Yu-Ting

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將這 14 項原則記在心上,妳也可成為閃閃發亮的時代女性

妳有遇過那些閃閃發亮的女性嗎?她們可能是職場女強人,也可能是以家庭為樂的主婦,總是談吐得體、姿態從容,卻未必是用大筆金錢堆砌出來的風度。這些各方面都游刃有餘的女性,都有著某些共通的特質,可能是某些價值觀、習慣或處事態度……如果妳一直都以她們為目標,現在開始要牢牢緊記以下 14 個要點!1. 讓知識包 …

最对你胃口的早餐饼!10张都不够

土豆真的是一种怎么做都无敌好吃的食材,在冰箱囤再多都不为过!这样的土豆饼,被煎出焦酥的外皮儿,一口咬下去,带来口感的满足感,绝不亚于敲开一碗焦糖布丁的脆皮。<p><b>香煎土豆饼</b><p>by 懒饭美食<p>>> Photo by 懒饭美食<p><b>··</b> <b>用</b> <b>料</b> <b>··</b><p>土豆 250-300g 面粉 35g<p>火腿碎 芹菜碎 胡萝卜碎<p>黑胡椒 2g 花椒粉 2g<p>盐 3-4g 油 10ml<p><b>··</b> <b>做 法</b> <b>··</b><p><b>1 |</b> 土豆切块蒸熟,碾压成泥。*土豆可以上蒸锅蒸熟,也可以加入少量水,直接放入微波炉中高火加热成熟。<p><b>2 |</b> 在土豆泥中加入芹菜碎、火腿碎、胡萝卜碎、面粉以及盐、黑胡椒和花椒粉,充分搅拌均匀。*由于土豆的含水量不同,如果做好的土豆泥不易成型,可以适当 …

10分钟焖出最鲜一盘!鸡肉就这样吃

厨友 @小小博伦:夏天是不是想吃辣!快告诉我“想吃!”怎样的口水鸡好吃!快告诉我“鲜嫩!”零失败的做法就是这里了🙋<p><b>鲜嫩无比口水鸡</b><p>by 小小博伦<p>>> Photo by 小小博伦<p><b>··</b> <b>用</b> <b>料</b> <b>··</b><p>鸡腿 4只 香葱 3-4根 蒜 9-10瓣<p>料酒 2大勺 生抽 2勺 醋 3勺<p>糖 1勺 花椒油 1勺 盐 小红椒<p>辣椒油 1勺 香油 1勺<p><b>··</b> <b>做 法</b> <b>··</b><p><b>1 |</b> 鸡腿放在凉水里,倒料酒(去腥)也可以放姜片。<p><b>2 |</b> 大火,煮开之后改小火,8分钟(不要盖锅盖)<p><b>3 |</b> 关火,盖盖子焖3分钟(以用筷子可以轻松插入为准,可以多焖些时间无妨),立即倒入凉水里冷却。<p><b>4 |</b> 香葱、蒜、辣椒,切末。<p><b>5 |</b> 生抽2汤匙,醋3汤匙,香油 …

我从Netflix学到的这三点经验,适用于所有公司

我从2005年开始关注Netflix,那一年我第一次访问了它在硅谷的总部,并且采访了它的创始人兼首席执行官里德•哈斯廷斯(Reed Hastings)。我不认为我从研究过的其他任何公司学到了更多有关战略、技术和文化的知识,包括Netflix。不过,毫无疑问,许多领导者可以通过观察公司的经营方式,窥见其竞争和创新的未来。<p>尽管本周有消息称,Netflix的新增订阅用户量增速下滑,但如果有一场基于商业表现的奥斯卡颁奖典礼,Netflix仍将横扫各大奖项——其地位相当于《泰坦尼克号》(Titanic)或《指环王》(Lord of the Rings)。在<b>财富创造</b>方面,这家成立不到20年的公司市值接近1 …

要想成为行业专家?你一定得学会“偷师”,这几招不能少!

