礼服哥哥

381 Flips | 25 Magazines | 1 Like | 3 Following | @aa6854557my | Keep up with 礼服哥哥 on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “礼服哥哥”

“花了十年时间学酒,可能要再花二十年把它忘掉”

▌人物——企鹅吃喝指南的新栏目。和一些有趣的人聊一聊,探寻食物背后的人与故事。本文大约5000字,全文阅读大约需要10分钟。<p>在我有限的认知里,林裕森是最受认可的中文葡萄酒作家,他所撰写的《酒瓶里的风景:勃艮第葡萄酒》被认为是最好的勃艮第中文书籍。他每次来内地讲课,总是座无虚席,且听课的都是资深葡萄酒人。<p>用最近的流行词来说,他又是相当“佛系”的一位:<b>他只写作,不做生意,不做葡萄酒比赛评审,也不做葡萄酒教育。</b><p>一年前与林老师同游澳洲随手拍下的照片<p>林裕森被同行们称为<b>“游牧型”</b>的葡萄酒作家,一半时间在产地,一半时间在台湾。他的作品,多是他田间调查和实际饮酒经历的结合。他毕业于东海大学哲学系,后来又在巴黎 …

喜茶做了一张溪流般的桌子,让你在喝茶之余还能交新个朋友

将消费目标定为年轻人的喜茶,不仅在产品口味和包装上都乐于迎合年轻人喜好,就连门店设计也做得像时尚品牌一样。喜茶门店中,不仅有黑白灰的标准店型,还有玩配色游戏的颜色主题店,最后少不了的是时尚界最爱的“跨界合作”系列——“白日梦计划”(Heytea Day Dreamer Project,下文简称为“DP 计划”)。近日,喜茶在深业上城迎来了 DP 计划中的第二家门店。和第一家 DP 计划门店一样,喜茶选择了和年轻设计师晏俊杰合作,并再次以探索年轻人社交空间为设计主题。有趣的是,两个门店的空间设计仿佛都和“水”和“相遇”有关。第一家 DP 计划门店,将 19 …

同样是酱油,1000块的究竟贵在哪儿?

俗话说“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,酱油在中国人的饮食中占据了很重要的地位,不管是红烧还是凉拌,上色还是入味,酱油都起着画龙点睛的作用。人们不断的追求着品质更好、味道更鲜美的酱油,除了普通的酱油,市场上更是出现了一些卖的非常贵的“天价”酱油,那么这些酱油到底有什么特别的地方呢?就让这篇文章带你了解 …

鲜货 | 这根玉米不得了,软糯香甜会开花!

很多东北人记忆里都留存着这样一个美好场景:在冬日的街角,卖玉米的人支起一只白铜蒸锅,用厚厚的棉被包着,有人路过便喊一句:<b>“耶(热)乎的粘苞米啦!”</b>蒸锅里的苞米棒,个个都煮得水汪汪的、爆开了花儿。<p>如果有人要买,卖的人就会掀开热腾腾的锅捞一根出来,顾客从散发着香气的水蒸气中接过这根<b>甜糯黏牙</b>的玉米咬下一口,别提多满足了!<p>很多厨友都表示,离开东北后,就很难再吃到这样<b>“个儿顶个儿粘糊”的苞米</b>了。生长在东北黑土地上的玉米,是特别的软软糯糯,爆开的玉米粒咬起来也<b>颗颗饱满</b>,充满了玉米的香甜。<p>而产自黑龙江五常地区的白糯玉米,更是吃一口就很难再忘掉!五常地区曾被《舌尖上的中国》认证为中国最好大米的产地,这里的黑土 …

炸出鲜嫩多汁的鸡块,秘诀都在这!

