Weidomi

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包子这么做,超鲜会爆汁!

起床后,最想吃顿热乎早餐来暖暖。此时,刚刚出炉的鲜肉包,就是一个不错的选择。今天厨房君推荐一道多汁鲜肉包的菜谱,讲解超详细,包你百分百成功,提前做好一批,放进冰箱冷冻,一周早餐不发愁!<p><b>多汁鲜肉包</b><p>by C妈小厨娘<p>Photo by C妈小厨娘<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>面粉 250g 酵母 4g 香菇 7-8朵<p>大葱 小葱 食用油 小半碗<p>盐 1汤勺 鸡精 1小勺 白胡椒 半勺<p>料酒 4勺 耗油 2勺 酱油 3勺<p>姜蒜末 泡打粉 1g(可有可无)<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 面粉250g,加入适量盐、猪油(也可以选用黄油),实在没有就不加,泡打粉1g加进面粉。<p>2 | 酵母4g温水化开,静止片刻,兑好的 …

一顿正宗的粤式火锅是怎么样的?

这几天的深圳,又冷又寒,终于刺激到半岛君要吃点热的决心,便呼朋唤友去吃火锅,于是有了以下的对话:<p><b>我:</b>xx有一家广东人开的火锅店,我们去试试?<p><b>我的朋友:</b>你们广东佬的清汤火锅,吃着没劲。<p>谁说的?!广东的火锅品种那么多,小清新的有粥水火锅、椰子鸡,如果在家吃,妈妈还会用鸡架猪骨熬锅老火靓汤涮肉,口味重一点的有沙爹火锅、炭炉羊腩煲。<p>终于,吃了几顿不同风味的广式火锅后,我的好朋友开了窍,说是以后在火锅方面,又多了不少选择。<p>半岛君知道,还有很多人不太了解广东的火锅文化,所以今期,和大家聊聊广东人打边炉的故仔,<b>从清淡吃到浓味</b>,希望每个人能找到自己喜欢的火锅味道。<p><b>顺德特色:清水打边炉、毋米粥</b><p>白开水,滚鲩鱼头尾 …

去西关老酒家,找广州人记忆里的老味道

从广州中山八路地铁站出来,穿过繁华街市,转进泮塘路,在荔湾湖公园的一侧拐个弯,沿着龙津西路一直行到恩宁路,最终会抵达喧闹无比的<b>上下九</b>。<p>街道两旁葱茏的<b>细叶榕</b>,巷口的<b>石立牌坊</b>和<b>青石板路</b>,老屋趟栊门上深沉的木色,以及无数以 X 记命名的老店,提醒着你,这里就是传说中的<b>“西关”</b>了。<p>西关到了喵<p>如果说一座城市也有记忆,西关一定保存着老广州记忆里,<b>最富有烟火气的部分</b>, 并且以食物的美好滋味,让这记忆温暖又鲜活。<p>今天,带你看看那些<b>西关老酒家</b>的往昔繁盛,与今日的风华。<p><b>1 | “味在西关”</b><p>要是有来自广州的吃货朋友,你想必听过 TA 两眼发光地说起西关的美食多么好吃。<p>明清时期,“西关”其实是老广州城西门外一带的统称 …

The Reason for the Italian Feast of the Seven Fishes on Christmas Eve

The tradition that Italian- Americans brought over in the early 1900s<p>December 26, 2017<p>Every family has their own traditions, some unique to …

Christmas Eve

Creamy, Garlicky Shrimp Skillet

This super-quick and indulgent weeknight dinner takes a slight left turn from the standard fettuccine Alfredo. Red peppers and paprika transform it …

戚风蛋糕的做法_戚风蛋糕【烤箱】_菜谱_美食天下

1张图片<p>“新手烤的戚风蛋糕,仍然有很多做得不好的地方,希望有大神能指教一番😘😘😘。<br>这个是做两个6寸的蛋糕的用量。”<p>食材明细<p>主料<p>辅料<p>戚风蛋糕的做法步骤<p>小窍门<p>刚买回来的烤箱,最近一直在折腾,做为一个新手在细节方便还是做得不好,请多多指教。<br>1这是做两个6寸的小蛋糕的用量。<br>2如果中途蛋糕烤的颜色太深可 …