“要是没有他,真不知道该怎么办才好!”一家财富100强公司总裁这样评价其公司内部的一位优秀项目主管。<p>在针对使用和分享知识的研究中,我们做了100多次访谈,其中很多高技能专家都被交口称赞过。各种规模的机构,不论大小,包括美国国家航空航天局、美国林务部、SAP和雷神(Raytheon)公司的管理者,都承认他们非常依赖内部的“资深专家”。这些人因为多年积累的经验,拥有对公司至关重要的专业技能,因此无论在战略上还是战术上都能做出英明而迅速的决定。他们可能是优秀的销售人员、技术专家、风险管理者或企业运营中各种麻烦的解决能手,但这些人都有一个相同点,那就是他们是组织内某个知识领域的权威专家。<p>鉴于大部分的隐 …

管理时间的本质是管理自己

文章开头,先问大家两个问题:<p>一、你的时间是用来消费了,还是用来投资了?<p>二、如何工作一年,获取三年的经验?<p>前些日子,有几个朋友都向我提起时间管理的话题,并希望我能就此写一篇文章。TA们的问题归纳起来有以下三个:<p>为什么我的时间总是不够用?<p>为什么我的时间总是被别人左右?<p>如何管理时间?<p><b>其实前两个问题都可以归结成第3个问题:如何管理时间?</b><p><b>不过很遗憾,这个问题的答案是:时间是不能被管理的。</b><p>原因一:从定量的角度,造物主很公平地分配给我们每个人一天24小时,你不多一分,我不少一秒。<p>原因二:从定性的角度,无论你选择如何度过这24小时,逝者如斯夫,它都会按照固有的节奏度过。无论你是把时钟调快10分钟还是调慢10分 …

有了这一碗,其他都不稀罕!

总会怀念小时候奶奶做的那一盘糖醋排骨,动辄就能啃十几个小排。现在尝试着把五花肉做成糖醋口味,惊喜的发现有几分像是小时候最爱的味道~<p><b>糖醋肉盖浇饭</b><p>by 蓮小兔<p>>> Photo by 蓮小兔<p><b>··</b> <b>用</b> <b>料</b> <b>··</b><p>梅花肉 130g 生菜 2片<p>腌料<p>米酒 1勺 盐 0.25茶匙 淀粉 1大勺<p>调味汁<p>蒜泥 1瓣 糖 1勺 醋 1勺<p>酱油 1勺 水 1大勺<p><b>··</b> <b>做 法</b> <b>··</b><p><b>1 |</b> 梅花肉切条,什么样的条呢,厚0.5cm左右的条,看不懂就乱切吧;切好的肉+腌料腌制一下。<p><b>2 |</b> 锅烧热加一点点油,先中火煎熟,煎到你喜欢的程度,喜欢焦一点就煎久一点,喜欢嫩的就煎熟就好了,肉煎熟以后先用厨房用纸吸掉多余的油。<p><b>3 |</b> 把调味汁提前搅匀。<p>…

那些年一起吃过的无骨鸡柳,我做给你

厨友@L-in:说到无骨鸡柳,应该没有人会觉得陌生。对于学生时代的我们真的是神一般的存在,放学买一包,边走路边用小竹签戳着吃,真呀真好吃!可是没一会就吃完了。你最爱的无骨鸡柳,自己就能做哦!<p><b>无骨鸡柳</b><p>by L-in<p>>> Photo by L-in<p><b>··</b> <b>用</b> <b>料</b> <b>··</b><p>鸡胸肉 600g<p>腌料:<p>盐 0.25tsp 五香粉 0.5tsp 白胡椒粉 0.25tsp<p>料酒 1大勺 色拉油 1tsp<p>裹料:<p>鸡蛋 2只 生粉 面包糠<p>撒料:<p>孜然粉 辣椒粉<p><b>··</b> <b>做 法</b> <b>··</b><p><b>1 |</b> 鸡胸肉去皮洗净,用厨房纸吸干水分。<p><b>2 |</b> 剔除表面筋膜,脂肪。<p><b>3 |</b> 有句话说“横切牛羊竖切猪,斜切鸡”,要想肉质好吃,切法也很关键。如图上所示,鸡胸肉的 …

建立知识体系,这份指南就够了

建立自己的知识体系,是个很大的问题,要彻底讲透,大概得写一整本书。<p>所以,我尝试用尽量简洁的篇幅,将这个问题说清楚。希望能给大家一些启发。<p>这是我总结的“知识体系矩阵”。<p><b>它有 9 个元素,分别代表了“建立知识体系”过程中,至关重要的 9 个要素。</b><p>我们一个个来探讨。<p><b>一、我们学什么:三种知识</b><p>什么是知识体系?<p><b>在我的定义中,知识体系是跟碎片知识相对应的概念,指高度有序的知识集合。也就是说,它由两部分组成:一是大量的知识点,二是有序的结构。</b><p>什么是“有序”?你一定见过这样的人:<p>对某个领域非常精通,无论问他什么问题,他都能从你的话题切入,旁征博引,将大量的原理、机制、知识点……娓娓道来,清晰而严谨。<p>这就是“有序 …

#週末廚房:脆皮焦糖百吃不厭!跟著食譜製作法式焦糖燉蛋 Crème brûlée

法式焦糖燉蛋(Crème brûlée)又稱為法式焦糖布甸,向來都是甜品店最受歡迎的甜品之一,燉蛋最上層那薄薄的脆皮焦糖是精華所在,下層的燉蛋又香又滑,絕對是百吃不厭的甜品。可惜的是這款甜品份量偏少,一小份也要價 40 港元!既然如此不如自己學懂製作它,以後想吃多少就有多少了!<p>A post shar …

How I Get It Done: Gayle King

Gayle King is a busy woman. She starts her days co-hosting <i>CBS This Morning</i> (with Norah O’Donnell and John Dickerson), and then heads over to the …

0失败的快手蒸蛋法,超嫩滑!

