Ulf Bicker

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Selbstgemachtes Sichuan-Chiliöl

Ich liebe scharfes Essen und besonders die Küche Sichuans. Ein wichtiger Bestandteil für den Geschmack von vielen Sichuan-Gerichten ist das richtige</i> …

Hähnchenkeulen mit Aprikosen

Sonnige Aussichten: Der Tomatensauce tut es verdammt gut, dass sie durch getrocknete und frische Aprikosen eine herrlich fruchtige Note bekommt.<p>Im …

Tarte au chocolat sans cuisson - Un déjeuner de soleil

Si vous avez envie de préparer et déguster une belle <b>tarte au chocolat</b> pour la <b>fête des pères</b> par exemple mais pas beaucoup de temps, pas de pratique …

Recettes de Cuisine

Advieh - persische Gewürzmischung

Advieh ist das Juwel unter den Gewürzen der persischen Küche, eine süße, blumige, warme persische Gewürzmischung. Jede Region und beinahe jede …

Überbackene Jakobsmuscheln-Geschmeidige Köstlichkeiten

6 Jakobsmuscheln mit Schale<br>6 Esslöffel Brösel<br>Saft einer Zitrone<br>Olivenöl<br>Estragon<br>Rosmarin<br>Oregano<br>Meersalz<p>Brösel mit Zitronensaft und Olivenöl zu einer …

Mast o Musir - persischer wilder Knoblauch-Joghurt

Diese Woche sollen die Temperaturen bis auf 35° steigen, da wird bestimmt der ein oder andere Grill angeworfen. Ich habe für dich heute ein Joghurt …

Quick&Easy: asiatischer Sauerkrautsalat

Kennt ihr diese Tage an denen alles einfach nur grau in grau ist, ihr am liebsten den ganzen Tag auf der Couch vor dem Fernseher hängen wollt und …

Couscous kochen mit Huhn & Lamm - eine marrokanische Tagine

Couscous mit Lamm, Huhn, Gemüse und Kichererbsen ist …<p>… viel mehr als ein bloßer Eintopf!<p>Dieses wunderbare marokkanische Eintopfgericht habe ich das …

Grüne Bohnen mit Knoblauch-Limetten-Vinaigrette

Und obendrauf noch ein perfekt gebratenes Spiegelei.<p>Portionen: 4<p>Vorbereitung: 15 Minuten<p>Insgesamt: 25 Minuten<p><b>Zutaten</b><p><b>Für die Knoblauch-Limetten-Vinaigrette:</b><p>2 Esslöffel Olivenöl Extra Vergine<p>2 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft<p>2 Esslöffel Honig<p>4–6 geröstete Knoblauchzehen<p>grobes Meersalz und …

Grilled Citrus-Shrimp Lettuce Cups

4 servings<p>This marinade recipe works with any other quick-cooking shellfish or seafood—try scallops or squid. Just be sure to stick to the 30-minute marinade in any case, since going longer can toughen the flesh.<p>June 2017Print<p>Ingredients<p>1 small shallot, finely chopped<p>1 5-inch lemongrass stalk, …

Tartar vom Rehfilet - Geschmeidige Köstlichkeiten

Mein Lieblingsmetzger auf der Salzburger Schranne ist auch ein begnadeter Jäger. Deshalb kaufe ich bei ihm ohne Bedenken frisches Wild, das nicht aus …

The Picnic Recipes You Need For a Magical Midsummer Spread

These recipes are perfect for a solstice party, but you're going to want to make them 365 days a year.<p>I went to my first Midsummer party with my Swedish then-boyfriend, on a whim after work. Typically, I dread sitting on crowded lawns with sweaty strangers. But, unlike the PBR-fueled lawn parties I …

Geschmeidige Shakshuka in zwei Varianten

Shakshuka gibt es bei uns nicht erst seit Yotam Ottolenghi dieses Gericht auch in Europa populär gemacht hat. Trotzdem habe ich diese …

Schwedische Sommersuppe mit Lachs

Read<p>Rezepte Rezepte gesund Rezepte herzhaft<p>Herbstzeit ist Suppenzeit sagt man. Aber ein leckeres Schüsselchen Suppe geht doch eigentlich zu jeder …

