Yun Ah Kim

18 Flips | 5 Magazines | @YunAhKim2015 | Keep up with Yun Ah Kim on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Yun Ah Kim”

[광화문] 포시즌스 호텔-‘이단분리’ 디저트 구축의 논리와 출구 전략

올리브 매거진 12월호에는 디저트 옴니버스 리뷰가 실린다. 8월의 평양냉면과 비슷한 접근이지만, 한 번 더 추려 낸다는 점에서 또 다르다. 평양냉면보다는 폭이 훨씬 더 넓으므로...

Sapporo Migaki Kölsch (삿포로 미가키 쾰쉬) - 5.0%

일본 굴지의 맥주 대기업 삿포로(Sapporo)에서올해 특별한 맥주를 하나 출시했습니다.<br>'미가키 쾰쉬' 라고 불리는 5.0%의 쾰쉬 스타일 맥주로참고로 미가키는 윤이 나는 정도로 해석가능한 단어입니다.<br>독일 쾰른지방의 지역 맥주 쾰쉬(Kölsch)가 맑고 깨끗한금색 …

쟁반국수 만들기 매콤달콤 야식으로 최고예요 !

<b>쟁반국수 만들기 매콤달콤 야식으로 최고예요 ! !</b><br>신랑이 메밀면을 좋아해서 오랜만에 메밀 쟁반국수를 만들어 보았어요<br>보쌈이나 족발 시켜먹을때 추가해서 먹는 쟁반국수는 정말 별미죠<br>어떤분은 족발보다 쟁반국수가 더 맛있어서 시켜먹는다는 분도 있다죠 ^^<br>집에서도 야채듬뿍 넣어 …

아직도 똑같은 식빵만 먹니?…독특한 '식빵 맛집'은?

속이 뽀얀 우유식빵이 달라지기 시작했다. 초콜릿부터 시작해서 시나몬, 치즈, 오징어먹물, 홍국(붉은 쌀)까지 재료도 다양하게 들어가고 식빵 모양도 달라져 눈과 입이 즐겁다. 그 중 오직 식빵 하나로 사람들을 줄 세우는 빵집들이 있어 눈길을 사로 잡고 있다. 레스토랑가이드 과 함께 평범하지 않은 식빵들을 맛 보고 싶을 때 갈 빵집들을 찾아가 보자.<p><b>◇빅베어브레드</b><p>천연발효종을 20시간 저온 숙성해 만든 유기농 밀가루를 사용한다. 호주 라우크 유기농 밀가루와 100% 우유 버터를 사용해 매일 아침 만들어낸 신선한 식빵을 만날 수 있다. …

몽블랑 - Mont Blanc (카페 요한 3:16 - Caffe John 3:16)

<b>무엇:</b> 몽블랑 <b><br>어디:</b> 카페 요한 3:16, 대구시 동구 율하동 1158 <b><br>가격:</b> 6500 원<p><b>What:</b> Mont Blanc<b><br>Where:</b> Caffe John 3:16, 1158 Yulha-dong Dong-gu Daegu <b><br>Price:</b> 6500 KRW<p><b>Photo by:</b> …

Mont Blanc

가을식재료 총정리2탄 (채소와 뿌리 편)

*일러스트레이션 이림니키<br>가을식재료 총정리 2탄, 채소와 뿌리편입니다. 1탄을 정리하고 간격이 조금 길었습니다. 개인적인 일정이 좀 있어서..늦어지게 되었습니다. 맘이야 급하지만 급하다고 뭘 더 해낼수 는 없는 처지인지라 이렇게 늦게 잡고도 느긋하게 글을 씁니다. <br>지난 …

서울의 동쪽, 그 거리가 맛있다

진짜 맛있는 동네는 길거리 음식만 먹어봐도 안다. 저마다의 비법으로 강동구를 평정한 거리의 맛집 5 곳.<p>2015.09.08<p><b>새벽길 빨간오뎅</b><p><b>콩나물을 올려먹는 매운 어묵</b><p>매운 소스에 끓여낸 ‘빨간오뎅’으로 유명한 집. 춘장과 미숫가루 등 20여 가지 재료를 넣어 만든 양념이 …

다음주 토요일 북촌에서 국화주 빚어볼까?