一碗热乎乎的蒸蛋,无论是作为早餐还是宵夜,都是极好的!它也是老人和宝宝都会喜欢的食物。蒸蛋看起来简单,但如何做完美呢?秘诀就在这里!<p><b>超快手低失败完美蒸蛋法</b><p>by 企鹅将军<p>Photo by 企鹅将军<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡蛋(60g左右) 1只 45度左右的温水<p>生抽 0.5茶匙 盐<p>葱花 虾皮<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 将鸡蛋敲入小碗,现在不要打蛋。<p>2 | 加入盐,倒入温水,至八分满。<p>3 | 此时开打,将蛋液搅拌均匀,标准是表面出现细密的泡沫。<p>4 | 水开后上锅,大火五分钟,转小火两分钟。<p>5 | 打开锅盖,洒上葱花与虾皮,盖上锅盖,再小火两分钟。<p>6 | 出锅,倒入生抽。享用吧!<p><b>🔍 ··</b> …

两款万能凉拌汁,搞定一切凉菜 | 年夜饭调料

年夜饭自然少不了各式爽口的小凉菜了!凉菜好吃的秘诀在于酱汁,酱汁调得好,随便配什么蔬菜都是超美味的。厨房君今日就为厨友们带来了两款万能凉拌汁,只要学会它们,什么凉菜都搞得定!<p><b>万能凉拌汁</b><p>by 下厨房<p>Photo by 下厨房<p>准备时间:5min<br>制作时间:10min<br>难度:★<br>分量:3-4人份<br>适用场合:年夜菜<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>不辣版<p>蒜 3瓣 蚝油 10ml 生抽 30ml<p>花椒 10粒 熟芝麻 1小撮 葱花<p>盐 1小撮 色拉油 45ml<p>辣版<p>蒜 3瓣 蚝油 10ml 生抽 30ml<p>花椒 10粒 葱花 熟芝麻 1小撮<p>辣椒粉 盐 1小撮 色拉油 45ml<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 蒜切末待用。<p>2 | …

15本职场必读书,你看过几本?

<b>这次推荐的图书分为 3 大类:自传/回忆录类,商业类,以及政治/文学类。</b><p>这些书不一定是 2017 年的新书,而是在过去的一年里我们读到的觉得很值得推荐的。每本书后都有推荐人和推荐理由。<p>相比较之前依赖微信等碎片阅读来获取知识,感觉真的去读一本书能让心绪更定,有更多时间去吸收消化。<p>那就静下来去看一本你喜欢的书吧~<p><b>一、自传/回忆录类</b><p><b>《Shoe Dog》</b><p><b>作者:Phil Knight</b><p>中文版也有,就叫做《鞋狗》,由北京联合出版公司。<p>虹姐:2017年最喜欢的一本书。<p>我之前说过,听这本书听出来韩剧的赶脚,最后一章结束的时候还很依依不舍。(对,这本书我是用 Audible 听的。关于 Audible 我会在文章 …

你见过最惊艳的女生卧室是什么样的?

别再买泡椒凤爪了,这样做更好吃!

厨房君掐指一算,肯定有很多朋友钟情于泡椒凤爪,但是外面买回来的总感觉不卫生、有添加剂,别怕!买点鸡爪回来,我们自己就能做出更好吃的味道!<p><b>超级好吃的酸辣凤爪</b><p>by 欢-欢妈<p>Photo by 欢-欢妈<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡爪 1斤 小米辣 10-15个 香菜 1两<p>生抽 醋 香油 白糖 独蒜 10个<p>料酒 2勺 姜 4片 柠檬 3-4片<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 鸡脚洗干净,切成两半,凉水下锅放入料酒、姜片,水开煮开6分钟,关火,把鸡脚放入凉水里泡会。(有冰水更好)<p>2 | 把洗干净的香菜、小米辣切段,蒜切碎备用。<p>3 | 把切好的配料放入碗内,加入酱油、醋,酱油和醋要多加点,好入味,加好酱油 …

