Xin

97 Added | 5 Magazines | 4 Likes | 2 Following | @Xin44mt | Keep up with Xin on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Xin”

头伏吃饺子,只要往馅儿里加点这个,全家都得抢着吃!

三伏天是一年中最热的时候,人容易生病,因此人们要注意伏天养生。一般来说,头伏又有“歇伏”“洗百病”“贴伏膘”的说法。以前人生活条件差,苦夏胃口不好,入伏的时候正好收完麦子,吃饺子就是改善生活了。<p>不知道你有没有试过用黄瓜包饺子,清爽淡雅的口感,让这个炎热的夏天也变得让人不那么烦躁。老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用,黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。黄瓜素饺子也是时下比较健康的饮食品种。<p><b>| 黄瓜鸡蛋素饺子 |</b><p><b>by 小英子的美食界</b><p>面粉500克<p>黄瓜1200克<p>鸡蛋4只<p>鲜姜末10克<p>葱碎15克<p>盐10克左右<p>十三香2 …

Lonely Planet 公布 2017亚洲最佳旅行目的地榜单,第一名就在中国!

期待一场亚洲冒险之旅?Lonely Planet的旅行专家们已经提前为你探索了这片大陆,深入亚洲各个城市,徒步穿越热带雨林,甚至潜入海中,发掘出了这片古老的土地上冉冉升起的新星城市,风景奇绝的岛屿还有那些地图上你可能从未留意的角落。<p>以下是我们为你带来的 <b>Lonely Planet「Best in Asia」2017亚洲最佳旅行目的地榜单</b>,希望这份榜单能为你带来的全新旅行灵感、深度的目的地解读和别样的旅行方式。接下来的12个月里,最值得前往的亚洲旅行目的地都在这里了!(文末还有LP指南福利大放送,快往下翻吧~)<p><b>1.</b><p><b>甘肃,中国</b><p><b>Gansu, China</b><p>©Lonely Planet<p>连绵的雪山、广阔的天空 …

鼓浪屿、可可西里申遗成功,52个入选世界文化遗产名录的中国旅行地,你去过几个?

波兰当地时间7月9日,在联合国教科文组织世界遗产委员会第41届会议上接连传出喜讯,<b>中国青海省可可西里</b>,<b>中国福建省鼓浪屿</b>相继获准列入世界文化遗产名录,而就在今天上午,武夷山边界调整项目在第41届联合国教科文组织世界遗产委员会会议上审议通过,<b>江西铅山武夷山</b>成功列入世界文化与自然遗产地。至此,我国世界遗产总数已达到<b>52处</b>,继续保持世界遗产总数领先地位。<p><b>鼓浪屿:全球化早期阶段多元文化交流、碰撞与互鉴的典范</b><p>视觉中国 提供<p>曾经的鼓浪屿闲适而安逸,有着渔舟唱晚的朴素浪漫,也有从“万国建筑”透出的洋气。后来,有情人携爱情而来,筑梦人在此标榜个性,它华丽转身为文艺栖息地,小岛变得越来越包罗万象。<p>视觉中国 提供<p>这 …

怎样蒸出白胖胖、软乎乎的完美馒头?大师级详细攻略在这里!

要说最百搭的主食,非馒头莫属!配粥、配汤、配面条、配小菜,没有它hold不住的。白白胖胖、软软和和的大馒头一掰开,就让人迫不及待想咬一口!<p>好的馒头要质地松软、表皮光亮、颜色自然不死白,吃起来有股淡淡的麦香和甜味。事实上,只要原料和技巧对了,用家里的蒸锅完全可以蒸出馒头房的效果,还不加增白剂,吃着放心!<p>为了让你们成为烹饪大神,今天小果儿带来了史上最强的超实用馒头攻略!看,香香软软的馒头出锅了,不想来一个吗?<p><b>最详细的完美馒头技巧</b><p><b>▽</b><p>by 琢味先生<p><b>·主料·</b><p>通用面粉 | 500克<p><b>·辅料·</b><p>温水(25~35摄氏度) | 250毫升<p>酵母粉 | 2~3克<p><b>·做法·</b><p><b>1.</b> 用125毫升温水将酵母粉化开(如图)。<p><b>2.</b> …

