食物恋         

By Addie Chang | 一切有关美食、烹饪、食谱、美食文学。All about foods 

These Are the 25 U.S. Cities With the Happiest Workers

The good news is that there are a variety of things you can do to be happier at work, including living in the right city.<p>While we all want to be happy at work, but sometimes that just isn't the case. Whether it's because our pay just isn't that great, or we've got a bad boss, or there aren't many …

Cities

香茅柠檬水 Lemonade with Serai Syrup

• 香茅柠檬水<br>• 材料:<br>• 1杯 白糖<br>• 2支 香茅,用刀背将它拍扁,切成小段。<br>• 1杯 清水<br>• 3粒 柠檬,取汁<br>• 2粒 酸柑,取汁<br>• 海盐 少许<br>• 2杯 冰块<p><b>做法:</b><p><b>白糖、香茅用清水煮开转小火煮剩半小时,加海盐,关炉火,待凉备用。</b><p><b>将柠檬汁、酸柑汁和香茅糖浆放入大玻璃杯中,加冰块和清水,拌匀即可。</b><p><b>Lemonade with Serai</b> …

被遺忘的香氣-錫蘭紅茶

吃毕早点,侍者端上一杯奶茶。從白骨瓷杯中散發出來的渾厚香氣,醺醉旅人的心靈。茶温适度,不烫嘴,轻喝一口,溫潤厚實的奶茶香氣,散發在唇齒間,後勁回甘,更讓人忍不住想再喝一口。这就是我在康堤所喝到的锡兰红茶的体验。 <br>经历了荷蘭和英国人的殖民统治,无处不留下殖民文化色彩,这些都可以从当地的建筑物,语言甚至 …

芫荽

一向不喜歡在材料不備全的情況下煮出一道菜,雖然說很多東西可以變通、替換,可是就算少了一款,還是美中不足。通常缺的都是一些小材料,而造成了遺憾。別小看這些小材料/角色,看似可有可無,卻暗藏玄機。 <br>人們往往在缺貨的情形下,蔑視其功能而將就上菜,導致無論在味道、視覺上都無法達到完美以及提升之效果。芫荽就是 …

煮一鍋記憶的味道

由于长年在外工作的缘故,已经好几年没有回家过年了。今又回到哥市工作,年关将至,我与家人商量除夕团圆饭之事宜时,在菜单上写下猪肚白菜汤之际,不由感怀万分。祖母在世时,这是一道每逢过年必备的年菜。当年为了供应数十人而用特大锅煮汤的情景已今非昔比,现在也只能在记忆里回味。倘若不趁现在记述,久而久之,恐怕连 …

臭豆的滋味

文:曾詩琴<p>居住在國外多年,與家人維繫感情的方法就是電話聊天。聊天的內容通常都是非常家常芝麻綠豆之事,例如晚餐煮甚麼。媽媽隨意的說臭豆炒飯,我頓時眼睛一亮,哇,臭豆炒飯,接著撒嬌說,如此好料,怎麼沒吃過呢。剥好的臭豆,與乾癟的泰國老米拌炒,再佐以些許小辣椒,想像那種迷人的滋味著實讓人垂涎三尺。<p>小時候對 …

童年棕事

这个时候谈粽子似乎不应节,刚拿到由弟弟从家里带到槟岛的粽子,妈妈把一早包好的粽子收在冰箱里,不只让居住在北海的我有机会尝到妈妈的棕子,还特别留给她的两个粉丝:昌铭和Wang。对于妈妈的粽子,昌铭是这样形容的:“繁荣妈的粽子,每一口咬下,都有不同的感受,太丰富了!’’ 而阿Wang说:“今年的有点pe …

住在哥打巴魯市最令人滿意的事

Pantai Mek Mas 有朋友遠方來,接機後可直接到附近的河岸Desa Sabak看漁船歸來。岸邊有家木屋食檔,由三姐妹經營,專為漁夫們提供飲料和簡餐,坐在長木凳上,點一杯冰凍紅茶,一邊望着塗着東海岸色彩的船隻,一邊聽三姐妹和漁夫的寒暄已是一樂事。 …

關於白菜

文:曾繁榮 圖:曾詩琴<p>白菜是日常最常見的蔬菜之一,全年四季到處都可尋得。新鮮的白菜在近聞時有一股清香味,深獲人們喜愛。白菜平易近人,宜俗亦雅,不僅在日常餐桌上常見到,也能登上高檔筵席。中國現代畫家齊白石生前特別愛吃白菜,在他的“白菜辣椒圖”題字:“牡丹為花之王,荔枝为果之先,獨不論白菜為菜之王何也? …