Wee Peeng Tan

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The More You Grow: Inside Fruitvale's Urban Farm Emporium

OaklandYolanda Burrell, founder of Pollinate Farm & Garden Supply. | Photo: PollinateMore and more Oaklanders want to grow their own food, but …

New trees a second chance for peatland farmers

One afternoon, local farmer Sri Poniyem, 43, was gathering cow dung mixed with urine in her backyard’s concrete tub measuring two by four meters, …

Owners hope to open farm-to-table restaurant and craft brewery in Germantown this summer

This London farm is growing millions of soldier fly larvae for a very good reason

Keiran Olivares Whitaker is the founder and CEO of Entocycle, UK's first automated insect protein farm. Whitaker is firmly committed to producing the …

Urban farmers are growing food in skips and abandoned warehouses without soil or sunlight

One inventive venture produces crops in an old air raid shelter<p>Farming is traditionally a countryside affair, due to the need for green space, …

Meera Sodha’s recipe for vegan gözleme

These Turkish stuffed flatbreads are almost as easy to make as they are to eat<p>As a child, I loved watching my mother make chapatis: her hands rhythmically rolling the balls of dough; the click of her wedding ring each time the pin moved under it; the thwack as the dough hit the pan, sending a tiny …

North London

Sausage and Apple Pie Recipe on Food52

<b>Author Notes:</b> Use a favorite pork sausage, a mix of tart and sweet apples, and a flavorful apple cider or juice. The liquid will intensify in flavor, much like boiled cider, when reduced. I like to pair this filling with a cheddar cheese crust either with or without a bottom crust. Don’t worry if …

Rosemary-Garlic Roasted Potatoes

Cooking

土豆烧五花肉的做法_菜谱_美食天下

超简单的家常菜,新手零失败

刚开始学做饭,除了国民菜“西红柿炒蛋”以外,还有哪些菜既简单又好吃,适合新手入门呢?今天推荐的这些菜都是十分简单的家常菜,吃起来也很让人满足,而且从原料的准备到烹饪方法,都比想象中要简单许多,新手做也无压力!<p><b>-- 盐煎鸡翅 --</b><p>by 摸骨头大牙<p>腌制6小时的鸡翅,盐味已深入骨髓,一口咬下,外焦里嫩,肉汁四溅,鸡味浓郁,是其他浓油赤酱的鸡翅做法所不能比拟的。<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡中翅 9只<p>盐 10g<p>花生油 少许<p>黑椒粉或孜然粉或辣椒粉(非必要) 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 鸡中翅洗干净,挤干水分,加盐拌匀,放冰箱内腌制6小时以上。<p>❷ 从冰箱取出鸡翅,用水冲洗干净,并挤干水分。<p>❸ 平底锅放少许油,搪匀后逐只放 …

不用手就能剥鸡蛋,只需10秒钟!

不用手怎么剥鸡蛋?这里有妙招!准备好水和杯子,把鸡蛋放进去摇晃一小会儿,就能迅速去壳,轻松得简直像个小魔术!下次剥鸡蛋的时候,试一试这个巧妙又好玩的方法吧~<p><b>-- 十秒钟快速剥鸡蛋 --</b><p>by 花凉凉<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡蛋<p>水杯<p>纯净水/凉白开<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 煮好鸡蛋。<p>❷ 放进杯子里。<p>❸ 杯子里填满水。<p>❹ 手指盖住杯口轻轻摇晃震荡使鸡蛋磕碰到杯子壁,直到水都从杯子流出去。此时鸡蛋状态如图,这个时候鸡蛋皮就已经脱离鸡蛋了。<p>❺ 把鸡蛋皮从杯子里直接就可以拽出来,一颗光滑的鸡蛋就剥好了。<p>❻ 结果图。<p>往期内容传送<p>蒸菜原来这么好吃!<br>7款诱人蒸菜,滋味浓郁超简单!<p>发现微波炉的更多可能<br>微波炉竟然能做这些美味,你准 …

啤香鸡翅的做法_菜谱_美食天下

糖炒炒,油爆爆,吃得嘴角生大泡

二十万吃货的精神故乡<p>年糕是一种节日食物,因与“年年高”谐音,所以寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。年糕有很多种做法,宁波慈城就有糖炒年糕,当地民谚曰:“糖炒炒,油爆爆,吃得嘴角生大泡”。<p>但不管什么做法,我都喜欢吃,因为总觉得吃下这软软糯糯的年糕之后,就会迎来新的希望。吃年糕,把每天都当成欢快的节日来过,也未尝不可啊。<p>另外补充一句,因为档期调整,吃学英文栏目延后发布。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>软软糯糯的年糕还是糖炒的对味。虽然浓油赤酱的排骨年糕有肉的鲜香,香辣的毛蟹年糕很是火爆,但我最爱的还是香甜的桂花糖炒年糕,认为唯其将年糕的本性发挥得淋漓尽致。食物也是有性格的,年糕就属于那份腻人,香和甜才对 …

照烧菠萝鸡的做法_菜谱_美食天下

菠菜这样做,就连挑食的小朋友都爱吃!

