Walter Rossi

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Nasce Wikonsumer, la Wikipedia dell’alimentazione consapevole

Il portale aiuta i consumatori a scegliere il cibo adatto alle proprie esigenze attraverso la guida degli esperti e una classifica dei …

Milano Food City 2018: in arrivo a Milano la fiera dedicata al cibo Made in Italy!

Dopo una fortunata e acclamata edizione del Salone del Mobile, Milano torna a far parlare di sé con la Milano Food City 2018. Il festival dedicato …

Pollo fritto americano croccante: la ricetta "segreta" del famoso pollo di KFC

Il pollo fritto americano è una vera e propria istituzione negli States, tanto che nel lontano 1930 Harland Sanders decise di aprire il suo primo …

Come riciclare il pane avanzato? Semplici e deliziose ricette con il pane raffermo

Come riciclare il pane avanzato? Le ricette in cui si può riutilizzare sono infinite, eccone alcune semplice e gustose!<p>In casa il pane è uno di …

Vista e alimentazione: ecco 10 alimenti che aiutano a proteggere la vista

Diverse ricerche scientifiche confermano che vista e alimentazione sono strettamente collegate tra loro. Uno dei vecchi consigli, per esempio è …

Roast beef in crosta di sale

Ecco un secondo piatto tanto succulento quanto semplice da preparare, si può realizzare con anticipo e vi garantirà il plauso dei vostri commensali: …

Scopri gli alimenti vegetali che contengono più ferro della carne

Scopri gli alimenti vegetali che contengono più ferro della carne<p>Solitamente, quando si parla di dieta vegana o vegetariana si associa il fatto di …

2018 Anno Nazionale del Cibo italiano: se non è solo celebrazione noi abbiamo una proposta

I ministri Dario <b>Franceschini</b> e Maurizio <b>Martina hanno proclamato</b> il <b>2018 Anno nazionale del cibo italiano.</b><p>“Si punterà sulla valorizzazione dei …

I migliori vini da abbinare al pranzo di Natale

Dalle bollicine dell'antipasto ai grandi rossi per le carni: una guida completa per far ruotare le bottiglie piatto dopo piatto.<p>Su e giù per l’Italia, da Nord a Sud, partendo dal Centro. Ecco una guida ai vini da abbinare ai piatti del lungo pranzo di Natale.<p>Antipasti<p>Ogni pranzo di Natale che si …

Crema al mascarpone senza uova

La crema al mascarpone è uno dei dessert al cucchiaio più goloso e facile da realizzare, spesso usato per farcire dessert come il tiramisù o per …

Scopri quali sono i dolci natalizi più celebri d'Italia

Scopri quali sono i dolci natalizi più celebri d’Italia<p>A <b>Natale</b> si sa, ognuno di noi da il libero sfogo alla propria fantasia in tavola, con piatti di …

Pane e olio è la bomba che cura tutti i mali (del mondo italiano)

«È dimostrato da studi scientifici: questi due ingredienti si migliorano a vicenda dal punto di vista nutrizionale».<p>Frutta e/o verdura cruda, frutta …

“Sono uno chef di volo e vi dico cosa NON dovreste mai bere e mangiare in aereo”

Le confessioni di chi si occupa di fornire cibo e bevande alle compagnie aeree per evitare di stare malissimo durante un volo.<p><i>Argomento caldo (365</i> …

Cosa mangia Carlo Cracco davvero (e lo consiglia anche a noi)

Una stella cadente è sinonimo di buona sorte. <b>Carlo Cracco</b> non sarà uno dei cuochi (bi)<b>stellati Michelin 2018</b> e non lo vedremo dardeggiare sguardi a …

Le stelle sono tante, ma Cracco ne ha una in meno

Presentata la Guida Michelin 2018: lo chef star passa da due a una, Norbert Niederkofler a San Cassiano splende con tre.<p>Presentata la Guida Michelin, la bibbia del settore enogastronomico. L'Italia si conferma la nazione con più stelle al mondo, dopo al Francia, noblesse oblige. Ma ci sono altre …

Insalata di cavolo cappuccio

Solitamente siamo abituati a gustare le insalate durante la stagione calda: sono perfetti piatti unici, ricchi e colorati. A noi piacciono talmente …

Funghi anti-age: scoperti due antiossidanti amici della giovinezza

Sono state appena individuate elevate quantità di <i>sostanze antiossidanti</i> presenti nei funghi che, da adesso, vogliamo rinominare <b>funghi anti-age</b>. La …

Guida Michelin 2018: tutti i ristoranti stellati in Italia

Presentazione Guida Michelin 2018: al Teatro Regio di Parma premiato per la prima volta con 3 Stelle il St. Hubertus di San CassianoGuida Michelin …

Mettici il cuore

L’amatriciana, la pasta al pesto, la cotoletta alla milanese, il baccalà in umido, il tiramisù.<p>Ci sono piatti, sapori, che rimangono per sempre nella …

Caldo e insonnia, ecco i cibi per dormire bene! - Mondo Mangiare

Fa caldo, d’altronde è estate.<p>Fa molto caldo, va beh passerà.<p>E va beh, ma qui si brucia! Bisogna trovare una soluzione… anche a tavola!!!<p>Caldo e …

Risotto ai mirtilli e gorgonzola di Barbara Fefe - Mondo Mangiare

Risotto ai mirtilli e gorgonzola è una delle ricette finaliste di Sharing Chef edizione 2017, prepara e assaggia questo piatto, sctta delle foto e …

Paccheri agli agrumi di Tiziana Enrico - Mondo Mangiare

Paccheri agli agrumi è una delle ricette finaliste di Sharing Chef edizione 2017, prepara e assaggia questo piatto, scatta delle foto e partecipa …

Gustarsi il caffè. L'importanza della tazza sulla resa sensoriale

<i>Come scegliere la tazza giusta per servirlo al meglio al bar? Lo spiega l’Istituto Internazionale Assaggiatori di Caffè in questa intervista a Carlo</i> …

10 cose che forse non sapevate sull'anello di fidanzamento

In fatto di matrimonio sappiamo benissimo che, dalla notte dei tempi, è la donna che decide l’intera organizzazione; partendo dal suo abito da sposa …

Undici chef in quattro malghe Showcooking d'autore in montagna - Italia a Tavola

Voglia di grigliata vegetariana? Ecco le migliori ricette - Mondo Mangiare

Voglia di grigliata vegetariana? Ecco le migliori ricette<p>Chi l’ha detto che grigliata è solo il sinonimo di carne alla brace? Se hai abbracciato …

Scopri 5 abbinamenti di cibo assolutamente da evitare - Mondo Mangiare

Scopri 5 abbinamenti di cibo assolutamente da evitare<br>Una <b>corretta alimentazione</b> è fondamentale per mantenere il proprio peso forma, preservare la …

SINA Chefs’ Cup Contest: 18 stelle Michelin per 9 serate in tutta Italia

È in corso la quinta edizione del <b>SINA Chefs’ Cup Contest</b>, la competizione fra chef di ristoranti stellati che è partita da Cortina ad aprile per …

Conosci i cibi afrodisiaci? Non farteli sfuggire! - Mondo Mangiare

Conosci i cibi afrodisiaci? Non farteli sfuggire!<p>Ebbene si! L’appetito sessuale nasce proprio a tavola, dove il cibo si trasforma in un vero e …