今天介绍的“唐揚げ”日式炸鸡,不用炸鸡粉、面包糠,只要磕一颗蛋,裹上面粉,掌握好油温,就能炸出外酥里嫩,鲜嫩多汁的炸鸡!<p><b>“唐揚げ”日式炸鸡</b><p>by 下北泽二人食堂<p>Photo by 下北泽二人食堂<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡肉 2条整鸡腿的剔骨鸡肉量<p>鸡蛋 1个 面粉 3大勺<p>调料<p>姜 拇指大小一块 水 大半勺 酱油 1.5大勺<p>料酒 2大勺 蒜 2、3瓣 盐 糖<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 将“调料”里的所有调料放入碗中,姜,蒜磨成末放入拌匀,做成酱汁备用。<p>2 | 鸡肉切大块备用。我选的鸡腿肉,靠近骨头的部位做出来比较好吃。<p>3 | 鸡肉块放进1的酱汁里面拌匀,放进冰箱至少半小时左右入味。<p>4 | 取出 …

这道菜唯一的缺点——太下饭!

今天用杏鲍菇来做道农家风味的干锅菜, 搭配少量五花肉片,菇香混合肉香,味道独特,干香滋润又鲜辣过瘾,是一道绝佳的下饭菜。<p><b>干锅杏鲍菇</b><p>by 烟火间<p>Photo by 烟火间<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>杏鲍菇 250克 五花肉 70克 芹菜 100克<p>生姜 2片 大蒜 2瓣 小米椒 2个<p>郫县豆瓣酱 1大勺 生抽 2小勺 糖 1小勺<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 杏鲍菇洗净,从中切两半,然后竖切成大片备用。五花肉切片备用。姜、蒜切成薄片 ,小米椒切小段,芹菜洗净切寸段,郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。<p>2 | 炒锅倒少许油,油温至八成热时,分批下入切好的杏鲍菇略煎至金黄变软,盛出备用。锅中留底油,把五花肉片放 …

这么冷的天,就该去点杯最好喝的热巧克力!

冬日里最暖人心,莫过于一杯<b>热巧克力</b>。<p>年初,我们做过一次上海热巧克力测评。将近一年过去,沪上巧克力江湖发生不少变化,<b>Amedei关店,Neuhaus退出</b>,而曾经推荐过的店,水准听说也有浮动……寒潮来袭,又值跨年之际,是时候再喝一波热巧(长一波肉)了!<p>这次选择的店,照旧是<b>以热巧克力作为主要产品,不包括把热巧克力作为鸡肋附属饮料的咖啡馆们</b>。不过,在风口浪尖上的星爸爸烘焙工坊和皮爷Peet's Coffee,我们也顺带去尝了尝。<p>至于<b>上次给过差评的连锁品牌Godiva和Awfully Chocolate</b>,依然没有什么长进,不列入测评范围,想看评价的可以直接戳测评旧文。<p><b>榜单</b><p>(同一级别内排名不分先后,按字母 …

这7步走对了,就没有跨不过去的坎儿

我们都可能会在某个时刻遇到突发事件或个人危机,这会让我们无法专心工作。也许是家庭成员生病,或者自己不小心病了,抑或是离婚。这些都是极端艰难的处境,该如何专业地对待?你会向领导或同事袒露正在发生的事件吗?你该如何谋得自己所需,比如灵活的工作时间或者减少工作负担?你怎么才能知道自己是否应该请假?<p>“这就是人生,每个人都会遇到这些事”,安妮·克里米尔说道,她是“It’s Always Personal”系列图书的作者。即使你知道自己身处的企业还算不错,但这并没有太大的帮助,尤其是如果你还要努力对家庭和工作高度负责。简·达顿认为,当你告诉自己“我无法完成工作”时,这也许就是该寻求帮助的时候。她是密歇根大 …

山葵、辣根、芥末,这些把你搞哭的佐料,你了解吗?

鼻头发酸,感觉眼泪抑制不住的想流下来,除了看寻梦环游记,还有什么时候可以体会这个感觉呢?吃芥末吧,我心想。不同于辣椒与胡椒给口腔带来灼热的痛感,芥末完全是另外一种“催人泪下”的爽快。不论在中餐日料还是西式,芥末总有还有很多不同的种类和吃法。今天我们就来了解一下山葵、辣根、芥末都有什么不同。 山葵在日 …

麻辣香锅的做法_菜谱_美食天下

什么样的巧克力最好?最容易上手的品鉴指南

不同的巧克力吃起来有什么不一样?如果说不一样甜、奶味不一样重、夹心不一样都容易理解。但如果都是黑巧克力呢?你是不是还能说出不同款之间的差别来?有时候,明明拿到了一块超好的黑巧克力,却不知道好在哪里,是不是非常尴尬?别担心,今天我们就来教你,巧克力该怎么品~准备想要品尝巧克力的妙处,最重要的首先是份量 …

好物 | 每年冬天都要排队抢购的桂花冬酿,已经开售啦!