28일 오후 시민들이 서울 종로구 계동 북촌문화센터를 둘러보고 있다. ' 2014.8.28/뉴스1<p>가을향기 그윽한 북촌에서 가족과 함께 국화주를 빚어보는 것은 어떨까.<p>서울시는 19일 북촌문화센터에서 제사상에 올릴 '제주(祭酒)' 중 하나인 국화주를 빚는 체험 행사를 북촌문화센터에서 실시한다고 8일 밝혔다.<p>체험 행사는 전통주의 유래 및 종류를 배운 뒤 술의 재료가 되는 고두밥을 식히고, 누룩과 고두밥을 버무려 담는 순서로 진행된다. 발효방법, 관리법도 배울 수 있으며 담근 술은 집으로 가져갈 수도 있다.<p>체험은 오전반은 10시부터 …

생밤으로 만들어 맛이 진한~~ 밤잼

추석이 성큼성큼 다가오고 있어요~~전 추석전에 제사가 있답니다.이번주네요.제사, 추석 겁나지 않아요~살짝 부담스럽긴 하지만요...^^;;그래서 이래저래 냉장고 정리하고 있다지요.냉동실에 보니 작년에 친정어무이께서 챙겨 주신 생밤이 아직 있네요.밤을 얼마나 쪼그려 앉아 …

주목해야 할 한식 셰프

한식을 이끌어나가고 있는 셰프들에게 질문을 던졌다. 한식의 현재와 미래를 책임질 그들의 한식에 대한 철학을 들어보자.<b>edit</b> 문은정토니유 – 한식은 간장, 고추장, 된장으로 맛을 낸 제철 음식이다. <b><br>1. 현재 운영하는 레스토랑</b><br>이십사절기라는 이름 자체에 모든 의미가 …

#빵순이 에디터는 #빵 의 유혹을 참지 못하고 빵집 #르알래스카 로 향했어요.🍞 뭐먹지?! 뭘 먹어야 잘 먹었다고 소문이 나지?!😱행복한 고민에 빠졌다고 #사진만봐도침샘폭발 #방금먹고또먹고싶다 #lealaska #탄수화물중독인가봐

Articles about modern addition gives london chef dream kitchen on Dwell.com - Dwell

Hailing from Burgundy, France, chef and television personality Ludo Lefebvre brings a European sensibility to his remodeled...<p>Inspired by the aperture of a camera, an angular home expansion brings focus to a new live/work space.<p>A bay window build-out helps a turn-of-the-century home look …

Kitchens

“뉴욕에서 뭘하지?”...뉴요커처럼 ‘뉴욕’ 즐기기 위한 팁 10가지

출처=/위키피디아<p>일생에 한번쯤은 꼭 가보고 싶어하는 곳, ‘뉴욕’. 그러나 타임스퀘어와 자유의 여신상만 보고 오면 된다?<p>비지니스인사이더는 뉴욕커와 여행자들이 잘 모르는, 뉴욕에서 무료로 즐길 수 있는 숨은 이벤트를 최근 소개했다.<p>출처=/위키피디아<p>◇ 코니 아일랜드에서는 …

테크홀릭

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‘평범함을 거부하다’…아이스커피 특별하게 즐기는 법 3가지

코코넛 연유를 넣은 커피/사진=허핑턴포스트<p>여름이 성큼 다가왔다. 아이스커피가 반가운 계절이기도 하다. 하지만 단지 커피에 얼음을 넣어 먹는 게 일반적이지만 평범함을 거부하고 집에서도 색다른 아이스커피를 즐기는 소비자들도 늘고 있다. 커피의 풍미를 살리면서도 나만의 …

캐네디언 돼지등갈비를 한국인의 입맛에 맞게! 포크립 황금레시피

저희 집 가족은 고기를 정말 좋아하거든요. 그래서 고기요리를 정말 자주 한답니다^^ 제가 좋아하는 고기 요리 중에서 손꼽히는 요리가 바로 포크립(pork ribs), 돼지등갈비인데요. 레스토랑 여러 곳에서도 시도해봤지만, 제 입맛을 살려줄 포크립이 제대로 등장하지 …