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红烧鲳鱼的做法_菜谱_美食天下

春日快手沙拉,健康好吃还饱腹

日日沐春风,气候正温暖。此时最适合吃一些清爽可口的食物,比如——新鲜的沙拉。今天菜单里都是一些沙拉做法,它们健康好吃还饱腹,很适合减脂期的小伙伴们食用,每天吃一份,感觉身体都变得更清爽啦。<p><b>-- 芒果鲜虾沙拉 --</b><p>by Pan小月<p>这道沙拉带有一丝泰国的风味,色彩很缤纷,各种食材的口感也有层次,是聚会中非常热闹的一道凉菜。<p><b>-- 用料 --</b><p>芒果<p>大虾<p>绿豆芽<p>沙拉生菜<p>小红辣椒<p>鱼露<p>生抽<p>糖<p>柠檬汁<p>橄榄油<p>白芝麻<p>料酒<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 鲜虾去壳,用刀在背上划一道,挑去虾线,用料酒抓匀,腌一会儿。<p>❷ 锅中倒少许油,烧热后将大虾两面煎至变色,盛出备用。<p>❸ 绿豆芽洗净,在沸水中焯1分钟,捞出过凉开水,沥干备用。<p>❹ 各种生 …

故事 | 懒人菜谱专业户,化繁为简是她的料理绝技

我想尽可能地活得轻松简单,做让自己舒服的事,这个愿望可以在厨房里实现。<p>——大星大米随便你<p>她有个很洒脱的名字——@大星大米随便你 (下文简称大星),她是北京一家国企里人力资源部的普通职员。在帝都超高速的生活节奏里,她和每一个平凡的上班族一样朝九晚五地卖力工作。<p>白芝麻布洛特<p>大星看上去普普通通,就像城市里生活的大多数年轻人,面临着理想与现实的差异,并努力在两者之间找到平衡点。<p><b>克服焦虑,下厨是她的安静时刻</b><p>大星说自己是个三分钟热度的人,以往做什么都难以长久。烘焙是她唯一坚持下来的事情,因为做烘焙能给她生活中少有的安心时刻,整个人的节奏慢下来,安静地专注于一块面上。<p>“我性格是偏急躁的,工作上会把几天的任务 …

菠萝古老肉的做法_菜谱_美食天下

1.猪肉选择肥瘦相间的部位为佳,口感好不发柴。 2.菠萝要事先用淡盐水浸泡,防止发涩。 3.肉块蘸淀粉时不要蘸得太厚,要均匀紧实,这样炸出的肉块才会有一层脆脆的小壳。 4.第一次炸制时油温不宜过高。 5.复炸时油温要高,快速高温冲炸。用漏勺颠动时听到“沙沙”声立即捞出。 6.菠萝和彩椒炒制时间不宜过 …

自制麻辣烫的做法_菜谱_美食天下

6道美味鲜粥,空口就能喝下三大碗!

白粥本就清甜细滑,加入鱼虾肉类一起熬煮,鲜美的味道融化在每一勺粥汤之中,却丝毫不会生腻。今天为你挑选了6碗美味鲜粥,香浓又醇厚,鲜美无法挡。<p><b>-- 秘制鲜虾粥 --</b><p>by apple爱自己<p>新鲜的大虾肉质紧实,鲜美的味道都渗透到粥里,每一口都是好滋味。<p><b>-- 用料 --</b><p>大米<p>鲜虾<p>香菜<p>葱<p>老姜<p>盐<p>白糖<p>白胡椒粉<p><b>-- </b> …

青蒜烧豆腐的做法_菜谱_美食天下

泽瑞妈妈 2017-02-18 09:54<p>“豆腐具有涤尘,清热解毒和清肺的功效,青蒜是春季常见蔬菜,蒜苗特殊的辛香味还具有杀菌抑菌的作用,春季食用杀菌排毒,预防流感。用青蒜来烧豆腐,很是适合春季食用呢! 青蒜烧豆腐,做法简单,而且味道浓郁,非常下饭!”<p>食材与明细

7款美味卷饼,下周早餐不用愁

自制卷饼用平底锅烙至两面金黄微焦,香酥中带着韧劲。可以选择自己喜欢的馅料放入其中,清甜爽口的蔬菜、鲜香入味的肉类、滑嫩柔软的鸡蛋……美味随心搭,然后轻松一卷,丰盛又美味的早餐卷饼就完成啦。为了节约早上的宝贵时间,也可以提前烙好卷饼哟,早上一热就搞定~<p><b>-- 卤肉卷 --</b><p>by 大花花西瓜瓜<p>热腾腾的卷饼皮 …