苏州人喝冬酿酒的历史由来已久,陆游诗里写的“独醒坐看儿孙醉,虚负东阳酒担来”,东阳酒指的正是冬酿酒。每年冬至,苏州家家户户都要备上好几大瓶冬酿酒。皆因苏州有句老话:“冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。”<p>苏州的桂花冬酿一直人气很高,奈何又产量稀少。以至于每年冬天,<b>顾客排队抢购的盛况,不亚于时下大热的网红奶茶铺。</b>苏州人成箱成箱地买回家,就连许多外地人也特意驱车前往,一车一车地买了运走。若是运气不好,没赶上售卖便要遗憾等下年。<p>冬酿酒开售时的排队盛况<p>桂花冬酿采用粒大饱满、颗颗圆润的太湖晚熟糯米,搭配光福金桂和天然栀子,经<b>古法手工酿制而成</b>,全程<b>无任何工业化添加</b>,有着自然的金黄色泽、温婉顺喉的口感,是难得的古法 …

种草丨电影《小森林》这口土锅,也太万能了吧!

胖球闪电猴<p>厨友@胖球闪电猴 爱下厨,也喜欢研究各种类型的锅具。砂锅、土锅对她而言并不新鲜,但这只“小森林”土锅,还是让她忍不住入手并且深深爱上。<p>在高人气美食治愈电影《小森林》里,有一只双盖土锅出镜率非常高。女主角市子十分偏爱这只土锅,不论是煮粥还是炊饭,都喜欢用它。<p>小森林剧照<p>后来发现,它不止在日本受欢迎,<b>黄磊老师也很喜欢用这只双盖土锅</b>,曾不止一次在微博上晒过自己用土锅做的秋葵饭。爱买锅具如我,家里砂锅、土锅早已有好几个,却还是忍不住被它吸引,双盖土锅真的这么好用吗?<p>黄磊微博上晒出用双盖土锅焖饭<p>认真做了功课,了解到这种双盖土锅在日本十分受欢迎。而市面上,<b>官方授权的《小森林》电影原款</b>来自万古烧品牌 …

日本胸部专家亲手示范《丰乳揉胸术》,今野杏南都说好,你还不学学?

<b>©【炒客ChokStick】原创内容|地球上最骚微信: ChokStick</b> 什么都可以垂,胸,不能垂!人每天都在于地心引力做抗争,时间久了,肌肉当然也会疲惫撑不住,所以垂,是自然的。越是巨乳下垂得越严重。 日本有个胸部专家,名号神藤多喜子,擅长揉、搓、挤,专治下垂。最近就上电视教导《丰乳揉胸术》,拍 …

她将沙发往前挪了10公分,竟大受追捧,连床和冰箱都跟着挪了

家里似乎怎么弄都觉得小<p>总有些东西藏也藏不住<p>一次意外之举或许会给你家居收纳新灵感<p>比如把你的沙发往前挪一挪<p>光挪就完了?真的不是<p>还需要最重要的一步<p>一个置物架<p>NO.1<p>沙发空隙<p>▼<p>一般来说,我们的沙发摆放都会靠墙,这样让人很踏实,其实靠这个感觉也是一样,做个置物架放在后面,只需要前提一点。就可以多出空间摆放很多东西,甚至是装饰!<p>下面也可以搁置很多东西,<p>或许你想那多费事,<p>拿东西的时候,<p>搁置在里面的必然也是长期不用的,<p>这样要用的时候挪下沙发真的不叫事了!<p>▼<p>多了一种叫情调的东西!<p>▼<p>还有各种实用摆设,<p>充电随时在享受中进行<p>▼<p>客厅很大真的可以考虑这样的方式<p>▼<p>将台板做成可以掀开的形式,<p>是不是收纳取物就简单多了<p>▼<p>或者是这 …

