Terry Johnson

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Come preparare il cacciucco alla livornese

Pare che Eugenio Montale ne fosse ghiotto, e non solo lui. Livornesissimo, tanto da non richiedere nemmeno la specificazione della provenienza, il …

Torta gianduia

ESECUZIONE RICETTA <br>FACILE<p>TEMPO PREPARAZIONE <br>35 MIN<p>TEMPO COTTURA <br>60 MIN<p>CALORIE <br>855 CALORIE<p>PORZIONI <br>6 PORZIONI<p>Torta gianduia<p>ESECUZIONE RICETTA …

5 ricette facili con il pepe rosa

Delle bacche più belle e femminili di queste forse non esistono. Ovviamente parliamo del pepe rosa, un ingrediente che viene sempre più impiegato in …

Corona pasquale al cacao

La corona pasquale è un tipico dolce che arriva dal Trentino, si tratta di un soffice e profumato pan brioche che viene intrecciato e poi cotto in …

Torta morbida al cioccolato

Ingredienti<p>300 g cioccolato fondente<br>• 170 g latte<br>• 150 g zucchero<br>• 80 g farina integrale<br>• 65 g burro<br>• 60 g maizena<br>• 60 g gherigli di noce<br>• 2 uova<br>• 1 …

Torta di carote e yogurt

• 250 g Farina<br>• 250 g Yogurt intero<br>• 200 g Zucchero semolato<br>• 50 g Carote lessate e frullate<br>• 3 pz Uova<br>• Mezza bustina di lievito vanigliato<br>• Una punta di cannella …

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Sfogliata con crema, fragole e meringhe

• 500 g pasta sfoglia surgelata<br>• 250 g latte<br>• 200 g fragoloni<br>• 100 g panna<br>• 75 g zucchero semolato<br>• 30 g farina bianca<br>• 2 tuorli<br>• 10 meringhe<br>• burro e farina per la …

Trionfo di fragole

Ingredienti<p>un disco di pan di Spagna di cm 28 di diametro<br>• 650 g panna fresca<br>• 600 g fragole mature<br>• zucchero a velo<br>• Cointreau<p><b>Durata:</b> <i>40 min</i><p><b>Livello:</b> …

Strudel con ricotta e fragole

• 300 g ricotta<br>• 250 g un panetto di pasta sfoglia<br>• 250 g fragole<br>• 3 savoiardi<br>• burro<br>• zucchero semolato e a velo<br>• cacao amaro

Muffin con le fragole

• 250 g farina<br>• 200 g yogurt greco<br>• 200 g fragole<br>• 150 g latte<br>• 85 g zucchero<br>• 80 g burro<br>• 2 uova<br>• 8 foglie di menta a filetti<br>• una bustina di lievito<br>• una bustina di …

Mele in sfoglia con crema al limone

Ingredienti<p>750 g pasta sfoglia<br>• 300 g latte<br>• 120 g zucchero<br>• 30 g farina<br>• 3 mele<br>• 3 tuorli<br>• un uovo<br>• pinoli<br>• burro<br>• limone<p><b>Durata:</b> <i>1 h 15 min</i><p><b>Livello:</b> <i>Facile</i><p><b>Dosi:</b> <i>6 …

Castagnole di Carnevale: la ricetta perfetta

No, non mi dite che avete già lavato i panni con la benzina e preso appuntamento dal parrucchiere, non potete accantonare il padellone per friggere …

Cannoli alla siciliana: ricetta autentica

I <b>dolci</b> di <b>Carnevale</b> in <b>Sicilia</b> si fanno, certo. Manca però la varietà e (va detto) anche l’ingegno di Pasqua o delle altre festività religiose.<p>Le …

Scroccafusi

Ingredienti<p>400 g zucchero<br>• 400 g farina<br>• 25 g olio extravergine d'oliva<br>• 5 uova<br>• liquore all'anice o altro a piacere<br>• limone<p><b>Durata:</b> <i>1 h</i><p><b>Livello:</b> <i>Medio</i><p><b>Dosi:</b><p>Unite …

Chiacchiere di Carnevale: ricetta Iginio Massari

Odore di fritto. Sul pianerottolo, fritto. Nel portone, fritto. Per le scale, fritto.<p>Il fritto non si deposita solo su vestiti e cappotti, ce l’avete …

La ricetta perfetta: graffe di Carnevale

Carnevale è alle porte e con lui l’odore di fritto. In casa, per strada, nei vestiti e nelle chiome fresche di coiffeur. Sottrarsi è inevitabile, …

Muffin con gocce di cioccolato

La cucina inglese e quella americana vantano non poche ricette tipiche che nel tempo hanno conquistato anche noi con la loro irresistibile bontà. È …

Torta di mele soffice

Le mele sono sempre co-protagoniste di fiabe, cartoni animati e talvolta addirittura di film, sarà perché sono buone, sarà perché sono colorate con …

Focaccia: 5 ricette da non perdere

Ogni regione d’Italia ha una tradizione fortissima in fatto di panificazione e la <b>focaccia</b> è uno dei capisaldi della nostra cucina.<br>Bianca, morbida o …

Ricetta Befanini

PREPARAZIONE DELLA RICETTA<p>Divido il baccello di vaniglia a metà e grattando con un coltello recupero i semini all’interno. Setaccio la farina con il …

Crostata di cachi mela

Ingredienti<p>3 cachi mela<br>• 200 g farina 00<br>• 150 g farina di farro<br>• 150 g burro<br>• 50 g latte<br>• 50 g zucchero di canna<br>• 4 savoiardi<br>• 1 uovo<br>• zucchero a velo<br>• zucchero …

Grande meringa al cioccolato e melagrana

1<p>Raccogliete l’albume in una ciotola con un pizzico di sale e cominciate a montare a neve con le fruste elettriche. Quando inizia a essere spumoso, …

Crostatine ripiene di marmellata

Ingredienti<p>150 g Farina 00<br>• 130 g Burro<br>• 100 g Farina integrale<br>• 80 g Zucchero a velo<br>• 30 Nocciole tritate fini<br>• 8 Cucchiaini di marmellata di ribes<br>• 2 Tuorli<br>• Sale<p>…

Come fare la pasta per i bignè

Il nome deriva dal francese pâte à beignets, che indica, però, una pastella da frittura. In realtà questo impasto corrisponde alla <b>pâte à choux</b>, così …

Eclair con crema all'olio di oliva e anice stellato

Ingredienti<p>400 g latte<br>• 200 g farina<br>• 180 g uova<br>• 125 g burro<br>• 100 g extravergine di oliva Gentiluomo Agricoltore<br>• 70 g albume<br>• 60 g zucchero<br>• 4 tuorli<br>• 2 …

Biscotti al burro

Ingredienti<p>320 g farina<br>• 250 g burro<br>• 150 g zucchero<br>• 1 pz uovo<br>• vaniglia<br>• sale<p><b>Durata:</b> <i>1 h 55 min</i><p><b>Livello:</b> <i>Facile</i><p><b>Dosi:</b> <i>30 persone</i><p>Sbattete l’uovo. Montate il burro …

Cake soffice ai pistacchi e ribes

Ingredienti<p>130 g Burro morbido<br>• 130 g Zucchero<br>• 80 g Farina 00<br>• 50 g Farina di pistacchi<br>• 50 g Ribes<br>• 40 g Farina di riso<br>• 2 pz Uova<br>• 1 pz Tuorlo<br>• Sale<p><b>Durata:</b> <i>1 h 10</i> …