市场上已经开始出售新鲜菠菜啦,虽然大力水手特别钟爱它,但依旧有一些小朋友不喜欢吃它。今天这些菠菜做法,简简单单就能把菠菜变得更好吃,那翠绿朴素的造型,那脆嫩又鲜甜的滋味,别说是小朋友,就连许多挑食的大人都会爱上吃它!<p><b>-- 蒜片黄油炒菠菜 --</b><p>by 糖盐盐<p>菠菜真的非常适合奶味烹饪,很香!也没有清炒般涩,可以吃出菠菜本身的清甜,这道蒜片黄油炒菠菜,非常值得载入家庭保留菜单。<p><b>-- 用料 --</b><p>菠菜 400g<p>蒜 3瓣<p>无盐黄油 40g<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 菠菜洗净切一寸长段,蒜切片。<p>❷ 黄油小火融化,放入蒜片炒至闻到香味(不要炒太焦,否则会有苦味)。<p>❸ 放入菠菜翻炒,加适量盐、黑胡椒粉,炒至菠菜叶开始变软即 …

超好吃的芝士豆腐,五分钟就搞定

五分钟就能吃到的美味,零厨艺基础也可以完全搞定。香软的豆腐入口即化,芝士的奶香浓郁动人,吃了一口根本停不下来~芝士控千万别错过!<p><b>-- 日式芝士豆腐 --</b><p>by tauQQ陶朵朵<p><b>-- 用料 --</b><p>内脂豆腐 半块<p>芝士 两片<p>生抽 少许<p>黑胡椒 少许<p>味岛香松/普通肉松 随意<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 豆腐半块(整块豆腐横着剖开,使豆腐变薄点)放在碗里。<p>❷ 覆两片芝士。<p>❸ 微波炉高火 2 分钟。<p>❹ 放上生抽黑胡椒肉松。<p>❺ 开吃!根本停不下来(≧∇≦)<p>往期内容传送<p>快手饭团,春游最佳之选<br>春日便当就吃它,一口咬出惊喜<p>新手也能做出的美味<br>超简单的家常菜,新手零失败<p>蒸菜原来这么好吃!<br>7款诱人蒸菜,滋味浓郁超简单!<p>发现微波炉的更多 …

喝香槟之前,你最好知道这些

约会时选什么样的礼物最合适?这个问题可能有上千个答案,因人而异,五花八门;每过几年还会跟着时代和流行革新一番。不过我相信,香槟是为数不多,在300多年的时光里不曾褪色的经典选项。自诞生之初,这美妙的琼浆就和浪漫、庆祝、时髦、经典以及享乐这些欢快的词语联系在一起。无论是过去的300年,还是在可预见的未 …

上海|知味盲品入门课4:区域典型红葡萄品种

<b>时间</b>:2017年3月22日 周三 19:00 <b><br>地点</b>:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味教室 <b><br>主持人</b>:知味讲师,资深侍酒师 Swift <b><br>费用</b>:260元 <b><br>报名</b>:点击这里进入报名>>盲品是一种了解品种特征和产区风格最客观的方法,接触到的酒越多,对“风格”的理解也会越深刻,品酒的人通过对酒的各种 …

北京 | 崛起的美国葡萄酒+名庄品鉴会

时间:2017年03月25日 周六 14:30-16:30<br>地点:北京陶然天艺术空间: 北京西城区陶然亭公园北门向西50米院内酒窖<br>费用:450元<br>主讲人:知味资深葡萄酒讲师王笑1976年的“巴黎审判”(Judgment of Paris)上,几款加州的葡萄酒击败了包括木桐和侯伯王在内的波尔多名庄,打破了 …

鲜货 | 这杯鲜酿米酒,温润清甜,姑娘们都爱

花看半开,酒饮微醺。饮酒之乐,在于那似醉非醉的时刻,意兴已飘飘然,但脑中仍留着几分清醒,最是令人低回。此刻的薄醉,能使消沉之心活跃,忧郁之情忘却,欢乐之意愈浓。这微醺之美,还得好酒相陪。<p>很多姑娘怕喝酒,多数是因为觉得烈酒太容易醉人。而传统的米酒口感温和,酒精度数较低,却非常适合小酌怡情。<p>徽州五城,家家户户酿米酒,自酿自饮,已是上千年的传统。鼎盛之时,街头巷尾,尽是米酒飘香。<p>新鲜的糯米,用山泉水淘洗后蒸熟,加入酒曲,再经过时间发酵。五城米酒没有刺激的酒味,反而带着浓浓米香,一口一口地喝,用舌尖感受那清甜的酒液,不觉陶然忘忧。<p>安徽特产店“徽麓食材”掌柜的太太也酷爱喝米酒,奈何市面上总买不到满意的。 …

吃不完的米饭变身完美早餐,有这几招就行!