真正决定人生高度的,是你的思维模式

中年男人忽然变成众矢之的,其实是量变到突变的累积之果;与此同时,中年女性虽然也遭到一些大众跟风调侃,但风声要小得多,“待遇”不同绝非偶然,而是有心理学上的依据。<p>据研究,男性在45岁以前自信都在上涨,然后迅速下滑;而女性是反过来的,最开始缺乏自信,从25岁左右到65岁左右逐步增强自信心,最后会比男性更自信。<p>为何会出现这样的差异?心理学大师卡尔·荣格的理论可以解释一二:在每个男人的心灵深处,都有一种女性特质<b>“阿尼玛”(anima)</b>,每个女人也有被称为<b>阿尼姆斯(animus)</b>男性化的一面;而人们在生命的前半部分对这两种物质的使用不均衡,男人普遍大量消耗其男性物质,于是剩下的更多是女性物质;而女人正相 …

帐号已迁移

该公众号已迁移<p>该公众号已迁移至新的帐号,原帐号已回收。<br>若需访问原文章链接,请点击下方按钮。

下厨房

吃喝打滚半生之后,我的心仍为美食、 美酒、美人而跳动。<p>——凉公子<p><b>@凉公子</b> 来自无锡,目前定居日本横滨。在他乡被食物治愈的她,把所思所想写入了《世界是自己的,与他人无关》一书中。她是下厨房里的一名活跃厨友,也是一位出版了两本书的美食作家。<p><b>锅安在哪里,家就在哪里</b><p>“平日的工作再繁忙,我每天依然会抽出时间为自己做一顿饭。”把煎香的培根夹入黄油卷、拌上可口的蔬菜沙拉、再配一杯现冲咖啡……这样丰盛的搭配,是凉公子每日早餐的日常。翻开她的下厨房主页,你还会看到有咖喱粉丝牛肉汤、南瓜面包、无锡排骨……日式料理、西餐、中餐、烘焙应有尽有。<p>为万圣节准备的南瓜面包<p>目前住在日本横滨的凉公子,从事料理、手工类的工作。初 …

688元的有道翻译蛋已在网易严选和网易考拉海淘预售。

你知道索尼的回音壁家庭影院有多震撼吗?

又到了众测福利时间。。<p>这一次,差评团队对众测进行了大改版,只需要邀请2个好友,你就有机会免费带走众测产品了。。。<p>玩法也更公平,大家都有机会参与众测并获得我们的众测产品。至于花落谁家,这次真是各凭本事了。。。<p><b>具体众测规则在文末,先看看本次众测的产品。</b><p>来自索尼大法的 — —<p><b>HT-MT500 无线蓝牙回音壁家庭影院</b><p>一共准备了 3 台,每台索尼官网定价 4790 (据说双十一期间某猫某东还会有惊喜优惠)。。差友们你们就说,这波信仰给几分???<p><b>先给大家科普一下什么是回音壁家庭影院。</b><p>这几年电视屏幕越来越大,越来越薄,画质越来越好,不断提升人们的视觉体验。但很多电视的音质,却并没有得到重视和提升,早已无法满 …

贤~者~时~间~

W 君现在 30 出头,白天在公司面对老板和同事,晚上回家面对老婆和女儿。<p>他有一个习惯,就是每天开车到家之后,总要安静地在车里坐上一会儿,不愿意上楼回家。<p>像 W 君这样的人有很多——似乎这个全封闭的空间是他们唯一的庇护所和精神角落,永远不会被打扰、不用去思考车门以外的世界。有人给自己的理由是懒得动,有人说是想静静,还有人说自己不想下车的原因是「那首歌」还没听完。<p>上周三晚上,我终于也有了机会体验这段可媲美「贤者时间」的时光。<p>黄浦江边上的夜晚,我在(别人的)保时捷 Panamera 里安静地坐着,放着音乐,完全不想动弹,更不愿意下车。这是 Bose 汽车音响的体验活动,但我觉得这种体验完全有潜力发 …