冬至养生常识 女人冬季吃羊肉好处多_保健常识_女性_99健康网

看完这篇牛排指南,连三星大厨都要敬你三分

牛肉,可以说是红肉里最敏感娇贵的食材了。从牛的饲养到屠宰,从分肢解牛到烹饪煎烤,早已形成一套复杂的体系,不同等级、不同产地、甚至不同部位的牛排价格往往都天差地别。现在,餐厅里又刮起了一阵“熟成”牛排的热潮,这价格,更是比之前翻了翻,一些高级餐厅的牛排,一份甚至卖到上千元。那么,牛排的“熟成”到底是什 …

真爱至上14年|“只要发自内心地爱着一个人,人生就会有救。”

每年圣诞我都必看这部《真爱至上》(Love actually),这似乎已经成了保留节目。<p>这是电影史上罕有的成功的“群像电影”,由十个爱情短片组成。圆满或是遗憾,勇敢或是怯懦,重逢或是别离.......<p>就算在这爱情故事已经鲜被提起的年代,但只要《真爱至上》开始,人们在希斯罗机场重逢、离别、亲吻、流泪,那旁白响起,你还是甘愿沉沦在这“爱的骗局”。<p>《真爱至上》里的故事都不复杂,其实生活也并不复杂,让一切混沌、蒙上灰尘的是我们不再清亮的内心。我们总能从这部电影中触碰到自己心底的一部分感情,然后,带着温暖,继续前行。<p>All I want for Christmas is YOU.<p>1<p><i>初恋</i><p>一脸稚嫩与灵气的小 …

在传说中世界上最古老的餐厅就餐是一种怎样的体验……

<b>1. 奥地利 St. Peter Stiftskeller-Das Restaurant</b><p>这家位于萨尔斯堡的餐厅,有着长达1200多年的历史。始建于803年后,一直矗立在圣彼得修道院里。在历经了无数次休憩和扩建后,大堂里仍然保留了富有巴洛克风格的华丽吊灯。许多学者、诗人、作曲家、神职人员和贵族都曾来这里探访。餐厅的另一个特色就是,每周都会举办一次莫扎特主题的晚宴。你能在这里看到餐厅内的演员身着莫扎特时期的时装,重演这名著名音乐家的一声。<p>Pic | www.stpeter.at<p><b>2. 北京 便宜坊</b><p>便宜坊是北京一家最古老的烤鸭店,建店历史甚至比全聚德还要悠久。这里提供了北京唯一的正宗闷炉烤鸭。不同于大 …

华人在圣诞老人的故乡过圣诞是一种什么样的体验?

刚过去没多久的12月2日,是挪威卑尔根传统的点灯节lysfest, 这是圣诞节前最重要的传统庆祝活动。从这天开始,正式进入圣诞倒计时,圣诞节的气氛也会逐渐浓厚。长夜漫漫,人们用火炬和焰火驱赶阴郁和寒冷,期盼着白色圣诞的降临。<p>长冬的黑暗使人抑郁,但挪威人自有取乐之道。在挪威语里有一个独特的词叫<b>Koselig</b>,意思大致可以理解为一种舒适和美好的感觉。<p>并不是追求极致的感官刺激和单纯的物质享受,而更多的是一种刚刚好的恰到好处的舒适状态,享受美食,与家人朋友相聚,做一些有意义的事情。而年末的圣诞节无疑就是冬天最koselig的大事件。<p>「如何打造一个koselig的圣诞节」<p>挪威人庆祝圣诞节的历史甚至要早于 …

先甩一个小优惠回馈给KLOOK App新用户,广东温泉<b>部分产品</b>92折,有效期即日起至明年1月6日。<b>优惠码:HOTSPRING10</b><p><i>01.</i> <i>珠海御温泉</i><p>御温泉位于珠海市斗门区,是中国第一家日式露天温泉度假村,别以为只是搞噱头的日式风格,这里的霓虹味道还挺正宗的,不论是整体的装潢风味还是那条庙会街,很容易让人错以为身处日本,因此也成为广东省内被打卡最多的温泉度假村之一。<p>Pic | Instagram@vicky_chen0829<p>通常来御温泉的人都会安排两日一夜的行程,抵达后稍作休息,然后泡个温泉,接着到庙会大街来个美食扫街,等天色渐晚就可以玩玩烟花。<p>Pic | Instagram@dyfaye<p>交通方面, …

律师搞懂这张图,就能更好地打造自己的品牌

一個味道一個故事:隨遇而安豬腸粉

香港精神這四個大字,近年被淪為與叫春無異的口號,甚麼都擺香港精神上枱,廉價地販賣,那麼放諸四海,我又應該稱別國為XX精神??<br>不過香港精神有一句最貼切的下聯:做L死人。<br>大家同意嗎?<br>以前傳落至今的街頭小吃,大多都是所謂香港精神下的產物,當年社會環境普遍不太好,那時仍是一個只要肯博肯捱,穿膠花終須龍穿鳳的 …

What’s the Difference Between Shrimp and Prawns?

