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清蒸百叶包的做法_菜谱_美食天下

干煸牛肉丝的做法_菜谱_美食天下

咸蛋黄豆腐的做法_菜谱_美食天下

清汤牛腩的做法_菜谱_美食天下

腊肉莲藕片的做法_菜谱_美食天下

关于腊肉如何处理,这也是朋友们常常碰到的问题。有说要泡有说不泡,我总结了一下,泡水与不泡水,会影响腊肉的特别风味儿和咸度,其它基本不会改变,所以你可以根据自己的口味儿及所选择腊肉的咸度来决定泡不泡水。有一个方便快捷的方法,我们可以用淘米水清洗短时浸泡,之后上笼蒸了,直接切片吃或者加上时蔬炒了吃都是很 …

腊肠毛豆的做法_菜谱_美食天下

我做菜很随意,常常是有什么食材就做什么菜,那天,妈妈从老家带来了自己种的毛豆,于是我就用毛豆搭配着腊肠炒了吃。腊肠和毛豆,都是越吃越香的那种菜,放在一起,这道菜当然更好吃了,你也要试一下哟。 材料:王家五腊肠 毛豆 红菜椒 生姜 调料:烹调油 生抽 糖 做法: 1、

土豆丝软饼的做法_菜谱_美食天下

桃子所 2015-08-23 20:46<p>土豆,在我家的餐桌上是很常见的,无论怎么烹制,全家人都很喜欢吃。 那天,早餐做了这个土豆丝软饼,菜和主食两者具备,宜饭宜菜两相宜,俺家小主吃的很美!<p>食材与明细

最是那锅煎饺香

煎饺子,火不能大,油热后小火将饺子两面煎黄,锅里稍稍加水,不需太多,保持饺子底部有水不烧糊即可,接着用小火将饺子烧熟,等水收干,出锅就可以吃了。喜欢的话,还可以蘸佐料。生抽、醋、辣椒……总有一款适合自己的口味。这样做煎饺的方式,是Z先生的心得。Z先生之前一直说自己有当大厨的天赋,对他这样的论断我向来 …

小排骨土豆汤的做法_菜谱_美食天下

肥小菇 2015-08-24 11:47<p>小排骨土豆汤是我最喜爱的汤类之一,做法简单,材料也很容易买到,小排骨炖汤配土豆是我认为最完美的搭配。完全不用放一点点味精,都可以鲜到爆表。煮汤的时候满屋飘香,肉香味浓,土豆煮过之后也吸收了完美的肉味,变得更好吃。<p>食材与明细

排骨汤的做法_菜谱_美食天下

夜魇 2015-08-24 21:41<p>起这个名字其实是很不负责任的,因为这个汤里面除了排骨之外,还放了海带、香菇和青岗菌,但是我实在想不出一个合适的名字能够把上述食材全部包括在内,最终就简单地叫做排骨汤吧。 青岗菌是上个月去西藏采访时带回来的。 除了海带和菇类,还可以放花生、玉米等等,根据自己的喜好 …

蒜香排骨

<b>“</b>排骨一直都很受到欢迎呀。不管是蒸炖煮焖,只要是煮熟都好味道。秋天了嘛,找个借口继续贴下膘。买了根排骨,最简易的方法做,只要一个大蒜,味道层次立马就出来啦。这个菜老下饭了,也十分简单,保证大小盆友都爱吃。<b>”</b><p>蒜香排骨的做法<p><i>1.</i><p>排骨斩小块,清洗干净后,倒入酱油、老抽,搅拌匀<p><i>2.</i><p>再倒入淀粉搅拌匀,腌制15 …

香烤鸡翅的做法_菜谱_美食天下

排骨萝卜汤的做法_菜谱_美食天下

排骨萝卜汤的做法步骤<p>温馨小提示<p>排骨焯水再用,可以保持汤汁清澈;用温水洗去污物,千万不要用冷水洗,那样会使热的排骨因为骤冷而蛋白质收缩,影响口感;调料根据个人口味来增加,我个人认为原汁原味,清香无比;盐可以在最后调入自己的碗中,既能调味,又不会过多摄入盐量。

罗汉大虾的做法_菜谱_美食天下

滑嫩玉子豆腐蒸虾仁的做法_菜谱_美食天下

日式三色鸡茸饭(三色そぼろ丼)的做法_菜谱_美食天下

炒冬粉的做法_菜谱_美食天下

炸鸡柳的做法_菜谱_美食天下

肉松饭团的做法_菜谱_美食天下

酒蒸蛤蜊

作者:贝太厨房材料:花蛤:500g 黄油:15g 清酒:1/2杯 蒜:1瓣 干辣椒:1枚 香葱:1棵 酱油:1茶匙 油:2茶匙特色:一人食也可以很丰盛,一人食也可以很惬意,口中弥漫的酒香和软嫩的贝肉,品尝到的是幸福的滋味。步骤:1. 花蛤提前浸泡吐沙,下锅前捞出控干。2. 大蒜切片,干辣椒掰开去籽,香葱切碎。3. 炒锅坐火上,中火加热并注入油,待油微热,放入蒜和辣椒煸香。4. 然后放入蛤蜊,倒入清酒加盖焖片刻。5. 有蛤蜊微微张开壳的时候放入黄油,快速翻拌一下,此时会有更多蛤蜊陆续开口,淋入酱油再次翻拌。6. 有八成蛤蜊开壳时即可撒上香葱末熄火了,出锅的过程中余温会让所有蛤蜊成熟的。

尖椒辣子鸡

作者:贝太厨房材料:葱白:10段 二荆条:100g 整条鸡腿肉:(带骨) 800g 鹃城牌香辣酱:30g 大蒜:6瓣 老姜:3片 鸡精:5g 盐:5g 甜面酱:5g 白糖:10g特色:步骤:1. 将整条鸡腿肉切成小块,二荆条斜切成段。2. 将鸡肉块用白胡椒粉(3g)、料酒(10ml)、盐(8g)、姜片(6片)、花椒(15个)腌制大约30分钟。3. 锅中放油(500ml),加热到六成热,放入鸡肉块,炸到金黄焦香,控油捞出。4. 锅中留底油,加热到八成热,放入香辣酱、葱姜蒜爆香。5. 加入鸡精、糖、盐即可之后加入鸡块,炒至入味,最后加入二荆条段。6. 炒到所有物料变色变软后,加入一些甜面酱出锅即可 …

干锅排骨

作者:贝太厨房材料:葱白:10段 老姜:10片 大蒜:10粒 大料:2个 草果:2个 香叶:2片 青椒:1个 红椒:1小块 洋葱:半个 莴笋:250g 西兰花:300g 排骨:750g 重庆胖子红烧牛羊兔作料:150g 盐:5g 鸡精:5g 糖:10g 孜然粒:1小把 花椒:1小把 干辣椒:10个 油:50ml 香菜:适量 香葱:适量 芝麻:适量特色:每家制作干锅的调味都不太一样,只有这样私房菜才有的吃。步骤:1. 将排骨用白胡椒粉(3g)、料酒(10ml)、盐(8g)、姜片(6片)、花椒(15个)腌制大约30分钟。2. 锅中坐油,大火将油烧制八成热,之后放入排骨,炸到金黄干焦出油,之后倒出一 …

农家糊豆腐的做法_菜谱_美食天下

诗心 2015-08-27 16:48<p>每当过年的时候,是我最开心的,因为这时外婆会做一个非常美味的“糊豆腐”, 原料极其简单,是过年时几乎家家都会做的白豆腐,以及自己发的黄豆芽,和一点点的五花肉。<p>食材与明细