YuYu Kuo

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『台中西屯區美食』文記銅鑼灣港式餐廳★高CP值人氣茶餐廳/脆皮雞皮脆肉嫩晚去吃不到

漢堡食譜,Brunch食譜-Open Style 起司&蘑菇牛肉漢堡

這次介紹很indulging/慾望的Brunch! 用到100%的牛肉做起司牛排漢堡!超級Juicy的漢堡肉跟上面的超級Rich的起司完璧的組合。下面舖炒到香噴噴的蘑菇&洋蔥它們的甜味跟漢堡配的很好!因為要預防過度吃澱粉質,做了Open …

泡菜肉碎蝦仁炒飯【好料好飯】Kimchi and Prawn Fried Rice

炒飯,是最好的一種方法,消去雪櫃中剩餘物資。只是在超市中特賣火雞肉碎,想到很多時用豬肉碎,牛肉碎,甚少吃火雞。不貴呢。吃火雞肉,不用等到聖誕節,平日也可以吧。何不買來做炒飯,看看如何。味道很棒呢。肉質不硬,味道不錯。跟著丟進雪櫃中的常備材料,就成了這些炒飯了。至於怎樣炒好一碗飯,可參考之前寫的一篇如 …

▶【台中

[台中 食記]綠色講堂,超療癒!滿滿紅豆餡料加QQ麻糬的菓子燒@芙妮-iPeen 愛評網

【台中西屯美食】兩千金釜燒飯—鍋鍋入魂釜燒飯,嚴選冠軍米,粒粒飽滿清香。各路食材鮮活天然風采,原汁原味呈現,充滿愛與夢的和風鮮滋味!@黑糯米(豹紋貓)-iPeen 愛評網

台中隱藏版甜點 招牌 北海道生乳檸檬千層 銷魂的微凍口感@花鳥川水果千層蛋糕 ♥限量預約/北海道直送生乳酪/國產新鮮檸檬

【食記-台南中西區】|Brunch| |台南美食| |台南早午餐

『台中 西區』次男日食料理製作所之在老宅吃日式燒餃子@佩窩趣旅行-iPeen 愛評網

**台南中西區**Brick磚塊,這次我們當好寶寶到酒吧不喝酒,改吃早午餐囉Go!@噗噗啾啾-iPeen 愛評網

【台南】120元的美味日式定食就在『昌津柴魚』!好吃的店家不能只有我知道!>//<。傳統...

〖美食│甜品〗嚐仙手工芋圓芋泥專賣店 ❤ 好吃甜品推薦!!配料堅持純手工製作,真材實料,冰品、嫩仙草、手工布丁、黑糖凍、芋圓系列通通有

早安台南☼充滿可愛的小甜蜜

【台北大安美食】Bobii Frutii 珍珠水果特調

蜜糖黑醋雞翼 【想像不到的好味】 Honey Balsamic Chicken Wings

這道雞翼有想不到的美味效果。蜜糖和黑醋配搭,令雞翼吃得更滋味。小心停不到口呢。<br>雞翼的煮法,真是千變萬化。有中式,有西式,也有中西合璧式。這個食譜可算是中西合璧式吧。用了生抽和意大利黑醋,並加了風味十足的蜜糖,真是好吃到,連汁都要舔乾喔。今次用先煎雞翼的方法,把油分迫出,然後跟其他材料炆,不錯啊。<br>閱讀 …

便當食譜, 牛肉食譜-燒肉店Style雙層牛小排鐵路便當

不知道在台灣對燒肉店的印象。在日本我自己的印象,燒肉店是一種比較貴的餐廳。那時候我在餐廳工作從早上到深夜每天都是在餐廳裡吃員工菜。唯一的公休是一個月兩天而已(第2&第4禮拜一) …

檸檬香蒜雞腿 【一鍋滋味】 Lemon Garlic Chicken Thighs

越來越喜歡一鍋煮的餸菜,好像碟頭飯一樣方便。這些雞腿用檸檬和蒜頭,加些香草去煮,清新香氣撲鼻,令人增進食慾,毫不覺膩。雞皮是為烤焗時,保住雞肉的濕潤。不要煮過頭啊,雞肉自然幼滑可口呢。<br>閱讀更多 »

焗烤食譜,早餐食譜-MASA x Campbell’s-田舎風奶油磨菇麵包Gratin

天氣開始冷一點時候要不要吃溫暖一點的料理? 焗烤是一種很適合的料理!問題是,,焗烤類通常我會加入白醬。如果早上這樣子準備太~麻煩了!! …

焗鹽香雞 【簡易好味】 Baked Chicken with Spicy Salt

用鹽和沙薑粉醃雞,一會兒就可拿去焗呢。加了八角,就更香。就是基絲汀的焗鹽香雞了。天下只有這家有得吃。雞,不要焗過頭,肉就會滑一滑,好吃到不得了。把雞剪開成蝴蝶狀,焗就更方便,不用要牠華麗轉身,而且烤色均勻,又容易熟,<br>閱讀更多 »

日曬蕃茄燴蝦意大利麵【風味十足】Spaghetti with Prawns and Sun-dried Tomatoes

對啊,飯桶又不吃飯啊。不吃飯,吃什麼?簡單好吃的意大利麵。煮意大利麵,最重要的是,不煮過頭,剛剛熟又彈牙 (al-dente),就一級棒。 今次用了油漬日曬蕃茄,煮出的醬汁, …