下班回家饥肠辘辘,想着多煮点米饭,结果没吃完;一个人住,经常把握不准蒸米饭的量,一不小心就煮多了。老是剩下米饭,怎样才能尽快解决它们,且不失美味呢?干脆做成早餐,在第二天伊始就酣畅淋漓地消灭掉吧!<p><b>-- 黄油米饭薄饼 --</b><p>by apple爱自己<p>这饼煎得薄薄的,十分焦香。由于黄油的存在,吃起来更是满口香气,把白糖换成盐,又是另一种风味。10分钟就能快速完成,既解决了早餐,又解决了隔夜饭,简直两全其美。<p><b>-- 用料 --</b><p>剩米饭<p>鸡蛋<p>黄油<p>白糖<p>熟白芝麻<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 适量黄油隔水融化,鸡蛋打匀。<p>❷ 放入米饭、白糖、黄油,拌匀。<p>❸ 锅中抹少许油,下米饭蛋液,尽量摊开,用勺子压下也可以。<p>❹ 开火,大火到米饭 …

牛肉怎么才能炖烂?

在家炖牛肉,经常硬得嚼都嚼不动,而且很难入味。每次吃到外面又糯又烂的牛肉,总是希望自己也能亲手做出这样的口感,到底怎样才能把牛肉炖烂呢?本期「厨房问答」为你支招。<p><b>把肉选好,做出软嫩味道</b><p>❶ 选肥瘦相间的肉<p>无论是炒还是炖,选择肥瘦相间的,就会比纯瘦的嫩口。<p>炖肉不如试试牛肋肉,切滚刀块炖,油脂丰富,还有炖烂的嫩筋在里面,口感丰富。还可以选牛腱,前腱更嫩点,后腱也不错。切滚刀块、小块都行。牛腱烂得快,一般明火炖 1 个半小时就熟烂的刚刚好。(by @圆小七)<p>Photo by @王光光光光<p>❷ 选对部位是关键<p>选对部位是关键,其次取决于你的烹饪方式,鲜肉适合炒、烫火锅,牛腩、大牛腱、尾巴适合炖煮。(by @ …

吃了会上瘾的芝士料理,没烤箱也能轻松做!

爱上了吃芝士,可是家里没有烤箱。没关系!今天为大家整理了一些不用烤箱就能做,且美味程度超高的芝士料理。它们各自浓郁动人,而且制作起来也不复杂,快来试一试,痛快享受芝士之美吧~<p><b>-- 香肠奶酪烘蛋 --</b><p>by KODI<p>只需摆好材料去微波,惊艳全家的早餐端上桌!这块芝士味十足的烘蛋,味道神似肉蛋披萨,但做起来却更方便简单。非常适合搭配着咖啡或茶,当做周末的早午餐吃。<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡蛋 2个<p>早餐肠 2根<p>番茄沙司 适量<p>马苏里拉奶酪 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 早餐肠切厚片铺在碗底。<p>❷ 打上鸡蛋铺在肠上面。<p>❸ 挤上番茄沙司,稍微多一点也没关系。<p>❹ 铺满马苏里拉奶酪(或者 2~3 片早餐芝士片也可以)。<p>❺ 放入 …

四月企鹅课堂 | 啤酒课、进阶课都来了!

经历了漫长寒冷的雨季,天气终于暖和起来啦!<p>春光明媚的四月里,企鹅君也给大家带来了不一样的惊喜唷。是的,本月我们的啤酒课程终于回归了!毕竟很快就要到属于啤酒的季节了呀~<p>同时,我们还上线了咖啡、葡萄酒的进阶课程,不满足于新手课的老司机快点看过来!<p><b>先丢课表!笔芯</b><p><b>长按识别二维码报名</b><p><b>1 | 咖啡基础课</b><p><b>活动时间</b>:4月16日 周天 10:00-12:00<p><b>活动人数</b>:16人<p><b>报名费用</b>:198元/人;2人同行349元<p><b>活动地点</b>:base(上海市宋园路65号(黄金城道))<p><b>活动时间</b>:4月30日 周天 10:00-12:00<p><b>活动人数</b>:16人<p><b>报名费用</b>:198元/人;2人同行349元<p><b>活动地点</b>:联合谷 by 墨社(长乐路462号 …

原味薯片的做法_小零食之——原味薯片_菜谱_美食天下

口水鸡的做法_口水鸡 - 令人垂涎欲滴的美味佳肴_菜谱_美食天下

番茄蒸蛋的做法_菜谱_美食天下

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南瓜派的做法_菜谱_美食天下