Sunflower.

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长颈鹿蛋糕卷

作者:贝太厨房材料:低筋面粉:80g 鸡蛋:4枚 细白砂糖:70g 色拉油:40ml 牛奶:80ml 淡奶油:200ml 可可粉:15g特色:长颈鹿蛋糕卷惹人喜爱,看起来圆圆胖胖的,上面的花纹格外有趣!蛋糕卷里面满满的奶油,无论是大人还是孩子都会喜欢!步骤:1. 把蛋清和蛋黄分离,分别放入两个清洁干燥无油无水的容器中。蛋黄内依次加入牛奶、色拉油,搅拌均匀备用 。 蛋黄糊中筛入低筋面粉,搅拌成均匀的面糊。蛋白分3次加入细白砂糖50g,用电动打蛋器打至湿性发泡 (提起打蛋器,能够拉出一个弯弯的小尖)。将打发好的蛋白放入蛋黄糊中,翻拌成细腻的糊状。2. 取少量面糊装入一次性裱花袋,尖角剪出一个5mm …

给你7款哑光面霜 和脸上油光说再见!

日式玉子烧

作者:贝太厨房材料:鸡蛋:4枚 牛奶:2汤匙 白砂糖:2茶匙 盐:1茶匙 米酒汁:1茶匙 油:1汤匙 木鱼花:1小把特色:玉子是日语里鸡蛋的意思,玉子烧其实就是煎蛋。煎得嫩嫩的蛋饼配上刨得薄如蝉翼的木鱼花,鲜嫩自不必说。步骤:1. 准备食材。2. 鸡蛋在碗中打散,加入白砂糖、盐、米酒汁和牛奶,混合搅匀,用筷子从底部朝一个方向搅拌。3. 平底锅中倒入一点油,小火加热至六成热,倒入1/2蛋液, 迅速用筷子搅拌,有大气泡的话用筷子戳破,尽量保持蛋皮平整。4. 蛋液上层开始凝固后从靠近自己的一边翻折蛋皮,将翻折好的蛋皮推至锅的前端。5. 锅中再加入一点油,空出的部分加入剩余的蛋液继续加热,轻轻晃动锅, …

台式蛋饼

作者:贝太厨房材料:高筋面粉:5汤匙 (约80g) 鸡蛋:1枚 圆白菜:80g 小葱:2根 盐:1茶匙 油:2汤匙特色:古早味的台式蛋饼软中带香,配上一杯豆浆就是一顿营养美味的早餐。步骤:1. 准备食材。2. 面粉加入盐(3g)和水(约250ml)混合调成面糊,醒半小时。3. 小葱切葱花。圆白菜放入滚水中汆烫断生,捞出沥净水,切细丝。4. 鸡蛋在碗中打散,加入葱花、盐(2g)和1汤匙水,搅拌均匀。5. 锅里倒入一点油,用厨房纸巾均匀地涂满锅底,中火烧热,舀一大勺醒好的面糊下锅。转动锅,让面糊均匀地布满锅底,待面糊全都凝好,表面再用厨房纸巾擦点油。6. 待面饼变成透明色、下面有一点黄,翻面再煎。 …

清炒秋葵山药

作者:贝太厨房材料:山药:300g 秋葵:200g 干黑木耳:10g 蒜:2瓣 白糖:2g 盐:1茶匙 油:2汤匙特色:秋葵、山药、黑木耳的组合是净化肺腑、提升免疫力的最佳组合,三者都是清爽简单的味道,就像三位谦谦君子。步骤:1. 准备食材。2. 大蒜切片。秋葵清洗后斜切大片。山药去皮清洗后也切成和秋葵相仿的片。3. 黑木耳用冷水泡发,去掉根部,清洗净泥沙,分成小朵。4. 大火烧热炒锅中的油至六成热,放入蒜片爆香。5. 待蒜片两面都变成金黄色,放入秋葵、山药和黑木耳一起煸炒,加白糖和盐调味,翻炒均匀盛出。

