疯声芸起_

27 Added | 1 Magazine | 2 Likes | 1 Follower | @_2ameen | 闲看花开,静待花落,冷暖自知,干净如始

蛋饺的做法_菜谱_美食天下

余甘果蜜 2016-04-10 12:20<p>当地有道美食,就是蛋饺。一般过年的时候做的更多,平时菜场也有售。这一次也做了一些,女儿很喜欢。 做蛋饺时,可以用大勺子,在煤气灶上操作。也可以用煎蛋模具在平锅上操作,我用了心形煎蛋器。操作时脱边要用到小刀,煎蛋器边缘有点粘。过程需要小火制作。 猪肉末100克 …

手撕杏鲍菇

<b>“</b>杏鲍菇真是个好东西。耐放、口感Q弹、营养丰富、做法多样且都美味,无论是蚝油杏鲍菇还是西兰花杏鲍菇、香煎、油炸、烤制、凉拌……无一不是美味。这么热的天,还是凉拌吧。<b>”</b><p>手撕杏鲍菇的做法<p><i>1.</i><p>杏鲍菇洗干净,上锅大火蒸10分钟<p><i>2.</i><p>蒸好之后切开晾凉<p><i>3.</i><p>将杏鲍菇撕成条状<p><i>4.</i><p>倒入盐、白糖、醋、蚝油搅拌均匀<p><i>5.</i><p>大蒜 …

可乐鸡翅

<b>“</b>可乐鸡翅是我闺女最喜欢的一道菜,小时候一顿吃十个八个完全不是问题,不晓得为毛现在翅中辣么贵,在我的印象中,难道不应该是多肉的翅根更贵吗?怎么翅中反倒是贵了一半?这么不科学的事儿谁想出来的?管他呢,反正都是翅……哈哈<b>”</b><p>可乐鸡翅的做法<p><i>1.</i><p>鸡翅洗干净,为了更好入味,在两边切两刀,注意不要切断<p><i>2.</i><p>锅内烧开 …

白灼腐竹

<b>“</b>女儿向来爱吃腐竹,但我不太喜爱,很多时候家里的腐竹放的时间长发霉坏掉,也不见得做几次。<br>腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;<br>其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;<br>含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有 …

土豆排骨焖饭

<b>“</b>土豆营养丰富,高蛋白,低脂肪,具有抗衰老的作用,而排骨含蛋白、脂肪、维生素,磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白 ,具有滋阴壮阳,益精补血的功效! 所以,土豆和排骨,无论对于哪一类处理,两者是最完美的搭配!<b>”</b><p>土豆排骨焖饭的做法<p><i>1.</i><p>水加姜片烧开,加料酒,放入洗净后的排骨绰一下,去掉血水。<p><i>2.</i><p>热锅下油,放入冰糖, …

豆芽炒粉条的做法_菜谱_美食天下

完美鸡蛋羹

作者:贝太厨房材料:鸡蛋:2枚 香葱末:几粒 凉开水:200毫升 淀粉:1克 盐:2克 蒸鱼豉油:5毫升特色:小时候身体不舒服时最期待的就是妈妈给我做的这碗鸡蛋羹 ,一个气孔都没有,嫩滑至极 。似乎一碗完美蛋羹能抚平心灵的皱褶 ,暖暖一碗吃罢, 任何缺憾都将不复存在。 《贝太厨房》杂志主编任芸丽特为您奉上《吃情十物》一书,她用手边最朴素的10款食材,以简单的烹饪方法,讲述60种平添力量的温暖味道。步骤:1、两枚常温生鸡蛋磕入大小合适的碗里,加盐一起打散。缓缓注入相当于鸡蛋液3倍量的凉开水和干淀粉(少量,用筷子头蘸上少许即可)再次充分搅打匀,盖上碗盖(或蒙紧厚保鲜膜)。2、蒸锅上蒸汽后,将装好蛋 …

水煮鱼

作者:贝太厨房材料:草鱼:1 条(1000g) 黄豆芽:300g 榨菜条:30g 大蒜瓣:10 瓣(约25g) 干姜:1 块 蛋清:1 枚 花椒:15g 干红辣椒:20g 盐:2 茶匙(10g) 鸡精:1 茶匙(5g) 白胡椒粉:1 茶匙(5g) 椒盐粉:1 茶匙(5g) 油:1 碗(250ml)特色:鲜嫩嫩,辣乎乎,香辣诱人,片片鱼肉好吃看得见。步骤:鱼片备料:1 将鱼头剁下,并从中间劈开成两半。2 将鱼身平放于案板上,用锋利的刀平着将两大片鱼肉和主鱼刺分开。3 继续将两大片鱼肉片成厚约3 ~ 5mm 的鱼片。4 将鱼主刺剁成三四段与鱼头放一起备用。5 将鱼片内放1 个蛋清,调入少许盐、干淀 …