搜店丨十六款特色冰淇淋,让你清凉一“夏”

<b>气温逐渐升高,又到了无冰不欢的好时候。暂时别管什么卡路里的负担,为了美味的冰淇淋,偶尔不keep fit一下,也是可以理解的。毕竟,还有什么能让舌尖从接近四十度的盛夏,瞬间穿越到冰天雪地里呢?</b><p><b>清酒银杏冰淇淋</b><p>清酒和银杏,作为日料店里“刷脸度”最高的两款常驻选手,相信大家都不陌生。可清酒和银杏混搭而成的冰淇淋,你试过么?滙日式料理的大厨,将这个吃法带入了京城,清酒银杏冰淇淋(38元)也是这儿独一处的单品。乳白色的冰淇淋看起来很“无害”,但入口却是实实在在清酒的味道,并没有因为是冰淇淋,酒味就淡了半分。银杏被切碎掺杂其中,一口下去口腔内被银杏填满,需要一点点将它咬碎,混合着清酒的香味吞下去,平添了几 …

清炒苦瓜(快手菜)

一次学会28种冰棍做法,这个夏天爽啦

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>又到了吃冰棍,爽歪歪的季节啦!自己在家做冰棍,既可以选择自己喜欢的食材又可以玩多种不一样的花样。<p>今天厨房君给大家重磅推出厨友<b>@是_烦</b>的28种冰棍做法,28种!!除了常见的巧克力、抹茶、水果等口味,还有非常独特惊喜的焦糖海盐口味、蔓越莓青柠乳酪口味、甚至枫糖培根口味!等等等等!快挑选你喜欢的口味做起来吧!<p><b>-夏日冰棍-</b><p>by 是_烦<p>Photo by 是_烦<p>我理解中的冰棒是不含蛋黄,不含牛奶,淡奶油等奶制品的,任何水果都可以做冰棒;而雪 …

香辣花甲

味道超赞的蜜汁蒜香烤翅(烧烤酱料自制)

减脂冬瓜茶

宫保鸡丁

醋溜土豆丝

独家焖面要做好有诀窍。知道这个诀窍 百试百灵~

简单清爽的葱爆虾仁

虾仁本身的鲜甜是其他食材无法比拟的,只靠葱姜蒜,就能把它的本味完全发挥出来。厨友@E路拾缘 发现了把虾仁做得鲜嫩脆口的小窍门:揉搓法+调味比例+蒜末分次入锅。具体做法见菜谱~<p><b>-葱爆虾仁-</b><p>by E路拾缘<p>Photo by E路拾缘<p><b>-用料-</b><p>虾仁 300g<p>小葱 3 条<p>姜末 2g<p>蒜末 5g<p><b>酱汁比例:</b><p>盐 1g<p>糖 1g<p>花雕酒/料酒 5g<p>淀粉 2g<p>清水 30g<p><b>-做法-</b><p>❶ 新鲜虾仁 300g,加用盐 3g 和淀粉 10g 反复轻轻揉搓,搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水份后再重新加入盐 1g 和淀粉 2g 腌制 5 分钟。<p>❷ 小葱切段,姜蒜切末。盐1g,糖1g,花雕酒5g,淀粉2g,清水30g调成“酱 …

夏天引爆食欲的杏鲍菇做法,比肉好吃100倍!

夏天天热,食欲减退,油腻腻的肉菜更是吃不下去。但偶尔又会想念肉的味道,肿么办?<p>还好有杏鲍菇这个好东西。不但口感最接近肉,而且很容易做得好吃,又清爽不腻。杏鲍菇热量不高,100g只有35kcal热量,富含膳食纤维,有润肠通便、降低体内血脂和胆固醇的作用。<p>今天小果儿给大家带来的这几道杏鲍菇的做法,不但食材常见,做法简单,而且开胃下饭,超适合夏天噢~<p>1<p><b>手撕凉拌杏鲍菇</b><p><b>▽</b><p>by 美姐姐的小资生活<p><b>·主料·</b><p>杏鲍菇 | 3个<p><b>·辅料·</b><p>大蒜 | 2g<p>生姜 | 1g<p>小米辣(可不放) | 6个<p>生抽 | 半勺<p>蒸鱼豉油 | 1/4勺<p>芝麻香油 | 半勺<p>糖 | 适量<p>葱花 | 1g<p>鸡粉 | 适量<p><b>·做法·</b><p><b>1.</b> 杏鲍菇洗净后竖着一分 …