大董 没有肉的肉味烧茄子

不用肉做出的肉味茄子,连大董都能骗过的精明小菜。<p>四个茄子加上三个黑蒜的奇妙组合,15分钟却看尽火候经验。<p>既健康又美味的家宴必备菜,大董亲自教授,看过也能像高手一样一次成功!<p>准备时间:<p>5<p>分钟<p>制作时间:<p>15<p>分钟<p>用餐人数:<p>2<p>人份<p>食材:<p>茄子<p>4<p>个<p>黑蒜<p>3<p>个<p>调料:<p>油<p>3<p>茶匙<p>盐<p>适量<p>糖<p>1<p>茶匙<p>姜片<p>3<p>片<p>蒜<p>4<p>瓣<p>八角<p>4<p>个<p>酱油<p>4<p>茶匙<p>制作步骤:<p>茄子切厚片,蒜拍松,取平底煎锅把茄子慢慢干焙到焦黄。方法见小贴士。<p>另取炒锅,烧热放入1茶匙油,将蒜、姜片、八角爆香,放入焙好的茄子,翻炒几下。<p>倒入酱油、糖,放入黑蒜,中小火烧入味,大火收汁至粘稠即可。<p>小贴士:<p>茄子要选小只比较嫩的茄子,对半切开。<p>干焙的方法是小火把锅烧热,放入茄子,再少量 …

有火锅的地方就有小料的江湖

古往今来,关于火锅“正宗”的争论不休。<p>所谓火锅,可以说是将食物组合对味觉的“权力感”凸显得十分明显。锅底、选材、调料。哪个出现“加权”,其他几样就要适当“减权”。火锅归根到底就是制约和权衡的艺术。<p>林林总总、分门别派。火锅之所以受欢迎,起初因为它方便简单,乃至是粗糙的美食派别,大开大阖、无往不利。如今它的精细和讲究都在小料上。所以越厉害的火锅,就越需要上乘的小料来化解。<p>选一碗趁手的小料<p>清汤火锅需小料增味,浓汤火锅则需蘸料降温;红肉风味厚重搭配浓味小料,蔬菜菌菇轻甜自然搭配酱油提鲜,海鲜新鲜汁满则更适合轻味小料。要最大程度地享受火锅的威力,至少需要两种或两种以上的小料。<p>素材库:以3到5种为好<p>水性素 …

你买保险的钱,保险公司都拿去做什么了?

<b>财经决策第一号</b>:<i>ENNweekly</i><b>(«长按可复制)</b><p>来源:财经连环话<p>总监制:罗海岩、吴亮<p>监制:程瑛<p>责任编辑:王婷、杨萌<p><b>向原创作者致敬</b><p><b>任何事宜请后台留言</b><p><b>或发邮件至xhscaijingguojia@163.com</b><p><b>喜欢的朋友请多多分享</b><p><b>长按指纹自动识别二维码即刻关注</b>

这9支神酒,喝过一半就算行家了

在葡萄酒行业待得够久的一个好处,是知道一些“不为人知的神酒”,非常小众,价格也不一定太过昂贵,但每次在酒局上拿出来都能惊艳全场,单凭品质就足以让酒友们折服,听完其背后的故事就更是令人膜拜。神酒名单可以列很长,这篇文章挑选了9家我心目中最有特色也比较熟悉的酒庄来写。希望能给知味读者们“想喝葡萄酒的心愿 …

