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不是鸡汤 | 别说自己没准备好 你只是不敢开始跑

碘加淀粉,为什么会变蓝?

把碘液滴加到淀粉当中,它们立刻就会形成墨水般的蓝黑色——自从1814年第一次被记录以来,这个经典的显色反应已经不知道在课堂和实验室里出现了多少次。单是这样一个简单的操作,就足以带来很多乐趣:碘可以滴到土豆上、滴到种子上,滴到经过处理的叶片上来发现光合作用的产物,或者用来鉴别唾液淀粉酶是否已经将淀粉消化……然而,碘遇到淀粉为什么会变出蓝色呢?如果随手查找,大抵会发现这样的解释:碘和直链淀粉形成了“包合物”,从而显现出蓝色。还有些解释看起来更加详细,会说到直链淀粉螺旋卷曲,围出了一个“圆筒”,而碘分子则填充在里面。不过,这似乎还是有点难以想象——碘和淀粉形成的包合物,到底是个什么结构?这个问题听起 …

【技术贴】手把手教你如何不绑定手机就能正常使用果壳

先上图以示清白<br>-------教程开始--------打开“开始”菜单点击“运行”按钮输入cmd,点确定在打开的对话框中输入 <b>shutdown -f -s</b> (直接把左边那一串加粗的复制粘贴就可以了),点击回车在弹出来的服务中,找到“Windows …

蛋的秘密:知道了这个技巧,让你想松就松,想紧就紧!

戴桃疆/文做甜品难免和蛋打交道,鸡蛋作为食材,可以用到的部分有蛋清和蛋黄,鸡蛋打发的方式因此也分成了全蛋打发和分别打发的两种方式。<b>全蛋打发和分别打发并无绝对的优劣之分,选择哪种方法主要还是看想要达到的目的。</b>今天,我们主要介绍三种不同的打蛋方法,可以分别应用于热努瓦海绵蛋糕、饼干和雪藏蛋糕的制作。 <br>雪藏蛋糕。 图:123rf.com <b>美味海绵蛋糕的秘密</b> …

起底“海燕窝”,槽点满身的营销忽悠

有网友问:这几年,有一种叫做“海燕窝”的东西,传说得神乎其神,到底是个什么东西?真有那么神奇吗?事实上,这种东西和燕窝毫无关系,而且和燕窝一样没用。翻翻它满是套路的营销文案,就不难找到很多似曾相识的槽点。“海燕窝”其实是海藻,没有珍稀到哪里去所谓的“海燕窝”又叫“海底燕窝”,它其实是一种红藻,和燕窝没有关系。这种藻类在不同地区有不同的名字,比如麒麟菜、珊瑚草等等,它盛产于菲律宾、中国、印尼等地,是一种生长迅速、生长期短的经济作物。这东西其实一点都不稀奇,宣传语说它“对生长条件非常苛求”、“产量有限”、“极为珍贵稀有”,不过是为了让消费者愿意付高价的忽悠而已。实际上,它的主要用途是提取卡拉胶。种 …

“墨子号”量子科学实验卫星,上天都要忙些啥?

一百一十五年前,马可尼发出第一个越洋无线电信号的那一天,什么都没有改变。没有人能预计到接下来一百年间通信会把这个世界变成什么样子——但每一个在场的人都知道,世界一定会因此而改变。<br>今天,我们站在了和他们一样的位置上:2016年8月16日,世界上第一颗量子通信卫星 …

从"Think Different"到"The Apple PR guy"——关于我的 mentor Cameron Craig

(题图:Think Different _ Yoko Ono & John Lennon )<p>——<p>卡梅隆·克雷格 (Cameron Craig)完全没想到,在离开苹果的八年后,自己会因为一篇记述苹果经理的文章而广为人知。我问他除了这“五堂课”和“One more thing”之外,有没有更多的故事?他点头,问我想从哪里听起。<p>我说,那你能讲讲几堂课背后的真实故事吗?于是我们约在 Santa Clara 吃面,顺便“上课”。<p>——<p>卡梅隆在悉尼长大,从一个小事务所的音乐公关入行。数年后移居新加坡,加入一家公关大所,因此成为对接苹果亚洲公关业务的乙方。他接到的第一个任务,就是将苹果“不同凡想(Think …

《在路上》背后那个“垮掉的一代”,第一次有了自己的历史大回顾_城市_好奇心日报

<b>*本文只能在《好奇心日报》发布,即使我们允许了也不许转载*</b><p>巴黎电—今年夏天,来到蓬皮杜艺术中心(Pompidou Center)的游客有机会欣赏到一个长达 120 英尺(<i>约合</i> <i>36</i> <i>米</i><i>——</i><i>译者注</i>)的巨型玻璃展示柜。里面陈列的是一份由打印机打印出来的文件——杰克·凯鲁亚克(Jack Kerouac)在 1 …

为什么说绝大多数人都是“低品质勤奋者”?

面对时代的飞速变化,你可曾焦虑和无助?<p>也许你见过所在的城市凌晨四点的样子,也曾搭乘最后一班地铁回家。<p>然而,这并不是最可怕的,可怕的是你累得像条狗,感觉身体被掏空,然而却并没有什么卵用。<p><b>也许你也曾像我一样,每天忙碌又疲惫,却依然只是一名“低品质勤奋者”。</b><p><b>一、一个普通“勤奋者”的模糊肖像</b><p>如果你足够勤奋, …

你还记得自己第一次出远门离开家时,和父母是怎样道别的?

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秋季减肥 向“限定食物”说不!_减肥窍门_减肥_99健康网

面色可以反映内脏的健康 中医教你怎么看

卤煮花生

简介:今天做的是卤煮花生,咸鲜味美,做法简单。现在正是新鲜花生大量上市的时候,价格便宜,花生粒结实,或盐水煮或卤煮味道都是很棒的。。原料:新鲜花生 …

简单版微波炉烤板栗

番茄烧茄子

超简单的蒜蓉粉丝蒸虾

独家夏日水果茶----水果的另一种吃法

冬瓜排骨汤

#蛋挞皮#叉烧酥