Yj Wang

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20张不用揉面的饼,好吃好做

揉面可能是阻碍很多人做饼的元凶之一,很是需要点力气和时间才能做好。但今天的这20张饼则不需要那样费时费劲的过程,轻轻松松搅搅面糊就可以做了哦,超级简单快手,并且好吃不打折!<p><b>(由于篇幅限制,查看完整的20张美味饼做法,请点击文末“阅读原文”!)</b><p><b>-- 葱花鸡蛋饼 --</b><p>by 偏离.于墨尔本.<p>经典饼,超人气 …

鲈鱼,你的肉怎么就这么嫩!|技巧

我们到西餐厅去,想点鱼吃的时候,总会看到“sea bass”,其实就是海鲈鱼。英国那道极为出名的Fish&Chips(炸鱼薯条)常会以海鲈鱼为料,因为它肉质白嫩、没有腥味、刺少,特别适合西方人的饮食习惯。<p>而我们平时在菜场买到的新鲜鲈鱼,一般都是湖里江中的淡水鱼,都有直纹和黑色的斑点,秋末冬初最为肥美 …

早午餐食譜,雞蛋食譜-MASA x Campbell’s-香煎雞腿奶醬親子蛋包飯

好吃Brunch食譜來了~!週末晚一點起來,晚一點用餐。要吃什麼呢?每天工作&家事很累的您,一定要好好休息。這次介紹的蛋包飯是利用Campbell’s的雞奶油濃湯做蔬菜多的醬。因為它含有很多雞精華跟蔬菜一起煮非常棒!不用花很多時間熬湯也不用從麵粉做白醬。還有常常我用的小技巧再稍微review一下。 …

咖哩番茄蝦【好下飯快餐】 Prawn and Tomato Curry

<i>這道咖哩番茄蝦頗惹味。有沒有試過咖哩加番茄煮?原來味道很配合的。番茄的微甜和微酸,可平衡咖哩的辣。</i><br>主要用香料和紅咖哩醬煮,然後加些椰汁,已經很美味。魚露已有咸味和鮮味。不過不同牌子的魚露的咸度不同,自己調教,不要一次下很多,<br>來試試。這是一道超級快,又好下飯的餸菜。基斯汀一個人就可以吃光一整碟呢。<br>閱讀 …

3600道面条,都做一遍算你厉害

「717-大集大利」是下厨房市集年度最给力大促。7月16日(周六)至7月19日(周二),厨友口碑爆款全场包邮,还有代金券抢到手软,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!<p>面条种类丰富,做法多变,蒸、煮、拌、炒,不同的烹饪方法和辅料相互组合搭配,就会有不同的惊喜口感。对于面条死忠粉来说,一根根 …

夏天不吃凉面,难道还等到冬天吗?|料理王

谁是料理王<p>第15期挑战主题:凉面大比拼<p>你可以用任何工具记录下你的成品发送给我们:<p><b>tougao@</b><b>beitaichufang.com</b><p>可以是照片、文字、手绘、视频(膜拜一下)等各种形式。<p>反正,只要你开心就好。<p><b>征集时间:7月4日~7月11日</b><p>我们会在下周一(7月12日)对入选的作品进行投票。<p>获得第一名的你将成 …

夏日苦瓜的5种吃法,去苦味才是正经事儿!|厨房技巧

夏天要如何吃苦瓜呢?苦瓜是夏天养生饮食最常见的一种食物,可是较苦的味道却并不受大家的喜爱。其实,只要苦瓜的吃法正确就是可以消除苦味的。<p><b>今天带来这几个苦瓜菜谱:</b><p><b>1|冬菜苦瓜丁</b><p><b>2|牛奶番瓜蓉</b><p><b>3|双蛋凉瓜</b><p><b>4|鸡丝苦瓜</b><p><b>5|客家酿苦瓜</b><p>冬菜苦瓜丁<p><b><br>=食材=</b><p>苦瓜 500g、冬菜 150g<p>花椒 10粒、干辣椒 2个、 …

涼麵食譜-鹽麴胡麻風味涮涮肉涼烏龍麵

鹽麴料理第2彈來了~!大家都知道鹽麴多厲害(如果錯過上一次的鹽麴食譜請看這裡連結!) …

義大利麵食譜-蝦子&春菊奶醬義大利麵

簡單&好吃的義大利麵食譜來了~!這次我要介紹哪種口感味呢? 義大利麵的醬汁基本上有茄汁醬,青醬,還有白醬。然後每種醬還會有很多不同的做法。白醬也有很多做法。這次我用了Sauce Alfredo …

沙爹牛肉粉絲煲 【簡易惹味小菜】Satay Beef with Vermicelli Noodles

<i>粉絲,雖然普通,但是個很奇妙的食材,它能吸收一起煮的汁料。今次這個沙爹汁,真是美味無窮。</i><br>這原是煲仔菜,一鍋過煮熟,非常簡易方便。當中的粉絲吸收了沙爹牛肉和蔬菜的美味,非常惹味,非常回味。<br>閱讀更多 »