海南鸡饭

作者:贝太厨房材料:三黄鸡:1只 盐:1茶匙 老姜:1小块 (约10g) 八角:1枚 花椒:6粒 绍兴黄酒:1汤匙 丝苗米:250g 蒜:1瓣 盐:1/2茶匙 柠檬:1/3个 指天椒:2只 红葱头:2只 姜:1小块 (约10g) 蒜:3瓣 白砂糖:1茶匙 老抽:2汤匙特色:海南鸡饭的鸡固然重要,但纯正的丝苗米制作的鸡油饭也不可或缺。嫩滑的鸡肉搭配这一碗粒粒分明、油光发亮的米饭,怎么可能不被馋得流口水?步骤:1. 三黄鸡用流动水冲洗干净,切下鸡油,洗净后炼制成鸡油。老姜用擦子擦成姜蓉。蒜剁成蒜末。红葱头切片,指天椒切片。三黄鸡表皮和腹腔内均匀地涂抹少许盐、姜蓉、绍兴黄酒腌渍片刻。2. 大火煮开锅 …

巧克力慕斯

作者:贝太厨房材料:牛奶巧克力:80g 牛奶:20ml 细砂糖:20g 蛋黄:40g (约2个) 淡奶油:100ml 可可粉:30g特色:有着冰激凌般的口感,承载着心底最美好的祝愿。步骤:1. 准备食材。2. 牛奶巧克力切碎熔化成巧克力浆。3. 牛奶加白砂糖煮至沸腾。4. 把蛋黄和煮沸的牛奶倒入另一个容器中,加热至80度,然后用搅拌器搅打至整体呈奶黄色、顺滑的蛋奶糊。5. 加入融化的巧克力浆充分搅拌成奶油糊。6. 淡奶油打发至用打蛋器提起时有尖角的状态。7. 先把一半奶油糊倒入打发的蛋奶糊中,轻轻拌匀,再将另一半奶油糊也倒入其中,充分拌匀。8. 将混合好的巧克力糊用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏至凝 …

复活节彩蛋杯子蛋糕

作者:贝太厨房材料:低筋面粉:260g 细砂糖:100g 蛋:1枚 无盐黄油:100g 牛奶:250ml 盐:1/4茶匙 泡打粉:1茶匙 巧克力酱: 牛奶巧克力: 蛋形糖果粒: 艾禾美小苏打:特色:蛋糕表面淋上巧克力酱,堆上用刨刀刨出的巧克力片,顶端放上蛋形糖果粒装饰。步骤:1. 将低筋面粉、泡打粉、艾禾美小苏打和盐拌匀并过筛。2. 将黄油隔水融化,碗内打入鸡蛋、加入细砂糖、融化的黄油、牛奶,用手动打蛋器搅拌,直至所有材料混合均匀呈乳化状。3. 加入粉类,用橡皮刮刀轻轻拌匀。把纸杯码入烤盘中,将面糊倒入纸杯至7分满。4. 烤箱提前预热至180度,将烤盘放入烤箱,烘烤20-25分钟。

蛋奶酥

作者:贝太厨房材料:蛋黄:2 个 低筋面粉:10g 绵白糖:40g 细砂糖:5g 牛奶:180ml 黄油:25g 蛋清:3g 艾禾美小苏打:适量特色:喷香的蛋奶酥,温热软香,在冬日里既温暖了胃,也温暖了心。步骤:1.将蛋黄2 个、低筋面粉、绵白糖20g放入牛奶中,加入艾禾美小苏打以及一茶匙醋,混合在一起,搅拌均匀,小火加热成面粉糊。2.关掉火,在面粉糊中加入黄油,搅拌均匀,晾凉。3.在蛋清中加入白醋,打出粗泡,分次加入20g 绵白糖,打至偏湿发泡。4.取1/3 的蛋白糊与面粉糊搅拌均匀,然后再倒进剩余的蛋白糊里拌匀。5.在烤碗内刷一层液态的黄油6.倒细砂糖,转动几圈,让烤碗内壁均匀沾上一层砂糖 …

树莓蛋糕塔

作者:贝太厨房材料:低筋面粉:120g 鸡蛋:3个 白砂糖:100g 奶油:适量 树莓:适量 油:少许 艾禾美小苏打:适量特色:用自己亲手做出的蛋糕,搭成一个美丽的小蛋糕塔,中间是奶油点缀着娇红的树莓,看着看着,仿佛自己也置身于这童话一般的场景当中⋯步骤:1. 用搅拌器先以低速将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀,然后提高转速将其打至发泡。2. 加入面粉与适量艾禾美小苏打,搅拌均匀成面糊。在长方形蛋糕模具中铺上油纸,再刷一层油,将面糊倒入。3. 烤箱预热至200℃,将模具放入烤箱底层烤制30分钟即可。4. 取出后将蛋糕移出模具,然后切成1cm左右的厚片。在蛋糕片上挤上适量的奶油,然后将树莓嵌入其中,再盖上一 …