悠游

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没有冰淇淋机?不想搅打?这款冰淇淋适合你! | 蓝莓冰淇淋

<b>绿树成荫、知了的叫声、一切都仿佛充满了热情和生命力……我们有100个理由爱上夏天。而一份美味的水果冰淇淋,是我们爱上夏天的第101个理由。</b><p><b>我前段时间</b><b>发过一个冰淇淋食谱</b><b>,但是很多童鞋看过做法以后都纠结了——没有冰淇淋机,怎么办?</b><p><b>一般制作冰淇淋,最麻烦的地方在于冷冻的过程,为了保证在冷冻的过程中不形成冰渣,我们要么借助专门的冰淇淋机,要么在冷冻的过程中要反复数次的取出冰淇淋进行搅打,非常麻烦。所以,一款冷冻过程中不需要搅打的冰淇淋,在家庭制作里,必然是非常受欢迎的。</b><p><b>今天这款就是一款不需要边冷冻边搅打的水果冰淇淋。配方中丰富的淡奶油,使这款冰淇淋不需要冰淇淋机器,也不需要边冻边搅打就能拥有顺滑细腻的</b> …

百搭至极的厚蛋烧,早餐就吃它

娇嫩的口感,清雅的蛋香,如此可爱的厚蛋烧卧在碟中,想不吸引人都难。尤其它还特别百搭,蘸梅子酱,夹芝士、肉松,搭牛油果,做三明治,或是配一碗清粥...怎么吃都是令人满足的一餐。<p><b>-- 原味厚蛋烧 --</b><p>by 墨七<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡蛋 3个<p>牛奶 一大勺<p>黄油 一小块(就是一点点差不多锅底抹油的量)<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 蛋液中倒入适量牛奶,根据你的鸡蛋大小来加。我加了差不多两勺,稍微有点多,第一次做可以就加一勺。牛奶加多了不行,会不好成形,少许就可以了。<p>❷ 锅底加热,小块黄油融化,如果觉得锅子过热的话,就关火,稍微凉几秒。倒入第一层蛋液,然后开小火,手可以稍微晃动一下锅子,让蛋液平均铺上去,蛋液还稍微有一点 …

菠萝古老肉的做法_菜谱_美食天下

奶香椰蓉卷的做法_菜谱_美食天下

深秋,正是南瓜大量上市的季节,这个时候,不亲手做点新鲜南瓜饼,更待何时?<p>南瓜饼的原料及制作都非常简单。南瓜与糯米粉,捏成一个个可爱的小圆饼,两面烙烤至金黄色,趁热吃,外壳微微酥脆,里边十分软糯。这份迷人的口感也让南瓜饼成为了大家最熟悉最喜闻乐见的小吃之一。<p>【<b>南瓜饼</b>】(参考分量:18个)<p><b>配料:</b>南瓜(去皮去瓤后)300克,糯米粉200克,豆沙馅180克<p><b>制作过程:</b><p>1、首先,将去皮去瓤以后的南瓜切成小块,放入碗里。大火蒸10-15分钟(蒸的时候盛南瓜的碗不用像做土豆饼一样盖保鲜膜)。<p>2、要把南瓜蒸到非常软烂的程度(南瓜很容易蒸软,蒸的过程中可以用筷子捅一下看是否已经变软)。<p>3、蒸好的南瓜冷却后,倒掉多 …

奶香小面包 | 这款小面包,可有点不一样哦!

<b>不玩烘焙的人,可能很难理解为什么会有人愿意花费好几个小时只为了做出这么几个小面包。</b><p><b>真的,别看只是几个小面包,揉面累死人,发酵等死人,一晚上的时间都搭进去,第二天早上我一个人就能把它们全干掉了——可能还不够吃。</b><p><b>但是,那些我们在制作面包的过程中,过程后体会到的快乐,不玩烘焙的人,他们也不会懂。至少对我来</b> …

韭菜盒子的做法_菜谱_美食天下

一个完整而详细的菠萝包制作图文版+视频版

前些天我发了一个简单粗暴的揉面视频,结果成为了近期讨论度最高的一篇推送。发出去没多久我就在后台收到了近800条留言,潮水般涌来的留言真是让我目不暇接。<p>不过作为一个视频,它确实过于简单粗暴了点儿,除了一个重复性的揉面动作别的啥也没有。考虑到大家对揉面的热情,所以这次给大家翻出来的是另一个跟揉面有关的视 …