手撕慢煮猪肉 【簡易美味】 Pulled Pork

澳洲天氣漸轉冷,是時間拿出個慢煮鍋去做一道味道多層次,又簡易好味的手撕慢煮豬肉絲了!慢煮,就是用較低溫度和長時間去煮。這樣,熬出來的肉質就非常軟稔。當中加入的香料和調味料,在長時間炆煮過程中,徹底滲透入肉內,根本不用預先拌醃。一撕開豬肉,陣陣清香撲鼻,引人垂涎。用來做特色三文治,漢堡包,伴飯或撈麵吃 …

俄羅斯雞肉意大利闊麵 【經典麵食】 Chicken Stroganoff Fettuccine

這是一道經典的俄羅斯菜,所用的材料都是煮西式餐食很普遍用上的,做法也不難。基本上是用炆煮方式,煮熟就食,沒大難度。只需把汁煮至剛好又濃稠,讓美味的汁料掛在肉上,黏在麵上,哈,簡直是無以上之的享受。怪不得這道菜變成經典呢。做這道菜大多數是煮牛肉的。不過,最近基斯汀已吃過牛肉,就用來煮雞肉吧。這個汁超好 …

便當食譜,野餐食譜-壽喜燒Onigirazu/免捏飯糰

要介紹很好玩的野餐便當~!它日文叫『おにぎりらず』就是不用捏的意思。。它在日本很流行,現在已經有很多種類。做法很簡單,只要喜歡的料夾在飯中間,用海苔片包起來。這種方式的好處是,比普通的飯糰還可以裝多的餡,也不用手抓飯捏的。之前我有介紹過類似的。這次我要把日本的傳統料理壽喜燒變成野餐料理~!Sukiy …

海鮮食譜-MAS x Campbell’s-綜合海鮮蘑菇奶醬燴飯

從住在加拿大時候常用了這個牌子“Campbell’s/金寶湯” 它的Potential/潜在力真是很厲害。。 (°∇°) …

電鍋食譜, 蔬菜料理-MASA x Prego-電鍋茄汁蔬菜西班牙燉飯

煮Paella/西班牙燉飯時候最苦難的部分是什麼?常有聽到的反應是控制火力。如果沒有好好控制,飯還沒煮好就開始焦掉。很仔細看食譜書還是會有遇到跟書上不一樣的狀況。。。另外反應是不是流程的關係但是準備材料的部分。為了一道西班牙燉飯還要準備超級貴的食材”番紅花” 當然用它可以做出來顏色漂亮的飯。 …

請問讀者:如何處理蝦肉更彈牙?

此網站上所有內容和圖片乃屬版權保護。未先徵得書面同意,切勿轉載抄襲。歡迎你跟食譜做,請用自己的文字在網上發布,並用連結(link)接回這食譜。 如果你跟這食譜做了,可拍照,用 hashtag #christinesrecipes 放到 Facebook, Instagram 或 Twitter 上! …

義大利麵食譜, 早餐食譜-MASA x Campbell’s-玉米風味起司奶貓耳朵Pasta

這次介紹美國的傳統家庭料理 Macaroni Cheese。 一般家庭通常會用到現成的調粉來做。(我在加拿大時候也常有吃過!) 這次用培根,洋蔥,花椰菜,料滿盛的Short Pasta料理。利用香噴噴的Campbell’s 玉米濃湯就可以簡單做濃郁的一道! …

DIY 焗蜜餞叉燒【簡單又多汁】

<b>材料:</b><p>梅頭豬肉 約700克<br>• 李錦記叉燒醬 4湯匙 (隨個人喜好,可以增減)<br>• 蜜糖(honey) 適量<p><b>醃料:</b><p>紹興酒 1湯匙<br>• 薑汁 2茶匙<br>• 生抽 (light soy sauce, 醬油)1 湯匙<p><b>做法:</b><p>先把梅頭豬肉洗凈。喜歡的話,可把豬肉切成約2吋至2吋半寬的條狀。用醃料及叉燒醬拌勻,放入雪櫃(冷庫)中,最好醃 …

雞肉食譜-胡麻醬&香菜tahini sauce 雞腿排Lunch Plate

Tahini是什麼?? 它是把生芝麻磨成泥的醬。在希臘,土耳其,中東諸国那邊常出現的食物。那麼,,跟日本的胡麻醬哪裡不一樣的? 一般的日式胡麻醬都是用煎過的芝麻磨成泥,Tahini …

周打魚湯【快靚正餐湯】Fish Chowder Soup

魚,是我鍾愛也。可以每天吃魚,餐餐吃魚。蒸魚或煲湯,都一樣喜歡。這周打魚湯就更是我家非常喜愛的一道西式餐湯。味足料多,加一、兩片蒜蓉包就可以吃得飽飽啊!煮的時間又不長,是一鍋的豐富營養快餐!<br>閱讀更多 »

MASA X Prego合作『Prego DE 世界の美食旅行③』~德國風漢堡肉球茄汁醬義大利麵~

MASA X Prego合作『Prego DE …