Pork and Beans Pasta Is My Weeknight Dinner Masterpiece

A creamy, wannabe bolognese you can make with 5 ingredients.<p>I’ve always believed that a great pasta is more alchemy than recipe. It just kind of...comes together. At least when it all goes right, like it did for me a few weeks back.<p>My wife and I stopped at an Italian market just before it closed up …

Italian Food

Für jeden Tag: Spinatsalat mit Datteln und Pita

<i>Ein Salat aus Ottolenghis Küche, der richtig Appetit macht und den man eigentlich jeden Tag essen möchte. Das Besondere ist die Kombination aus</i> …

Lava Flow Schichtdessert (vom hawaiianischen Cocktail)

Cocktail? Dessert?

Gegrillte Käse-Fladenbrote mit Feigen

ZUTATEN<p>•<p>1–2 Rosmarinzweige<p>•<p>je 3–4 Thymian- und Oreganozweige 1⁄2 Würfel frische Hefe (21 g)<p>•<p>½ TL Zucker<p>•<p>300 g Weizenmehl (Type 550)<p>•<p>feines …

So machst du erfrischende Sommerrollen

Wenn es draußen schwül-heiß ist und du schwitzt wie ein Tier, bringen dich diese Dinger wieder runter.<p>Bao La ist Küchenchef im Le Garçon Saigon, einem vietnamesischen Restaurant mit Grillspezialitäten in Hongkong im Brasserie-Stil und liebt es, die Aromen und die Küche des südlichen Vietnams mit …

Pulled Pork im Smoker

Lasst die Pizzablumen blühen

Grillfeten, Terrassenpartys, Picknicks - endlich kann wieder draußen gegessen und gefeiert werden. Statt langweiliger Baguettes backt man heute …

This Cheap Chicken Salad Sandwich Is a Rent Week Legend

Get some potato chips involved in your chicken salad sandwich<p>I have a deep love for chicken salad sandwiches. Ever since seven year-old me took a bite of one in a Philadelphia diner, that sandwich has brought me nothing but happiness. Now, as a 24 year-old with a job in food media, I owe it to the …

Cooking

7 Mouthwatering Indian Grilling Recipes

From yogurt marinated chicken to mustard broccoli, you're going to want to try all of these Indian grilling recipes.<p>Outside of India, the best place to feast on Indian food is London. In that city, it’s said that there are more Indian spots than in Delhi and Mumbai combined, some 10,000 restaurants …

Grilling

A Guide to Baja, Mexico, the Land of Incredible Seafood (and Tacos)

A drive through Baja is filled with tacos, hotels, and views more beautiful than you could imagine<p>California hippies have been chugging their RVs down the Mexican coast to Cabo since at least the 1970s. But most people heading to the Baja peninsula these days are like me: that is, more hipster than …

Mexico

Hummer-Bisque Hummersuppe Rezept mit Hummereinlage

Das Gemüse putzen und waschen<p>die Schalotten, Sellerie und Möhren, Knoblauch, Zwiebel in kleine Würfel schneiden<p>den Hummer in das kochende Wasser …

Hummerbutter Rezept – Beurre de Homard

die gekochten Hummerschalen zerkleinern und mit etwas Olivenöl ca. 3-4 Minuten in der Pfanne mit Tomatenmark anrösten<p>dann zu den Hummerschalen die …

Kein Arme-Leute-Essen mehr: Prima Polenta Grundrezept

Bei Polenta wird nicht lange um den heißen (Mais)-Brei geredet - wir servieren ihn lieber als raffinierte Beilage oder im Ofen gebacken!<p>Polenta wird …

5 Rosé Cocktails to Keep the Summer Water Coming

Sure, you can drink rosé straight up, but these summer cocktails give the wine a whole new meaning.<p>Like rosé? Cool, you'll like these rosé cocktails. Rosé + additional booze is a win-win situation, and when we're talking about a sunny, lazy season like summer, all we want to do is win. And, you …

Cocktails

Sommerrollen

Tofu in dünne Stifte schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Tofu darin 1 Minute unter Wenden anbraten.<p>Sojasauce und Honig dazugeben und einkochen …

Cheesecake im Glas mit Erdbeeren