学会这些8分以上的家常菜,年夜饭上露一手

家常菜,最简单最平常,但想要做好,却有很多需要注意的小窍门。今天,挑选出的这些菜谱,都是下厨房里8分以上的经典菜谱,仔细阅读小贴士,让你轻松烧出美味家常菜。<p><b>-- 家常红烧牛肉 --</b><p>by 烟火间<p>牛肉炖至软烂,酱油煮至入味。红烧牛肉是最普通的做法,却有最熟悉的家的味道。<p><b>-- 用料 --</b><p>牛腩 600克<p>料酒 …

披萨也能轻松在家做,还这么多花样?

披萨作为最受欢迎的西餐之一,也是特别适合分享的美食,家人团聚的时候,自己试着做一次披萨吃也是不错的呀~<p>今天介绍几款披萨,不仅花样多,还很好操作哦~全家围坐在一起,你一块我一块,好不热闹!更多做法可以点击文末阅读原文哦~<p><b>▽</b><p><b>迷你饺子皮披萨</b><p><b>by</b> 一食半刻 <b></b><p><b>· 主料 ·</b><p>云吞皮 | 4片<p>小番茄 | 1个<p>火腿 | …

瘦肉粥

【北京】门钉肉饼的做法_门钉肉饼_菜谱_美食天下

【甘肃】孜然羊肉的做法_孜然羊肉_菜谱_美食天下

2016年度最受欢迎的十大食谱,你做过几个?

过去一年,我在公众号推送了很多很多食谱,今儿翻看图文分析数据,按照浏览的人气,把最受欢迎的十个食谱排了出来。这些食谱,有些还挺出乎我意料的——在发布之前,还真没想到它们那么受欢迎呢。<p>不知道这些食谱里,你做过几个呢?你心目中的前十,和大家的选择一样吗?每篇食谱下都附有链接,点击就可以直达。<p><b>奶牛蛋糕卷+</b> …

煎牛排配法式土豆泥,一顿大餐轻松搞定 | 视频

(视频推荐在wifi下观看,土豪4G随意哈~)<p><b>在今儿的视频里,大伙儿可以看到细腻柔滑,奶味香浓的法式土豆泥,口感多汁的煎牛排,以及十分简单又美味的牛排酱汁,一切就在短短的4分钟。这是一顿简约的“大餐”,不管是你想一个人吃的丰盛点儿,还是想两个人来次浪漫的烛光晚餐,都可以轻松搞定。</b><p>惯例,先上配料表截图 …

【广东】虎皮凤爪的做法_虎皮凤爪_菜谱_美食天下

2张图片<p>“虎皮凤爪既是餐桌上的一道下酒菜又是顺手捏来的小零食,凤爪经过炸制皮酥软烂,香辣过瘾,绝不逊色于那些山珍海味。<br>做虎皮凤爪其实不难,就是要有耐心,尤其炸制的时候要盖上锅盖,要把它炸透,炸到通体焦黄才行,这要泡好的凤爪才个大酥松,甜口和辣口都是依个人喜好添加,所以这道菜就不难了。还有就是在做这道 …

芝士面包

炼奶面包

紫薯馒头

<b>紫薯馒头</b><b></b> <b>原料:</b>面粉250克,紫薯泥100克,水50克,酵母3克<b></b> <b></b> <b>做法:</b><b></b> 1) 干酵母加入温水调匀,倒入面粉中,再加入紫薯泥,揉成光滑的面团。<br>2) 蒙上保鲜膜,放在温暖湿润的地方发酵40分钟左右。<br>3) 面发好后,用手指在面团中间戳一下,如果有个深深的洞,且不回缩就发好了。<br>4) 发好的面团取出放到案板上,揉成长条形,切成大小均等的面团。<br>5) 每一个面团在案板上前后推开,再揉起来,这样反复揉几十次,整形成馒头的形状。<br>6) 全部馒头揉好后放到案板上,盖保鲜膜2次发酵20分钟,发到馒头集体变胖1.5-2倍。<br>7) 放入蒸锅中(蒸锅下面铺浸湿的屉布),水开上汽后蒸15分钟后关火,焖5分钟再开盖即可。<b></b> <b><br>超级啰嗦:</b> …