三步即成的紫薯牛奶,甜香又暖人

紫薯切块蒸至熟透,与温热的牛奶一起搅打,变成柔和的淡紫色,再加上一点蜂蜜调味,一杯温暖又美味的紫薯牛奶就完成啦~醇厚的奶香,紫薯的粉糯,蜂蜜的香甜,每一口都是暖暖的美妙滋味。<p><b>-- 紫薯牛奶 --</b><p>by 海水人鱼美术馆<p><b>-- 用料 --</b><p>紫薯<p>牛奶<p>蜂蜜<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 紫薯切段儿,蒸熟。<p>❷ 牛奶微波加热,和 …

芥兰炒腊肠的做法_菜谱_美食天下

美式brunch实用指南,用美味唤醒你的一天

相信很多人工作日的早餐,总是在上班路上匆匆解决或直接被省略。到了周末,人们又一觉睡到日上三竿。而Ins上有个姑娘,却是这样吃早餐的:是不是感觉超幸福?据说,最温柔的叫醒方式,就是食物散发的诱人香气……早餐吃得好,简直能唤!醒!灵!魂!怎样开始新一天的第一餐,也意味着怎样开启你的一整天。一顿从容、丰盛 …

芹菜馅煎饺的做法_菜谱_美食天下

芹菜馅煎饺的做法步骤<p>温馨小提示<p>1、揉面时加入少许盐和鸡蛋,饺子皮更有韧性 2、面揉好后,要放置放半小时后再包,皮的柔软性更好 3、饺子放锅中加入水后,要快速盖锅盖,利用水蒸汽加速饺子快速熟 4、煎的时候,开始中火,快出锅前改小火

这些素菜好吃,简单三步就能做!

复杂调配的食物口感是很丰富,但清淡可口的素菜同样也鲜嫩可口。今天推荐一些用最简单的方式烹饪出的朴素食物,让食材呈现它们本初的一面。仅仅需要三步,一道原汁原味的可口素菜就呈现在眼前。<p><b>-- 原味煎西葫芦 --</b><p>by 依搦斯<p>西葫芦多汁爽嫩,稍微撒上一点黑胡椒就变得不同,你也可以随着自己的心情任意发挥,稍稍改 …

超下饭油焖笋,春季必吃!

新鲜春笋又开始层出不穷了,此时不吃更待何时!焖过之后,笋自身水分被替换成了滋味丰富的酱汁,入味的同时仍不失水分,口感仍然嫩嫩脆脆。快去准备些新鲜春笋试试这道菜吧~<p><b>-- 油焖笋 --</b><p>by Lucky小牛奶<p><b>-- 用料 --</b><p>白糖 半勺<p>生抽 一勺<p>老抽 几滴<p>蚝油 一勺<p>盐鸡精 酌情<p>葱 少许<p>春笋 三根<p>干辣椒 1- …

有肉有菜的米饭做法,晚餐吃它超省心

公司加班?路上堵车?回家太晚来不及做饭,可外卖又不好吃。怎样才能快速简单地解决工作日晚餐呢?今天给大家推荐几道不费功夫的快手饭,轻松满足下班后空荡荡的胃。<p><b>-- 川味香肠蒸饭 --</b><p>by 伧佃雪乃<p>川味香肠味道浓厚,蒸一蒸就能直接吃,现在把它和饭放在一起,香肠之味和米饭之香相互融合贯穿,滋味更是加倍提升。<p>…

鲜货 | 脆脆的,会爆汁,这腊肠下饭超方便!

腊肠是广东美食的代表,丰腴咸香,口感又略带着几分韧劲儿,不论做煲仔饭,还是随手炒个青菜,总能令朴素食材变得活色生香。<p>图片来自厨友@Mr_丢哥很焦虑<p>广东人喜食腊肠,各地也有不同特色。拿东莞一带来说,这里特产一种波波腊肠,和传统广式腊肠相比,粗而短,色泽却依旧红润油亮,像是一串圆咕隆咚的小肉枣。<p>除了样子 …

沁甜润肺的小吊梨汤,好喝得不得了!

