Thierry Chmiel

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Cappuccino de cèpes de Mercotte

Quand je cherche une recette pour recevoir, une recette délicieuse pour faire plaisir à mes amis, quelque chose de plus élaboré que ce que je prépare …

Que diriez vous aujourd'hui d'une purée de fèves à la menthe et au Parmesan ? La #recette est ici http://www.papillesetpupilles.fr/2011/10/puree-de-feves-a-la-menthe-et-au-parmesan.html/

Madeleines : 7 secrets pour les réussir

Les madeleines font partie de ces petites merveilles de la pâtisserie française et en particulier de celle de Lorraine bien que la légende parle de …

Lorraine

Et si la vanille pouvait encore nous étonner ??? Subtile Vanille de Nathalie Helal et tarte aux pommes confites à la crème vanillée et autres petites choses…

Quand j'ai reçu le livre de <b>Nathalie Helal</b>, <b>Subtile Vanille</b> paru chez <b>Albin Michel</b>, la première chose que je me suis dite c'est la vanille, facile, j'en …

Une petite salade aujourd'hui ? avec du magret fumé, de gésiers confits, des pommes reinette et beaucoup d'autres choses ... la recette est ici http://www.papillesetpupilles.fr/2013/10/salade-au-magret-fume-gesiers-confits-raisins-et-pomme-reinette.html/

Le chocolatmaniaque frappe encore ! Mi-crème mi-choco aux épices sous les marshmallows !

Je me suis rendu compte que pendant mon petit périple à travers l'Europe, une petite chose m'a vraiment manquée, mon p'tit carré de chocolat du soir… …

Recette de pâte de coings maison

J’adore <b>la pâte de coings</b>. C’est un plaisir automnal toujours renouvelé. Les coings sont un peu casse pieds à couper, mais cela en vaut la peine. …

Pois chiches au beurre

D'excellents petits muffins que ma mère m'a donnés la semaine dernière (afin que je puisse y goûter), incluant la recette qui allait avec afin que je …

GÂTEAU AUX POMMES GLACÉ AU CARAMEL AU BEURRE À LA FLEUR DE SEL

Si vous avez beaucoup de pommes, si vous prévoyez de recevoir une grosse gang d'amis et que ceux-ci sont fans de caramel à la fleur de sel...C'est le …

Recette de Tartare de mangue, avocat et grenade : la recette facile

1 Trancher l’avocat en deux, retirer son noyau et couper sa chair en dés. Les arroser de jus de citron vert pour éviter qu’ils s’oxydent.<p>2 Prélever …

Cuisine

C'est moi qui l'ai fait !

<b>Je n'avais jamais fait de biscuits sans mettre un gramme de sucre et je suis bluffée.</b><p>Cette recette ne contient donc pas de sucre mais le goût sucré …

Sunday Sweets: Toons From Our Childhood

I've been on a retro movie kick lately, and I gotta say, <i>Explorers?</i> The 80s flick about 3 kids who build a spaceship and go meet …

J'veux d'la fraicheur !!! Et si l'eau devenait ma boisson préférée ? Eaux parfumées au menu…

J'aime pas l'eau, c'est un peu mon drame parce que finalement pour rafraichir un pingouin en cours de liquéfaction il n'y a quand même rien de mieux… …

Le vendredi c'est retour vers le futur… Guacamole et crevettes épicées ! A disfrutar !!!

Comme toujours cette rubrique me permet de me retourner sur mes recettes mais aussi de retrouver de bien bons moments. L'année dernière ce bien bon …

Si seulement je savais ce qui peut bien déclencher les papilles… Petit fromage de chèvre frais tout mariné !

Qu'est-ce qui fait que l'on s'arrête devant une photo de bouffe et que subitement on se dise <i>faut faire cette recette, là maintenant tout de suite !</i> …

Le Fontainebleau, un nuage de dessert...

Le Fontainebleau est un dessert à base de fromage frais ( faisselle) et de crème fouettée ( chantilly),<p>Une recette de velours, fraîche et douce, …

Recettes de Cuisine

Et si finalement le pire des casse-dents permettait de préparer une tarte tout en douceur dans ce monde de brutes ? Tarte aux pralines roses !

Moi qui ai plutôt la dent fragile, un coup de chaud ou de froid et j'ai l'émail qui se rebiffe, et qui vit bien bien quand je suis le plus loin …

Comment choisir une seule recette alors qu'il y en a des… milliers ! Tarte délicieuse à la fraise et la frangipane au menu !

Choisir reste un de mes principaux problèmes, et pas seulement en cuisine, du coup j'ai trouvé une solution imparable, je ne choisis pas !<p>Dès que je …

Tartare de Saumon aux Pamplemousse et aux Noix

Bonjour,<p>Voici une nouvelle version de mon met favori : le tartare de saumon...Hmmm...<p>Cette fois-ci j'ai voulu garder l'idée de mettre quelque chose …

Cuisine

Une tarte aux fraises pas comme les autres: http://www.assiettesgourmandes.fr/2014/07/desserts/tarte-aux-fraises-chocolat-basilic/ #recette #dessert #fraise #chocolat

Si tu n'as pas mangé de riz gluant au lait de coco avec de la mangue, tu as raté ta vie ;) La recette est ici : http://www.papillesetpupilles.fr/2014/08/riz-gluant-au-lait-de-coco-et-mangue-fraiche-thailande-koaw-niew-ma-muang.html/ #rizGluant #riz #mangue #Thailande #cuisineThai #recette #cuisine

Un succulent dessert à l'assiette... et un panier gourmand à gagner! http://www.assiettesgourmandes.fr/2014/05/desserts/rhubarbe-confite-espuma-chocolat-blanc-biscuit-sable/ #Dessert #recette #rhubarbe #espuma #chocolat

Encore une excellente recette de William Ledeuil: http://www.assiettesgourmandes.fr/2014/05/entrees/soupe-avocat-pomme-verte-salade-de-crabe-recette-de-william-ledeuil/ #recette #crabe

Une excellente recette, d'après Bernard Bach: http://www.assiettesgourmandes.fr/2014/05/entrees/saumon-gravlax-creme-de-concombre-blinis-une-recette-de-bernard-bach/ #recette #cuisine #poisson

Résisterez vous à la tentation? http://www.assiettesgourmandes.fr/2014/05/desserts/mousse-au-chocolat-chaude-glace-au-baileys/ #recette #cuisine #chocolat #baileys

Rouge passionnément... par Christophe Felder Pâtissier: http://www.assiettesgourmandes.fr/2014/06/desserts/dessert-aux-fraises-desserte-christophe-felder/ #recette #dessert

Un #dessert parfait pour l'été : http://www.assiettesgourmandes.fr/2014/06/desserts/soupe-de-melon-mousse-legere-au-fromage-blanc/ #melon #recette #cuisine

De belles couleurs estivales et des accords parfaits en bouche... la recette est ici: http://www.assiettesgourmandes.fr/2014/07/entrees/mousse-de-burrata-mozzarella-crumble-parmesan-noisette-salade-de-tomates/ #recette #tomates #Burrata #thon #siphon

Ils n'aiment pas les tomates et les fraises de supermarché… alors pourquoi ils continuent à les acheter bordel ! Margarita dis-moi pourquoi !

Quand tu fais de la sociologie et que tu dois interpréter des chiffres, la première règle c'est méfiance et la deuxième… méfiance !!!<p>Mais bon quand …

Une façon originale d'apprécier les aubergines: http://www.assiettesgourmandes.fr/2014/06/entrees/aubergines-four-recette-yotam-ottolenghi/ #recette #cuisine