白飯食譜-香噴噴鱈魚西京燒炒飯

西京燒是日本的傳統料理之中一。利用味噌的風味把食材入味再烤的。因為醃過的食材很Tasteful,很會下飯。中午我本來簡單醃的鱈魚烤一下吃,但是想到更豐富的方式吃!Why not …

鰻魚飯 【經典日式料理】 Japanese Grilled Eel Rice Bowl

到日本餐廳,除了吃壽司,基斯汀最喜歡吃的,就是這道鰻魚飯。煮鰻魚的汁濃濃的,牢牢地黏在鰻魚上面,飯也沾上了甜美的汁料,很是下飯。自家做鰻魚飯,真快捷,零失敗。其實鰻魚是已煮熟了後急凍的。回家只需10多分鐘就搞定這道經典日式料理,很有滿足感。又是一道懶人美味餐喔。<br>閱讀更多 »

便當食譜, 雞肉食譜-開工&開學大吉!梅子風味迎春親子照燒雞肉便當

大家過年休假過了怎麼樣呢?有好好休息嗎?現在就要drag yourself back to work or school…(+_+) zzz.. …

米料理食譜, 海鮮食譜-香噴噴異國style蛤蜊飯

介紹異國白飯料理!它叫『pilaf』。<br>米跟其他材料加入高湯煮一煮。<br>跟西班牙的燉飯或日本的炊飯有一點像。<br>這次我用了從蛤蜊出來的精華來煮飯。<br>所以不用麻煩另外準備高湯可以省很多時間!<br>通常會用鍋子直接加入米跟高湯煮起來的。<br>但是這次我先用鍋子材料好好加熱<br>香味出來後用直接放入電鍋來煮飯!<br>因為利用蛤蜊的湯汁來煮飯 …

日式芝士蛋糕【柔軟綿滑】Japanese Cheesecake

<b>日本芝士蛋糕</b>實在太誘人了!做了好幾次日本芝士蛋糕帶去聚會分享,它真煞食,很受歡迎。說也奇怪,雖然是用芝士泡製,吃起來卻一點膩的感覺也沒有。很多人也愛它柔軟細緻幼滑的口感,不太甜,不太膩,似輕食....<br>給大家一個危險警告:由於這日本芝士蛋糕吃下去完全不覺油膩,小心咬了第一口後,就停不下去。基絲汀放了蛋 …

西班牙腸西蘭花芝士通粉 【簡易西式食譜】Broccoli, Chorizo and Cheese Macaroni

西班牙腸(Chorizo)跟通粉(通心粉)也是很好的配搭。加點綠綠的西蘭花,就錦上添花。西蘭花不但可以裝飾,吃起來,味道不錯。基絲汀一家就很愛吃 。最重要的是,不要煮過頭,或煮得未夠稔。一煮好這個西式快炒,就很想吃了。這個炒通粉,做起來很方便。又是一鑊過,一人一碗,吃得飽飽喔。<br>閱讀更多 »

濃湯食譜, 早午餐-蝦子&花椰菜白醬麵包soup bowl

湯類最適合的食用方式是什麼?<br>我個人最喜歡用麵包沾起來吃。尤其是濃湯的話,<br>麵包是一定要的!<br>這次介紹的食譜是可以實現理想的裝飾方式!<br>用了蝦子殼&香味野菜簡單熬了高湯。<br>跟白醬合體變成非常濃郁的湯。<br>裝在喜歡種類的歐式麵包裡面就完成了。<br>但是很貪心的我,還撒一些起司放入烤箱作成焗烤,<br>滿足指數升高了!!一邊喝一邊 …

朱古力扭紋磅蛋糕 【香濃甜品食譜+Video】 Chocolate Swirl Pound Cake

扭紋蛋糕,最近愛上做蛋糕的玩意。上次那個綠茶大理石戚風蛋糕,也是扭紋。今次玩玩朱古力扭紋。傳統的磅蛋糕,加了些扭紋,看起來蠻有趣。吃下去,黑朱古力的微苦跟蛋糕的香甜,平衡剛剛好到位。當作下午茶點,很適合呢。帶去週末的下午茶聚,跟朋友分享分享喔。<br>閱讀更多 »

高麗菜肉絲炒烏冬【有營輕食餐】Pan-fried Udon with Pork and Cabbage

高麗菜肉絲炒烏冬,是一頓頗有營的輕食餐。基斯汀最喜歡是午餐吃麵條呢。用的是高麗菜(或叫包心菜,椰菜),質感非常脆口甜美。價錢又便宜,買一大個,放很久也可以。烏冬的彈牙質感,不放湯,用來炒也一流。加少許肉絲或雞肉,炒出來的烏冬麵,平凡中卻有一份特別的甜美呢。<br>閱讀更多 »

檸檬戚風蛋糕 【清香又清新】Lemon Chiffon Cake

檸檬氣味清新,用來做<b>戚風蛋糕</b>,清香軟綿,很是討好。這個<b>檸檬戚風蛋糕</b>全只用一個檸檬。皮和汁盡用,完全沒浪費。焗好的檸檬戚風蛋糕,除了一股檸檬清新氣味,味道帶些少微酸,吃起來不太甜,完全不感膩。配一杯熱茶,人生一樂也。<br>閱讀更多 »