<b>-- 小吊梨汤 --</b><p>by 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花<p>老北京常喝的小吊梨汤,在家里也可以自己做!这甜汤散发着一股梨香,有了软糯的银耳在其中更是润滑滋补,煮过后的雪梨自身凉性降低,一口喝下去,甘甜润肺,趁热或冰镇喝,味道都非常不错。<p><b>-- 用料 --</b><p>雪花梨 500g<p>清水 1000g<p>话梅 3颗<p>冰糖 30g-50g<p>枸杞 …

麻酱红糖卷的做法_菜谱_美食天下

外酥里嫩的椒盐带鱼,佐粥超级棒!

新鲜带鱼只需要用盐和胡椒做些简单处理,就变成了一道外酥里嫩的椒盐带鱼。这道菜从里到外都透出鲜香,入口之前就能嗅到其散发出来的诱人气味,咀嚼时更是能感受到弥漫在舌尖的椒盐之香,佐白粥非常赞,不吃鱼的人都可能会爱上它。<p><b>-- 椒盐带鱼 --</b><p>by 堂妈小厨<p><b>-- 用料 --</b><p>带鱼<p>食盐<p>料酒<p>椒盐<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ …

萌萌辣白菜炒饭教程,简便又美味

又干又燥的初冬雾霾天,需要一壶小吊梨汤

料很足的糯米烧麦(附烧麦皮做法)

五花肉、香肠、豌豆、香菇、藕……挑选喜欢的食材细细切碎,翻炒后加水煮透。浸泡过的糯米隔水蒸至晶莹透亮,拌入酱香浓郁的汤汁后,在小小的面皮里塞的满满当当。咬一口,好满足~<p><b>-- 糯米烧麦 --</b><p>by 冇伱灬冇我<p><b>-- 用料 --</b><p>烧卖皮:<p>普通面粉: 250克<p>温水 125克<p>馅料:<p>圆糯米 250克<p>五花肉 一小块<p>香 …

盘点厨房爆款,红得有理由 | 种草100期

从去年7月份开始,下厨房市集有了个新栏目「达人种草机」,让厨友们来聊聊TA们喜欢的、让人更热爱下厨的东西,一年多过去了,到今天已经有100期啦~<p>那时候@Lottepanda饭饭的一篇 Mason jar 来一杯早餐,掀起了用梅森装一切、随身带的风潮,好像夏天有梅森才会更完整~<p>Photo by@Lot …

红枣这么吃,甜蜜治愈升级

甜甜蜜蜜的红枣一直是大家眼里的香饽饽,煲汤、做甜品、药膳都很适宜,常常是简单几颗就风味十足。这么百搭的小枣子,就要拒绝单调地吃。<p><b>-- 最简单的枣糕 --</b><p>by @猪猪这头妈。。。<p>香味四溢的枣糕绝对寄托了很多人心里不能割舍的红枣情结。软绵绵又甜蜜蜜,一口下去真的太满足。<p><b>-- 用料 --</b><p>红枣 110克<p>白糖 …

煎饺的做法_菜谱_美食天下

酸菜鱼的做法_【桃李厨艺】酸菜鱼_菜谱_美食天下

鲈鱼,你的肉怎么就这么嫩!|技巧

我们到西餐厅去,想点鱼吃的时候,总会看到“sea bass”,其实就是海鲈鱼。英国那道极为出名的Fish&Chips(炸鱼薯条)常会以海鲈鱼为料,因为它肉质白嫩、没有腥味、刺少,特别适合西方人的饮食习惯。<p>而我们平时在菜场买到的新鲜鲈鱼,一般都是湖里江中的淡水鱼,都有直纹和黑色的斑点,秋末冬初最为肥美 …

香菇炒油菜

简介:油菜炒香菇, 油菜的翠绿, 香菇的香醇, 两者相互融合, 让整道菜都带有淡淡的清香,色味俱佳,吃它能解油腻,还能给肠胃排毒,两全其美哦!原料:油菜 香菇 蒜 盐 油。做法步骤:1.准备好原材料;2. 热锅凉油, 放入蒜片煸炒;3. 煸炒出香味后加入香菇进去翻炒;4. …

电饭煲自制【经典老酸奶】

简介:我本人以前不喝牛奶,酸奶也没喝过,那时在超市看到酸奶,好像是光明的,就买了一条喝,(一条是5杯)一尝酸奶的味道我能接受,从此后只喝光明的酸奶,其余牌子喝不了。爱上自己做酸奶是12年的时候,看别人发美食帖子用电饭煲做酸奶,而且用的电饭煲和我家一样的,菌粉用的是川秀家的菌粉,当时我也淘宝买了川秀家 …

烧麦的做法_学生族早餐烧麦_菜谱_美食天下