蛋黄小饼干

<b>蛋黄小饼干</b><b></b> <b>原料:</b>蛋黄1个(约20克),全蛋液半个(约25克),低筋面粉40克,细砂糖10克<b></b> <b>做法:</b><b></b> 1) 蛋黄和全蛋液混合,放到干净的大碗里,用打蛋器打发到蛋液浓稠,能划出纹路,到提起打蛋头,低落的蛋液不会马上消失的状态。<br>2) 低筋面粉过筛到蛋液中,用刮刀快速拌匀。(从下到上翻拌,不要画圈搅拌)<br>3) 拌好的面糊装入已经装了裱花嘴的裱花袋中(此时预热烤箱180度)<br>4) 在铺了油布或油纸的烤盘上,依次挤出直径大约2cm的饼干,放入烤箱中上层,180度上下火,烤10分钟左右即可。<b></b> <b></b> <b><br>超级啰嗦:</b><b></b> **这个蛋黄饼干适合10个月以上,已经添加蛋清且不过敏的宝宝。如果你怕宝宝过敏,可以推迟到1岁之后再尝试。 ** …

葱油饼

<b>葱油饼</b> <b>原料:</b>面粉300克,开水100ml,凉水80ml<b></b> <b>调料:</b>西班牙橄榄油80ml,大葱半根,花椒20粒,小葱10根,盐1茶匙(5克)<b></b> <b>做法:</b> 1)面粉放入盆中,先往面粉中加入开水,边加边用筷子搅拌,全部加入后再加入凉水,搅成面絮状后,用手揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒半小时。 2)大葱切碎末,放入一个耐热的碗中。小葱切碎备用。 3)小奶锅内倒入西班牙橄榄油,放入花椒,烧到油热后,捞出花椒,倒入大葱末中,搅匀备用。 4)醒好的面团擀成薄片,抹上一层葱油,再均匀地撒上盐和小葱末。 5)上下左右各切两刀,依次折回,把饼坯折叠好,封口按扁,擀薄。 6)平底锅薄薄地刷一层橄榄油,放入擀薄的葱油饼,小火烙到两面 …

香辣的蚂蚁上树

简介:蚂蚁上树是四川及重庆地区的特色传统名菜之一,属于川菜系,常见于全国各地的餐馆,由于南北地域差异和生活习惯的原因,北方多用薯粉来做这道菜,而南方多用绿豆粉丝来做,常见龙口粉丝原料:龙口粉丝 郫县豆瓣 盐 料酒 花椒 小香葱 猪五花肉 青红辣椒 生抽老抽 红油 …

日式牛奶卷的做法_#信任之美#日式牛奶卷_菜谱_美食天下

1张图片<p>“这款网红日式牛奶卷,非常蓬松柔软,白白胖胖憨厚惹人爱,女儿非常喜爱。这款面包使用中种面团,做出来看包组织非常有弹性,保湿效果也很棒。豆豆妈结合了一名私家烘焙达人的方子略有改动。”<p>食材明细<p>主料<p><b>紫砂糖</b> 15g• <b><br>黄油</b> 45g• <b><br>温水</b> 30g• <b><br>酵母</b> 4g• <b><br>奶粉</b> 10g• <b><br>高筋面粉(中种)</b> 210g• <b><br>盐</b> 3g• <b><br>蛋黄</b> …

酱汁煎蛋的做法_#信任之美#酱汁煎蛋_菜谱_美食天下

火腿鸡蛋卷饼的做法_#信任之美# 火腿鸡蛋卷饼_菜谱_美食天下

葡萄干饼干的做法_菜谱_美食天下

秋冬衣服这么厚,不想天天洗衣服,一定要学会这几招

秋冬衣物又厚又沉,<p>拿去干洗店费钱又麻烦,<p>教你几招,轻松打败秋冬衣物上所有的污渍~<p>不用天天洗衣服啦!<p>感觉可以省下一大笔用来吃吃吃啦~<p><b>1</b><p><b>去毛球</b><p>▼第1种方法:用剪刀剪去袖口和毛衣上的毛球。<p>▼第2种方法:用除毛梳再起球的地方轻轻刮一下,小毛球就都不见了<p>▼第3种方法:用除毛器来清除毛衣、呢大衣上的毛球,又快又 …