新手做好干锅花菜,只要四步

花菜真的好难做啊,硬硬干干的一大只,很难入味。但干锅花菜却很厉害!加了肥肉之后,花菜反而成了解腻又好吃的菜,而且还很下饭!看起来很厉害的干锅花菜,其实自己在家就能做,只需要4步!新手也完全能做好噢。<p><b>-干锅花菜-</b><p>by yanyanfoodtube<p>Photo by yanyanfoodtube<p><b>-用料-</b><p>菜花 500g 处理成小花朵<p>五花肉 150g 切片<p>小辣椒 3 个 切片<p>葱、姜片、油、盐、生抽酱 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 菜花洗净控干水分。<p>❷ 炒锅,中火,倒一点油把五花肉片放入锅内煸炒到发黄并有点干的程度。<p>❸ 然后加入葱、姜和辣椒煸炒1分钟。<p>❹ 然后加入控干水的菜花,转入中小火干煸菜花。直到菜花干干的没有汁水 …

端午包粽子全攻略,动图教程手把手教你

小时候临近端午,长辈们就会买来糯米和粽叶,糯米提前加碱浸好,粽叶也要提前冲水,满屋子都是轻灵的粽香。<p>Photo by 阿修罗ashura<p>离家之后,自己不会包粽子,每逢端午自家人聚在一起的热闹也不再了。<b>这个端午,想和你们一起尝试着自己包粽子</b>,把长辈的手艺,把这个和亲人紧密相连的食物传统继续下去。<p>以下四道包粽子菜谱,介绍了不同形状、不同花样粽子的包法,步骤都很详尽,买来粽叶,备好糯米,一定能包出不露馅的漂亮粽子~<p><b>-江南三角粽-</b><p>by 水中映月光<p>厨友<b>@水中映月光</b> 从小在江南长大,每年端午都会看着母亲包出秀气的三角粽。如今虽然母亲不在了,但她详尽记录了这个做法,每年端午,都会遥寄自己的挂念。<p>Photo …

酒吧调情喝点什么好?这 10 款老司机的最爱准没错

<b>©【炒客ChokStick】原创内容|地球上最骚微信: ChokStick</b> 要调情,先得懂点酒。点酒有几个雷区。一是千万别 “随便”,调酒师可能真的随便给你弄一杯水果酒,然后现金照样袋袋平安。不是熟客也别乱跟调酒师来套路,上去就 “你看我心情来调吧”,人家说不好心情比你还差。 更不要为了把妹而装逼吹 …

坐着火车就能出国玩,越南必去的7大城市,有法式浪漫也有小众海岛

<b>越南</b><p>这个距离中国很近的国家,<p>近到可以坐火车去旅行。<p>沧桑怀旧中透着复古气息,<p>细节之处的法式浪漫又令人迷醉。<p><b>只有走近了,</b><p><b>才发现越南这样美好。</b><p>先来聊聊如何坐火车去越南?<p>TripAdvisor猫途鹰同时推荐<p><b>7座不可不去的越南城市</b><p>签证<p><b>中国公民可申请越南个人旅游签证或电子落地(口岸)签证。</b><p><b>电子落地(口岸)签证</b>仅限从第三国入境,且入境口岸为河内内排国际机场、胡志明新山一国际机场、岘港国际机场之一的中国护照持有人。<p><b>办理方法:</b>普通旅游签证通过越南驻华大使馆或领事馆办理、电子落地(口岸)签证通过网上服务机构办理<p>有效期:签证的生效日期为签证申请表格上的入境日期,可自行选择,生效期起1个月内有效。<p>建议办理时间:出发前 …

