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如何炸出比 M 记还好吃的薯条?

似乎所有吃货对“炸薯条”都有一种与生俱来的执念:看很多炸薯条的方子,尝试千姿百态的方法,梦寐以求地有一天能炸出如 KFC、M记一样酥脆的薯条。<p>今天,厨房君综合了几个炸薯条的小妙招,让你不走弯路,一次成功!另附好吃的薯条搭配哦~<p><b>几步,炸出和 M 记一样好吃的薯条</b><p><b>❶</b> <b>土豆切成小指粗</b><p>土豆条切小指粗,一定要切均匀。(by @开心-135)<p>切成细细的薯条 photo by @秀秀xiachufang<p><b>❷ 切好后,放进水里</b><b>煮一会、晾干、冷冻</b><p>经常自己做薯条,经验之谈的是,切好后放进水里煮个一分钟左右,颜色深了就可以,不要熟透。然后捞出来晾干水分。(by @菲_api0)此时薯条是软的要想定形,需要放进冰箱冷冻层 …

奇葩生存游戏《老鼠模拟器(Rat Simulator)》上架Steam 自带中文

Steam上独立游戏众多,不乏一些充满奇思妙想的游戏。比如独立游戏开发商Visualnoveler这个新的生存游戏在众多同类型游戏中显得有些独特,因为游戏的主角是老鼠。<p>游戏预告:<p>在这个名叫《老鼠模拟器(Rat Simulator)》的游戏中,玩家需要扮演一只老鼠,任务则是传播瘟疫……在这个过程中,你 …

聚点|那些真的读了很多书的人,和“正常人”到底有什么不同?

美剧《生活大爆炸》第二季里,因为接不到戏而在奶酪工厂打工的演员Penny对物理学家Lenard说:“我高中差点都没毕业,现在也能和你这个物理学家谈恋爱,真感谢我当时不爱读书。” 现实和美剧的距离到底有多远?在弄不清楚编剧是真心吐槽还是开玩笑的时候,小编我的第一反应是:反过来看,如果Lenard没读这 …

只要想到你,我就无法停止写诗

<b>一本蓝皮笔记本、两支铅笔和一个卷笔刀(小刀太容易造成浪费了)、大理石台面的书桌、清晨的香气、许多汗水与用来擦拭的手绢,和运气。这就是所有你需要的东西。</b><p>——海明威《流动的盛宴》<p>在《流动的盛宴》里,海明威说,写作需要的物品就是这些了。<p>但也许,他狡黠地漏过了另一件写作必须的事物,那就是那个被描述的、被神圣化的客体——在《流动的盛宴》里成为永恒的巴黎,还有巴黎的美人。<p>当时游荡在巴黎的海明威,拥有几乎一切亟待成名的伟大作家的特质:年轻、英俊、无所事事、浪漫多情。他常常坐在丁香园咖啡馆,带着一本小笔记本和铅笔,记录他所看到的一切。<p>其中,他写过一位突然出现在咖啡馆的女性:她一头黑发,安静地等待着某人,海明威 …

巴塞电影

对于我这样曾做过编辑的人而言,去看《天才捕手》,还是倍感新鲜。当然我是杂志,大名鼎鼎的麦克斯威尔·伯金斯从事的是书籍。惟一的共同点,我们都会对作者的标题进行修正。<p>好比《马尔乔在西卵》被改作《了不起的盖茨比》,又或者影片中所提到的托玛斯·沃尔夫的成名作《天使望故乡》,原名是叫《啊,失落》。<p>无论是从销路考量,还是仅从韵味而言,不难看出,伯金斯自有他的独道之处。<p>▲科林·费斯饰金牌编辑麦可思·伯金斯,裘德·洛饰作家托马斯·沃尔夫<p>我在做编辑的时候,大多时候不对文章内容有大幅度的增删和改订。起码从字数上来说,是提前就敲定的。这应是杂志和图书,在面对稿件时的另一差异。在《天才捕手》里最吸引我的,自然是五千页 …

马尾辫同学

这个假人,它一定是NASA做过最瘆的慌的东西了……

来,介绍一位朋友给你们认识……他人高马大的,但看上去似乎不太开心: 这是个……什么鬼?其实这是NASA在上世纪60年代的研究中搞出来的一个假人,它身上有很多模仿人类的关节,可以在液压驱动下运动。据说制作这东西的目的是用它来替代真人,进行一些宇航服方面的测试。不过简单说,这个东西真是长得十分瘆的慌……内部结构是这样的: 装上外皮之后的全身照: (妈呀,不要盯着我看好吗)动起来则是这个样子的…… (这段低清视频来自Smithsonian National Air and Space …

入耳式降噪耳机,要怎么选?

