Zoey•Lj•Liu

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南瓜红曲酥的做法_#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜红曲酥_菜谱_美食天下

不放一滴油,如何做出好吃的卤肉饭?

人见人爱的卤肉饭,唯一的缺点是太下饭,一不小心就吃多了。 所以如果能用“不放油”的方子,把五花肉做得肥而不腻,那就完美啦~<p><b>-不放油的卤肉饭-</b><p>by LightLabel<p>五花肉是肉中的棉花糖......<p>Photo by LightLabel<p><b>-用料-</b><p>五花肉 2 条<p>葱段 5 段<p>姜片 2 片<p>桂皮 2 根<p>陈皮,小茴香,花椒 少量<p>八角 2 个<p>香叶 3 片<p>糖,料酒,生抽,老抽 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 五花肉整条冷水焯水洗净,放姜片和料酒。取出切成小长条备用。<p>❷ 准备料包。桂皮两根,香叶三片,八角两个,花椒少许,外加一些小茴香和桂皮。<p>❸ 锅里不放油,最小火,五花肉直接在锅里炒。不能心急,用铲子慢慢翻炒按压,肉本身的油会 …

土豆胡萝卜肉丸的做法_【辅食】土豆胡萝卜肉丸_菜谱_美食天下

鲜奶油应该怎么抹平和裱花?---奶油水果蛋糕

<b>昨天的微信留言里有童鞋问到鲜奶油的裱花方法。确实,除了鲜奶油的打发,裱花也是一个有点考验人的事情。</b><p><b>在现在这个天气下,使用动物性鲜奶油(淡奶油)裱花,必须在空调房里进行,因为天热时候打发好的鲜奶油非常容易化掉,在不熟练的情况下,裱一个蛋糕就显得有点困难了。不过如果你熟练了以后就不成问题了。所以,归根究</b> …

来做冰皮月饼吧!

这个方子,我用了很多年,每次做冰皮月饼都是用它。有很多同学尝试过这个方子,这些年也收到了很多反馈,有和我一样非常喜欢这个方子,每年必用它的;也有制作时候遇到各种问题的。因此,我先啰嗦几句。<p>很多同学制作时候遇到的最大的问题就是皮太粘手。这个问题一般是由以下原因引起的,一个是冰皮没有蒸透,一定要彻底蒸熟 …

深秋,你需要一份巧克力裸蛋糕! | 长帝特约食谱

<b>这几天北京继续降温。</b><p><b>怕冷,就窝在家里做蛋糕。漂亮的巧克力裸蛋糕,轻而易举的让一切变的温暖起来。</b><p><b>裸蛋糕不是什么新鲜的食谱,年初我曾发过视频版。它的简单大方让我们随时随心所欲都可以做一个。在这个季节,它让这份温暖也同样来的简单和随心所欲。有什么理由不做一个呢?</b><p><b>天冷了以后,用打发的淡奶油装饰蛋糕已经不再是</b> …

芝士蛋糕,也可以如此小清新---黑白果酱芝士蛋糕

<b>这是一份小巧精美的芝士蛋糕。黑色的饼底和白色的芝士蛋糕颜色分明,加上清甜的杏果酱,色香味俱全哈。小巧的蛋糕正好一个人份,食用起来非常方便,特别适合用来招待朋友。</b><p><b>杏果酱的清甜让蛋糕口感更加柔和。你还可以换成其他果酱,比如草莓果酱,红色的果酱会让芝士蛋糕更增添一份明艳的感觉。</b><p>【<b>黑白果酱芝士蛋糕</b>】(参考分 …

烤牛肉干(烤箱自制小零食)的做法_#信任之美# 烤牛肉干(烤箱自制小零食)_菜谱_美食天下

简易芝士蛋糕的做法_菜谱_美食天下

苹果糖醋肉

简介:酸酸甜甜的口味,大概是这炎热的夏天尾巴我最爱的口味~加上脆口的青苹果,一点也不腻!原料:鸡胸肉 青苹果 番茄酱 砂糖 醋 白芝麻 黑胡椒粒 盐 料酒 面粉 …

芒果流心蛋糕的做法_【芒果流心蛋糕】_菜谱_美食天下

潮汕果肉的做法_菜谱_美食天下

米饭的新奇特吃法,简单又上瘾!

米饭因为天天见所以常常表现得没什么存在感。不过如果你照着下面方子做,就能让单调的白米饭实现完美变身。让我们一起喊:爱米饭的三百六十五天,就要吃出新鲜感!<p><b>-- 米饭汉堡 --</b><p>by 俊良老妈-双双<p>米饭也能汉堡?不爱汉堡面包外皮的吃货们有福啦。<p><b>-- 用料 --</b><p>猪肉馅<p>米饭<p>葱<p>鸡蛋<p>面包糠<p>清水<p>盐<p>白糖<p>白胡椒粉<p>泰式甜 …

你错过榨菜好多年,用它炒菜真是无与伦比的好吃!