北京最美春天,就该在这些被阳光宠幸的露台玻璃房消磨一下午

北京人说北京的春天“春脖子短”,这绝对不是瞎说。除去倒春寒、雾霾、沙尘暴.....最精华的春天就是四月中旬到五月中旬这一个月左右。在这短暂的美好时光里,就应该在被阳光宠幸的露台和玻璃房里吃吃喝喝,醉倒在春风里。<p><b>糯言酒馆</b><p>北新桥这北京最热闹的簋街西口附近,几乎没有人不知道吧!但是说到板桥南巷、人民美术馆出版社院内,去过的人可能就没几个。所谓大隐隐于市,酒香不怕巷子深,芳名在外的“糯言酒馆”就在这院子深深处。<p>走进院子,一下从簋街的喧闹中解脱,灰墙上红字写着“人民美术印刷厂”,颇有80年代的感觉。左手边最深处就是糯言酒馆的招牌了。<p>酒吧不大但是开阔,椽梁可见,看得出是保留了老房子原本的栋梁和尖顶,屋顶开 …

豆干烧排骨

红烧肉

多图 长文|在北京能吃到哪些陕西菜?别再提烤面筋了!

陕西美食就是烤面筋?如果你也这么想,那这些店(菜)你得去尝尝!<p>不知从何时开始,许多北京同学对于陕西美食的印象,变成了流动小贩出售的“特色烤面筋”;对于陕西文化的印象,变成了黄土高原上的安塞腰鼓。我向他们解释了好几年的“关中天府之地”概念,一夜间全毁了。<p>作为西安(陕西)人,我绝不能容忍这种现象发生。文 …

北极贝炒芹菜

明日春分,吃清炒芦笋虾仁

日初长,春欲半。夜来小雨催新碧,南浦波纹如酒绿。遥见一枝繁杏开,双燕归来,莺啼百啭,柳意盎然。此时昼夜均,寒暑平,满目新晴,风暖烟淡,天气正醺酣。<p>春风过岸之时,也是芦笋上市之季。“新粟米炊鱼子饭,嫩芦笋煮鳖裙羹”,时令之鲜,最是馋人。被水烫过的芦笋,看起来愈发鲜活明亮,青翠欲滴。脆嫩鲜美的口感,或清炒,或凉拌,或炖煮,食之皆是满口清香。<p>芦笋气质清新明丽,但未免有些素淡;此时若有几分腴润与之结合,滋味或将更加妙不可言。鲜甜有味的虾仁,便是其极佳组合。<p>在李渔看来,虾为荤食之必需,加入虾汤的食材都会变得更风味鲜美,但单独烹虾则令人兴味索然,必须与其他食物搭配食用,“是虾也者,因人成事之物,然又必不可 …

我们嗦了北京 16 家湖南米粉,这 5 家连汤都喝光了

独家自发豆芽

2017-03-15<p>毒豆芽,豆芽也有毒?这年头还有什么能放心大胆的吃?有,自己动手呀!今天我就教大家一个新技能,这样总放心了吧!<p>难度:配菜(中级)<p>时间:1小时以上<p>主料<p>大瓶子1个<p>钉子1根<p>老虎钳1把<p>黑袋子1个<p>橡皮筋3根<p>深色毛巾1块<p>绿豆或黄豆50g<p>小贴士<p>自己动手丰衣足食!气温在20度时会长得快,低于20度 …

经典家常菜10分钟就能搞定~葱烧带鱼

简单易做的凉拌菜,开胃好帮手

天气渐渐变暖,凉菜也越来越多地被摆盘上桌。今天菜单里都是制作简单、味道却不简单的凉菜。正餐前夹两筷子,一下子味蕾就被打开;吃多了油腻腻的荤菜后,再尝尝这样的爽口菜,清新又解腻。<p><b>-- 凉拌豆腐皮 --</b><p>by 羊子<p>一道小小的凉拌豆腐皮,调味得却非常丰富,可以根据自己的喜好适当增减配料,实在是吃起来自在,做 …

独家牛肉馅饺子

2017-03-04<p>一直喜欢吃纯牛肉丸的饺子,经过几次尝试,总算做出自己满意的牛肉饺子。<p>主料<p>牛肉500g<p>花椒水一碗<p>葱一根<p>姜一块<p>酱油适量<p>料酒适量<p>蚝油适量<p>盐适量<p>芝麻香油适量<p>十三香适量<p>核桃油适量<p>面粉适量<p>小贴士<p>1. 和面时加入蛋清或盐可以增加饺子皮的筋性,提升口感。<br>2.如果牛肉很瘦,要多加水、油,以增加馅的 …