我们每天都会听到很多声音,其中有不少令人抓狂。生活中,往往有如此几个情景:上班时,正要投入到某个难题时,打印机运作声、隔壁同事的敲键盘声、后方的电话声适时响起,刚冒出的一丝灵光瞬间被扑灭。繁忙的一天又过去了,我踏上了回家的地铁,戴上耳机正想放空一下,报站声、吵闹声、车厢高速运动的轰鸣声,透过耳机,麻痹着我的脑袋。终于到了休息日,想找个咖啡馆放松一下,结果书没看上两页,不知哪来的创业团队,就在你隔壁开起了会。都市生活过于喧嚣,为什么不考虑将噪音屏蔽起来呢?WHAT IS …

月球的演化

年复一年,月亮似乎从未改变。环形山和其他的特征似乎是永远不变的,但是月球看起来并不总是这样,感谢NASA月球勘测轨道飞行器(LRO),我们现在可以更好地看到月球的一些历史。

我最爱的二十部动画短片

"竖锯"约翰克莱默或将回归《电锯惊魂8》

故事细节首曝光竖锯再犯案 今年万圣节档上映<p>竖锯将在《电锯惊魂8》中以某种方式回归,有可能还是闪回,但也有可能他真的回归了?!<p><b>时光网讯</b> 《电锯惊魂》系列中的连环杀人狂“竖锯”(Jigsaw)有可能将在《电锯惊魂8》中回归。恐怖电影网站Bloody Disgusting日前透露了这一消息。<p>据称竖锯将在《电锯惊魂8》中以某种方式回归,Bloody Disgusting猜测有可还是闪回。但从去年10月曝光的一张约翰·克莱默被掘坟的片场照来看,很难说他的出场方式。此外,BD还透露一直饰演这一角色的托宾·贝尔也将再次出演,而曾经饰演竖锯徒弟的科斯塔斯·曼迪勒和加利·艾尔维斯之间,将有一个人出现在新作中。<p>其 …

吐血分享:如何在4个月学会一门外语?

我的工作和生活中,有很多外国人。不管工作地点在哪,其实都是个国际化的工作环境。<p><b>有时候我和德国人说英语,和土耳其人说西班牙语,和法国人说德语,和西班牙人说中文,实在是又混乱又有趣的语言游戏。</b><p>在这样的环境中,总是不免和很多朋友谈起学语言的问题,在得知我能熟练地在几种语言间自由切换或是混合使用,常常会被报 …

3月全球新片好猛,我想看的有11部!

告诉你一件残忍的事。<p><b>2017已经过去了1/6</b>!<p>再告诉你一个好消息。<p>3月有很多好片!<p>如果你在二月被贺岁档伤害了,不如来看鱼叔整理的这份片单!<p><b>《金刚狼3:殊死一战》</b><p>导演:詹姆斯·曼高德<p>主演:休·杰克曼<p>上映日期:2017-03-03(美国 / 中国大陆)<p>如果让鱼叔选择漫威最性感的角色,那必须是<b>金刚狼</b>。<p>休· …

怎样含蓄地表达“我已经被收买了”? | 40条百看不厌神回复

熊孩子用英语怎么说?<p>为什么刚进大学的新生都急于脱单?<p>怎样才能做到不在乎别人骂?<p>你离死亡最近的一次经历是什么?<p>……<p>在脑回路清奇的神回复面前<p>所有看起来一本正经的问题都会被消解<p>而且这些神回复通常又挑不出毛病还很有道理<p><b>40条百看不厌神回复,换个角度看世界</b><p><b>01</b><p>发呆是一种生理需求吗?<p>其实是删除缓存文件加整理磁盘 …