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全麦奶酪包的做法_全麦奶酪包(冷藏中种法)_全麦奶酪包怎么做_心言手语00的菜谱_美食天下

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1张图片 “喜欢全麦面包的天然芳香,也喜欢用中种法来做面包。 早上出门前揉个全麦中种面团,放冰箱冷藏发酵,晚上回来把主面团的材料放入,继续接下来的揉面、松弛、整形、二次发酵、烘烤。 虽然看上去间隔的时间较长,但做出来的面包在口感和组织上都要比直接法做的面包来得棒,老化也慢。 今天的这款全麦奶酪包,用了较大量 …

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