榨菜一直默默当着最不起眼的绿叶,总是在人们缺少食材时发挥作用。然而我们一直忽略的榨菜,是与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。榨菜质地脆嫩,它独具的咸鲜味,不论是和什么食材都可以完美搭配。用榨菜炒菜,味道绝对好吃到流泪。<p><b>-- 榨菜蛋炒饭(粒粒分明小窍门) --</b><p>By 蜂香薄荷<p>米饭粒粒分明,夹杂 …

和方便面一样简单的【一人食】料理

一个人在家,想要做饭却又觉得麻烦复杂。但是一个人还是应该好好吃饭,这里推荐的菜谱非常适合一个人在家尝试,便利快捷,普通的食材就能迅速完成的美味,快快抛开方便面,这些食物的做法和方便面一样简单。<p><b>-- 辣白菜豆腐汤 --</b><p>By 海燕的手艺<p>来点辣酱,再加入清脆回甜的白菜和软滑的豆腐,咕噜咕噜煮好一碗汤,轻松 …

300种方法做豆腐,怎样都好吃!

豆腐作为餐桌上必不可少的食材,很久以前古人就在诗词中将它比作田中之肉。随时间推移,豆腐的做法也愈加丰富,加点孜然的烧烤豆腐、与小白菜一起咕噜的煮豆腐、下油锅金黄的炸豆腐……根据烹饪手法选择细滑软嫩或是坚实有弹性的豆腐,点击文末阅读原文,300种做法吃出豆腐各种美味。<p><b>-- 蜜汁豆干 --</b><p>By 小白素食 …

有肉有菜的花样焖饭,一个电饭煲就够了

拿出一个电饭煲,加入喜欢的食材,只需轻轻一按“煮饭”按钮,就可以等着好吃的焖饭出锅了。焖制过程中,饭菜的香气随着蒸汽弥散开来,肚子瞬间就饿了。有了电饭锅,天天焖饭不重样!<p><b>-- 香菇板栗焖饭 --</b><p>By 羊子<p>滑爽的香菇和沙糯的板栗,每一粒米饭都饱含香气,方便又好吃。<p><b>--用料--</b><p>大米 80g<p>生抽(若要颜色 …

最Hǎo吃的汕头,最Hào吃的我们

本文已获“所有的乡愁都是因为馋”授权转载<p>(ID:wochan321)<p>不是只有电影有预告片<p>游记也是<p>潮汕之地,<br>不仅辈出盛产富甲天下的商贾,<br>更以琳琅满目的地道潮汕美食遐迩全国,<br>从鲜到会动的牛肉到南北合璧的双烹粽,<br>从荡气回肠的干面到骨骼清奇的猪杂汤,<br>从想象力丰富的粿类到Q爽弹牙的肉丸,<br>于是,我们两个穿着校服 …

最近超火的台湾卤肉饭,零基础包教会!

一勺卤肉汁,就可以吃掉一碗饭!<p>台湾卤肉饭最近特别火,让我们来看看这个菜谱吧,传说中最简单的台式卤肉饭,零基础,包教会哦~<p><b>-- 台式卤肉饭--</b><p>by下厨房的阿布<p><b>-- 用料 --</b><p>精五花肉/下五花肉 500g<p>鸡蛋 3-5个<p>金兰酱油膏 4汤匙<p>义峰油葱酥 2汤匙<p>信牌卤料包 1小包<p>红标料理米酒 2汤匙<p>单晶冰糖(可 …

40道快手菜,送给爱吃火腿肠的你

作为泡面多年经典伴侣,火腿肠其实还有很多吃法呢,用来炒菜,烩饭,或者是简单煎一煎,都是很美味的,而且十分快手~因为篇幅有限,没有列出全部,可以<b>点击文末阅读原文,查看全部40道火腿肠菜的做法哦~</b><p><b>-- 黄瓜炒火腿肠 --</b><p>by 王光光光光<p>火腿肠的经典菜式,很简单,但清爽又美味呀。<p><b>-- 用料 --</b><p>黄瓜<p>火腿肠<p>…

京酱肉丝的做法_菜谱_美食天下

拜拜蛋糕的做法_菜谱_美食天下

朱古力綠茶千層蛋糕食譜 @ De’Longhi Group Academy

我愛吃,亦愛煮,但工欲善其事,必先利其器,雖然,有時工具是有代替品的,但好的"工"是十分需要的,足以令結果的滿意度大大提升。 <br>銅鑼灣豐澤電器內的De’Longhi Group Academy剛開業時,已來過一次,這次再次來臨,為的是全新手提式電動打蛋器--BRAUN MultiMix …

葡萄汁的做法_菜谱_美食天下

馄饨皮红豆泥小饼的做法_菜谱_美食天下

干煸杏鲍菇的做法_菜谱_美食天下

糖醋里脊的做法_菜谱_美食天下

炸酱拌面的做法_菜谱_美食天下

蛋白糖的做法_菜谱_美食天下

蓝莓奶酥的做法_菜谱_美食天下