<b>How to Tell the Difference Between Shrimp and Prawns</b><p>When it comes down to their biology, both shrimp and prawns are decapods, meaning they’re …

虽然俗话说“包子好吃,不在褶上”,不过如果包子的美貌和美味能够并存,岂不是完美?为了让大家更好地明白包子褶的制作过程,厨友@水中映月光 在写了一个菜谱后还不满足,干脆又录制了3个小视频,从擀皮到捏包子褶全都有!厨房君在阅读原文还附赠了16种馅料花样哟!<p><b>手把手教你捏出漂亮的包子褶</b><p>by 水中映月光<p>Photo by 水中映月光<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>发面团 500g<p>菜馅、豆沙或肉馅 250g<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 发好的面团搓长条揪成大小均匀的剂子<p>2 | 剂子按扁擀成中间厚边上薄的皮<p>3 | 面皮放馅放左手掌中<p>4 | 右手捏住面皮的边起第一个褶,起褶的大拇指放面皮的外面,包子收成奶嘴口就 …

二十万吃货的精神故乡<p>我记得有一次,深夜在东京的街头闲逛,看到路对面一家店,在路灯下店名清晰的写着“南昌米粉”。于是那一瞬间,隔着日本的那么多美食,我忽然间想起了中国的粉。但是我想到的,自然不是南昌米粉,而是广东炒粉。<p>全国各地皆有粉,在南方,从广东炒粉、桂林米粉等等,山头林立。今天周六,又到了温习旧文的日子。今天深夜君,就带你来试试,南国的粉。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>看“深夜谈吃”,无所不吃。这让我大了胆子,也要写写与吃有关的事儿了。为什么一直不敢写吃食,一是因为小时候是在缺吃少穿的环境下长大的,对于吃,不过是填饱肚子罢有三餐,三餐永远一层不变。长大后,在吃事上又不琢磨,直接导致谈吃不敢言的地步。<p>…

古典派:“侦探小说的黄金时代”

《东方快车谋杀案》的电影正在上映,而这已经不是这本小说第一次被改编成影视作品了。侦探题材的文艺作品为何能有如此持久的魅力?你对这一题材又了解多少呢?值《东方快车谋杀案》上映之际,单读以流派演变为线索,整理出一篇侦探小说极简史,同时也是一份入门阅读推荐清单。无论你是侦探小说的门外汉,还是骨灰级推理迷,这篇文章都适合你。<p>起源:面向大众的“廉价小说”<p>“人潮中幽灵般显现的面庞/潮湿黑色树枝上的点点花瓣”,美国诗人艾兹拉·庞德的这首《地铁车站》,或许可以借来概括侦探小说经久不衰的魔力:人潮中的幽灵面庞,带来令人恐惧的未知,于是便有了潜藏在文学作品里的窥探目光,并且以一个确定的结局作为终结,才终于能够心安 …

老手和菜鸟的区别是什么?<p>有一天跟一工作两三年的小姑娘开会,说到有些该做的plan总没见出成果。小姑娘满脸委屈,说我也没偷懒,上班的时间已经拼到连午饭都草草应付了事了。<p>我说:那你下班时间干嘛了?<p>她脱口而出:下班时间是我自己的时间。<p>我愕然,一句“你上班难道是给我上的么”几欲脱口而出。后来忍住了,因为“为自己工作”这件事,我也是这两年才明白的。<p>我还在花季的时候喜欢看小说,尤其喜欢武侠。都说江湖险恶,但武侠小说的世界其实很单纯,勤加练习武艺必然精进,善良淳厚终有福报,上苍有眼,总会奖励人畜无害的姑娘和后生。<p>当然现在我知道了,现实总是比书上写的复杂。<p><b>反正工作第六年,渐渐发现前五年很多事都做错了。</b><p><b>“做好自</b> …