還沒跟上風潮?《旅行青蛙》新手快速攻略 養蛙從這裡開始

2018 必買日本藥妝 一分鐘懶人面膜 Botanical Sheet Mask Moist

Skincare<p>全新懶人面膜:55 秒極速完成 7 大保養程序,絕對是 2018 必買的日本藥妝!<p>1 / 5<p>對女生來說,日本的藥妝店彷彿就是時間黑洞,店內充斥著各式各樣新奇的化妝品、護膚品,讓女生不得不花上至少一、兩小時在裡面。如果你也鍾情日本藥妝,相信你會對這款即將推出的面膜感興趣。說的就是名為「 …

同溫層英文怎麼說?放鴿子、收拾爛攤子...一次整理,10個常見英文慣用語

我們天天都在說各種慣用語,像是「抱佛腳」、「放鴿子」等等,乍看之下都不能直接翻成英文,那,你知道該怎麼用英文表達出它們的意思嗎?仔細想想,每天講的話其實都摻雜著各種中文慣用語,可能是新產生的比喻,也可能是流傳已久的俗諺,有些甚至也不知道其緣由,但就是常常用在對話中。因此,今天小V整理出這10個超常見 …

读的书都喂了狗?这是因为你没有克服知识焦虑!

为什么读了很多书却依旧过不好这一生?<p><b>大家好,今天我想来聊聊知识体系的构建,顺带聊聊如何克服知识焦虑。</b><p>好友毛毛是个特别好玩的人,她是一部行走的百科全书,上知天文下知地理,在博物馆做过讲解员,当过字幕组组长,在人文讲坛讲过课,而且拿下了 30 张 MOOC 证书,跟她聊天可以学到特别好玩的东西。<p>前段时间毛毛来北京玩,于是我们相约出来喝酒。<p>酒过三巡,她诉苦道:“我上了 30 个 MOOC,我懂得很多知识,我也记得它们。但真的回归到日常生活里,我发现遇到具体问题时,我很难回忆起这些知识。除了我常用的那些方法论,大多数在我的工作跟生活中都无法施展。”<p>无独有偶,前不久重度文艺青年好友 E 在聊天时也提到, …

工作与生活平衡,这其实是个伪命题

操劳过度、心烦意乱、压力太大、精力分散……如今我们中有不少人用这些词来形容自己。我听到世界各地的男人、女人、老人、小孩、都做过类似的抱怨。在一个信息爆炸和经济压力无处不在的时代,每个人都想努力拥有一份有意义的工作、一个幸福家庭以及令人满意的内心生活。许多人已经放弃了拥有这一切的奢望:我在宾夕法尼亚大学沃顿商学院1992届和2012届一些班级做过调查,结果显示,在读大学生中,相当数量的“千禧世代”(出生于1980-2000年的一代人)决定不要小孩,因为他们认为自己在繁忙之余没有精力养育孩子。<p>努力将“工作、生活平衡”得更好不是解决办法。正如我长期以来主张的那样,平衡是无稽之谈,是一个误导人的说法, …

做一本好看的手账 你需要这些就行了——基础入门篇

Daylight Saving Time Is This Weekend. Here's What You Need to Know

As Nov. 5 approaches, it’s almost time for the United States to do its annual time warp again.<p>That’s right — Daylight Saving Time (often mistakenly …

有哪些应届生需要留心的面试技巧?

卧室篇:有哪些听着有道理但实际很糟糕的收纳建议?

生意的好坏—经营活动产生的现金流量

纽约时尚圈是什么样?看这本“恶意满满”插画集你就知道_时尚_好奇心日报

被咖啡喚醒的美好早晨!5 間台中絕美歐風咖啡店|女人迷 Womany

一份高效的时间管理清单

基本上每天后台都会收到一条类似于这样的提问:<p>李奕,你怎么能一个人做这么多事? 怎么做的时间管理啊?<p>每次看到这样的问题,我油然而生的从来不是自豪之心,而是羞愧之情 :因为其实我真的是重度拖延症患者,很多事情我就是拖着拖着,然后就不做了。<p>而且环顾一下朋友圈,比我忙比我美比我效率高的人太多了!<p><b>但是某天我想通了,99.9%的人都觉得自己是拖延症患者。所以其实患病是常态,积极寻求对战方法就行了。</b><p>这样一说我这么许多年下来,久病成医,也是有一套理论可以拿出来说一说的。说好了今天这篇文章要短平快。接招吧。<p><b>一、两分钟管理法</b><p>刚好我的好朋友Olivia这两天在接受入职训练,他们公司的培训官大力推荐了一本书叫做Get …