烹调起来简单又方便。肉末入菜既能增添鲜香,又不会喧宾夺主地抢了其他食材的味道,怎么烧都美味。<p><b>-- 肉沫蒸蛋 --</b><p>by maximaxi<p>鸡蛋羹像布丁一样,肉末滑嫩细腻,既有营养又好消化。一起来学蒸一碗熟而不老的肉末蛋羹吧。<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡蛋3个<p>肉沫、葱姜<p>鱼露 …

张纪中要将白娘子关进雷峰塔,郎咸平把田螺姑娘爆炒装盘

▶️ 再鲜不过黄鱼,再馋不过红烧

天气渐凉,烟气袅袅的厨房,就显得格外温暖。<p>鱼肉细嫩,脂肪含量低,是入秋滋补又不增肥的讨喜食材。<p>黄鱼向来深受江浙沪一带人的喜爱,上海人更是讲究,拆几条黄鱼,用鱼骨熬汤,只为一碗黄鱼面。<p>当然,最家常的还是<b>红烧黄鱼</b>。<p>滋滋煎两条黄鱼,淋一勺生抽,焖煮片刻,看着汤汁从锅沿迫不及待地变成蒸汽钻出来,整个家都充满 …