亚洲顶尖主厨最爱的菜市场,那才是餐厅的灵魂 | 吃学英文

二十万吃货的精神故乡<p>不管是路边小摊,还是米其林榜单上的知名食肆,他们能存活着并且被人所热爱,都无一例外是因为出品。<p>而好的出品,最大关联的便是它的食材。比起世界各地空运着的昂贵货物,最关键的其实是当地的菜市场。每一位主厨,都会像普通的家庭主妇一样,出现在菜市场,与商贩讨价还价,寻找一颗最新鲜的土豆,或是一条鲜活的鱼。<p>今天,我们就把目光投向菜市场,来看看亚洲有哪些最受各地主厨喜爱的知名菜市场。<p><b>主厨:Chisaki Iba</b><p><b>任职餐厅:Mizuki Sushi</b><p><b>市场:日本 | 京都中央市场</b><p>日本,因为新鲜而高质量的料理出品,在世界各地的吃货心里,是个必须一去的朝圣之地。<p>对于主厨Iba来说,最让她倾心的菜市场 …

BAPE 2017 秋冬「Tiger Shark」系列

BAPE 2017 秋冬「Tiger Shark」系列<p>当家两大动物图腾 Tiger 与 Shark 混血诞生!<p>By Noel Lee/Nov 7, 2017/Fashion 时装<p>1 of 22<p>2 of 22<p>3 of 22<p>4 of 22<p>5 of 22<p>6 of 22<p>7 of 22<p>8 of 22<p>9 of …

种草 | 广东人买腊肠,都认准它

dpyoung<p>厨友@dpyoung 是土生土长的广东人,也是三个姑娘的老妈。每到秋天,她都要给外地的女儿们寄上一些她们从小吃到大的腊肠。<p>“秋风起,食腊味”,在广东,很多人对这句话深有同感。从感受到第一阵瑟瑟秋风起,我们的味蕾就在寻找一口熟悉、温暖的味道,这个味道对于万千家庭来说就是“腊味”。<p>“腊味”在广东以腊肠为主,而广式腊肠中<b>最经典的</b>,便是<b>皇上皇腊肠</b>。“皇上皇”是广式腊味的集大成者,它初创于民国,至今已有近百年历史,从最初的腊味小摊发展成为如今驰名中华的老字号,不变的还是吃过就不会忘记的好味道:<b>咸甜适中,醇而不腻,弥漫淡淡酒香。</b><p>图片来自厨友@辛仝 拍摄的腊肠<p>皇上皇的广式腊肠是由肥肉、瘦肉分开 …

拿好这个肉夹馍方子,去美国创业赚它一个亿!

基本上每个小区门口都会有一个卖肉夹馍的摊子。早餐来不及在家做,买一个;晚上加班回家不想动,买一个。这个由腊汁肉和白吉馍组合而成的美食,凭借着肥瘦相间、入口即化的肉和喷香的馍,早已走出陕西,走向全国,甚至早在2013年就有报道,一家开在美国的西安小吃店,因为肉夹馍爆红,年赚110万美元!收好这个肉夹馍方子,组团去美国开店吧~<p>在美国爆红的“西安名吃”店(图来源自网络)<p><b>肉夹馍</b><p>by 肉肉小兔纸<p>Photo by 肉肉小兔纸<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>面粉 500克 酵母粉 1/2小勺(2.5克)<p>泡打粉 1/2小勺 食用碱 1/2小勺<p>色拉油 30ML 温水 250克<p>猪后腿肉(带点肥的和肉皮好吃) 500克<p>…

这座让法拉利、兰博基尼忠粉痴狂的意大利名城,还有着让吃货们垂涎的馄饨和意面

领略了罗马的永恒魅力,<p>看遍了佛罗伦萨的万千风情,<p>感受了威尼斯的水都艺术,<p>逛完了米兰的大街小巷,<p>下一站,<p>请跟我前往北方重镇<p><b>博洛尼亚</b>!<p>从西方最古老大学到顶级超跑,从特色馄饨到经典肉酱意面,<b>7大关键词</b>带你认识一座不一样的意大利名城!<p><i>1</i><p><b>博洛尼亚大学</b><p>作为博洛尼亚最重要的象征,建于1088年神圣罗马帝国时期的博洛尼亚大学(Università di Bologna)被公认为西方最古老的大学,并在其900年校庆之际,在由欧洲430位大学校长签署的《欧洲大学宪章》中被正式确认为“大学之母”(Alma mater studiorum)。<p>近千年的历史不仅让它从最早仅专注于法学研究的单一院校发展至如今设有200多个 …