念念不忘的千里香,终于能分享给你们了 | 企鹅市集

<b>企鹅市集,发现全世界的好产品。<br>坚持亲身实测,专业有趣有态度,<br>让你吃喝得更懂、更好、更安心。</b><p><b>人人都有对某种香气的执念。</b><p>日常挤地铁时,闻到了帕尔马之水的一款中性香。在人群中突然想起某个男孩子,以及紧随其后的很多回忆。<p>或者九月份,某个下班晚上,闻到路边不知何时盛开的桂花香,就怀念起了童年最爱的那块桂花糕。<p>茶呢?<p>一款有独特香气的茶,能为这个秋天,提供一串关于记忆的嗅觉密码吗?<p><b>千里香,是我们找到的答案。</b><p><b>用茶香,留住这个秋季的回忆</b><p>坚持要这款茶,是执着于它独一无二的香气。<p>它不像茉莉花茶,一打开袋子整间屋子瞬间盈满了花香。它是一股暖而深邃的香气,在热水浸泡中,越演越烈。<p><b>更珍贵的是,它不是一个止于香气的花架子。</b><p>…

煮了128个蛋,只为一颗刚刚好的溏心蛋

煮鸡蛋这种事情,最不需要技巧了。冰箱里拿出来,丢进锅里煮一煮不就好了?<p>但真煮起来,糟心事也不少——有时候,鸡蛋一下锅就莫名其妙炸裂;有时候,蛋壳出奇难剥,好好一个鸡蛋变成了月球表面;千辛万苦剥开了,又发现蛋黄已经煮得黄中泛灰,干得噎人。<p>上网一查,<b>各种“煮蛋秘诀”让人眼花缭乱</b>,<b>加盐加醋加小苏打</b>,<b>冷水煮沸水煮,自来水冲冰水浸,究竟哪种才有效</b>?还有看起来很高级的<b>“煮蛋神器”</b>,真的有用吗?<p>我们跟溏心蛋死磕了两个星期,<b>以下是用128颗鸡蛋换来的煮蛋经验</b>。<p>1 | 冷水煮,沸水煮?<p>对于懒人而言,冷水煮无疑比较省心,扔下锅开了火,定好时就行——只要不煮过头,好像都没什么区别嘛。<p>真的吗?<p><b>实验</b><p>6个约55g的常温鸡 …

干拌红油抄手的做法_菜谱_美食天下

故事 | 从0开始到教上千人做咖啡,她有特殊的撩妹技能

食物是最深的乡愁。<p>——邪恶paopao<p>厨友 <b>@邪恶paopao</b> 在下厨房里,以撩妹高手著称,拥有“拉花大法好,入教可撩妹”等知名菜谱,她的众多技能让众人对她的真正职业有诸多猜测:开咖啡馆、杂志社记者、摆摊卖小吃的……<p>但当你与她聊得越多,你越会发现,这个看似神秘又神经大条,讲话极为不正经的川妹子,已通过厨房的烟火,让人看到她对生活的细腻与真诚。<p><b>一千杯咖啡心得:“拉花大法好,入教可撩妹”</b><p>打开泡泡的下厨房主页,几乎全是各式咖啡的作品。<p>郁金香拉花<p>从做的第一杯咖啡数过来,大概已经有一千杯了。<p>“拉花大法好,入教可撩妹”、家用咖啡机拉花打奶泡终极解决方案和意式咖啡机家庭拉花系列等菜谱,可谓是她这几年一路摸索研 …

种草 | 烤不出完美面包?也许是缺了它

啊呜511<p>厨友 @啊呜511 在下厨房创建了近 400 个优质面包菜谱,拥有近 11 万粉丝,着实是面包烘焙圈中的人气网红。要做出完美的面包,她认为选对面粉至关重要。<p>正如一些相熟的厨友所知,我喜欢吃面包,更喜欢做面包,尤其喜欢软软香香的调理面包、吐司和软欧。<b>应该使用什么面粉做面包?</b>这是最经常被厨友提及的问题之一。今天我就来给大家推荐几款<b>在烘焙界有着较高人气的</b>、<b>我使用了一年多时间后依然非常喜欢的——</b><b>王后面粉</b>。<p>王后的面粉中,<b>硬红高筋粉</b>和<b>日式吐司粉</b>,我尤其喜欢。<p><b>硬红高筋粉用途多样,面包、披萨、面条都适用,吸水率高,保水性好,蛋白质含量高达12.5%,揉出的面团富有弹性和延展性。</b><p><b>日式吐司粉则是吐司专用</b> …