外婆的红烧肉 – 深夜谈吃

我的外婆是一名美丽勤劳的传统中国家庭妇女,出生于云南的一个地主家庭,听外婆说,她的父亲对食物格外讲究,在空闲时候他会买来上好的材料,亲自下厨,做丰盛的饭菜给她们兄妹吃。外婆对于地主家庭生活的记忆仅停止在10岁,穿丝绸裙子、吃红烧肉、看戏逛集子……而后,却过了很长一段颠沛流离的日子。<p>我喜欢听外婆讲故事 …

不油腻红烧肉煲的做法_红烧肉煲---红烧肉不油腻做法_菜谱_美食天下

米粒92 2015-06-18 11:12<p>红烧肉,总是给人肥腻的感觉,我发现其实不一定单独做红烧肉的,可以结合其他食物一起来做,会使得红烧肉不会肥腻,而且也使得其他配菜更美味好吃,这里我做的红烧肉煲,煲里搭配了梅菜和腐竹,笋干,味道超赞。<p>食材与明细

韭菜鸡蛋馅饼的做法_【韭菜鸡蛋馅饼】家常的才美味_菜谱_美食天下

飞燕飘舞 2015-06-18 18:27<p>这次的馅饼是儿子说过很多次,要吃韭菜鸡蛋馅饼,我才在上月的某个星期天给儿子做的。说来惭愧,自从有了女儿,对儿子的照顾不是那么周到了,每天照顾女儿就已经很累了,对于做这种复杂的面食,是有心而无力。儿子念叨的多了,当妈的我心生惭愧,他说春节回姥姥家,和姥姥一说想 …

香辣干锅翅中

<b>“</b>麻辣诱人的干锅翅中,香辣过瘾,问我为什么要辣么多土豆?因为土豆比鸡翅还好吃哇(⊙o⊙)!<b>”</b><p>香辣干锅翅中的做法<p><i>1.</i><p>鸡翅洗净,正反面扎n个眼。把鸡翅从中间剁开<p><i>2.</i><p>土豆切约两毫米厚的片,泡在凉水盆里,洋葱切粗丝,青红辣椒切圈,葱姜蒜切好,干辣椒掰开去籽。凉水入锅焯鸡翅,大火,开锅后再煮两分钟,捞出用温水 …

茄汁带鱼的做法_菜谱_美食天下

茄汁带鱼的做法步骤<p>温馨小提示<p>1. 先将带鱼加点盐码入底味,姜片和白酒帮助去腥;腌制好的带鱼块下锅前要裹上一层薄薄的生粉;热锅热油,将带鱼块放入锅中,这样避免扒锅,将带鱼煎至两面金黄; 2. 锅中留少许底油, 先爆香姜末,再炒番茄酱,加入点水熬汁,放入带鱼块在茄汁中焖熟,注意中间翻一、两次面,让味道充 …

土豆青椒丝的做法_菜谱_美食天下

西红柿鸡蛋面,淑美如她 – 深夜谈吃

红烧带鱼的做法_菜谱_美食天下

炒年糕的做法_菜谱_美食天下

彩椒炒腊肉的做法_菜谱_美食天下

鱼眼中的爱 2015-06-22 17:00<p>周末去超市买了几种平常少买的蔬菜,彩椒也是其中之一,虽然儿子不怎么喜欢吃,但用来配菜却很养眼的; 昨天刚好收到来自湖南的腊肉,饭店就给煮了,香味弥漫了整个厨房,香而不腻,劲吃不柴,用上几片彩椒一炒,漂亮又开胃,用来下饭好极了。<p>食材与明细

自制咸鸭蛋的做法_菜谱_美食天下

红油咸鸭蛋的做法_菜谱_美食天下

1. 鸭蛋的表面最好不要有裂缝,否则腌出的咸蛋会过咸; 2. 鸭蛋洗净后,一定要完全晾干表面水分; 3. 整个操作过程中,容器和手上都不能有油,否则就变成坏蛋了; 4. 腌制的时间根据气温等情况,各有不同。吃的时候可以先取一个煮熟看看。如果还没有出油,就继续腌制一段时间。