How to eat: pesto

This month, How to Eat is thinking about pesto … with pasta, of course. How else would you possibly eat it? This is not, and never has been, middle-class ketchup<p>‘Each man kills the thing he loves,” wrote Oscar Wilde in 1897. He was probably not thinking about pesto. Or pasta sauces at all. Pasta …

Food

巴塞罗那72小时 | 不只是高迪,你想要的这里都有

<b>Lonely Planet《巴塞罗那》口袋指南上市啦!</b><p>巴塞罗那作为全球最为迷人城市之一,汇聚了特立独行的现代主义建筑、阳光明媚的沙滩和路灯照亮着的中世纪街巷,餐饮店面独具匠心、藏身其间。从古罗马遗迹到充满毕加索作品的画廊,这个加泰罗尼亚首府城市就是一座历史和艺术宝库。高耸的哥特式大教堂、气氛喧闹的巴塞罗那足球俱乐部比赛以及老式鸡尾酒吧的深夜畅饮—这些只是巴塞罗那精彩体验的一小部分。<p>今天,就让Lonely Planet给你推荐一条三天游览巴塞罗那的经典路线,一起来看看吧!<p><b>DAY 1</b><p><b>老城区一日游</b><p>©lonely planet<p>哥特区、海岸区和拉巴尔区所组成的地带正是巴塞罗那的诞生之处。哥特区是老城区的 …

The Best Pizza Wine? Not the One You Think

For all the years I’ve spent consuming pizza and wine, I’ve rarely pondered what combination works best. A pizza wine was whatever bottle I happened to have on hand. And yet with so many serious pizza joints popping up around the country in recent years, I wondered if pizza and wine pairing …

22 Classic Novels That Won't Bore You To Death

Fifty Shades versus the book she told you not to worry about.<p><i>We hope you love the products we recommend! Just so you know, BuzzFeed may collect a share of sales from the links on this page.</i>

一声“苏梅”,说出了你眼中最动人与纯情的美丽

人生最美丽的情节,就是和心爱的人一起看海。<p>如果你问我,苏梅岛到底有什么样的魅力,让人舍不得离去。我会告诉你:苏梅岛不需要拥有什么特别让人惊喜的壮丽奇景,只要她的海一直那么纯净,天一直那么蓝,白沙还是那么细软,岛上居民的微笑还是那么热情,人们就会一直爱着苏梅岛,宛如心底最纯真最洁白的美丽。<p>比起普吉热闹,苏梅多了一分恬静。<p>干净、狭长白沙滩,是每个人梦想中的热带岛屿仙境。初到这里的人,一定会被这枚“清新可人的女子”的美貌所打动,带一点魅惑,带一点纯情。<p>这里的海水,究竟有多少种颜色?不在这里呆上段时间,又怎么能看得尽、数得清呢?<p>空气中萦绕着丝丝屡屡的椰子香气,看看日出与日落,吹吹海风...也许只有来到 …

一份正宗的蜜汁叉烧是怎么样的?

广东是一个被叉烧包围的省市:人们会在早上吃碟滑溜溜的叉烧肠粉,再去上班;中午叫个叉烧饭,配个例汤;晚上下班回家了,顺便去烧味档买份叉烧,斩料加餸。<p>到了周末,睡到自然醒了,再去茶楼「饮啖茶,食个叉烧包」;甚至从小到大,广东人都是听着一句「生旧叉烧好过生你」长大的。<p>刚出炉的叉烧,滴着琥珀色的麦芽糖汁。阳光透过玻璃橱窗,把通红带点焦的叉烧照得闪闪发亮,再看一眼就要饿晕。于是赶紧落单,叫烧味佬斩料:唔该,半斤叉烧,半肥瘦,要燶一点的!<p>相比起烧鸭、烧鹅,叉烧软滑香甜,啖啖肉,既甜了嘴巴,又吃得开心。如今的叉烧,不仅作为广东烧味中经典的一份子,还是走向国际的「Chinses BBQ」。<p>跟着半岛君,有叉烧吃 …