Syuzanna

14 Added | 2 Magazines | 15 Likes | @Syuzanna1k93 | Keep up with Syuzanna on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Syuzanna”

#Рецепт: Шоколадный рулет с клубникой Для теста: 3 яйца, 0,5 ст. сахара, 1 пачка разрыхлителя (10 г), 2 ст. л. какао, 0,5 ст. муки, 1 пакетика ванилина. Для крема: 150 г клубники, 300 мл сливок (35%), 0,5 ст. сахарной пудры. Для глазури: 100 г горького шоколада, 80 г сливочного масла, клубника и 20 г белого шоколада для украшения. #едимдома #готовимдома #десерт #шоколад #шоколадныйрулет #рулет #кондитер #выпечка #пекарь #меню #идея #совет #edimdoma #menu #kitchen #instafood #instapic #eating #sharefood #instalike #like #friends #family #desert #pie #baker #taste Способ приготовления: 1. Яйца взбить с сахаром и ванилином добела. 2. Добавьте аккуратно муку, какао и разрыхлитель, ванилин. На противень, застеленный бумагой для выпечки, вылить тесто, распределить по всей поверхности. Выпекайте в заранее разогретой до 200°С духовке примерно 10-12 минут. 3. Готовый корж выложить на полотенце, бумагой верх. Чуть сбрызнуть водой по бумаге, чтобы он не трескался при скручивании. Горячим свернуть рулет вместе с бумагой. Остудить. 4. Клубнику разрежать на небольшие ломтики. 5. Для крема: Взбить сливки с сахаром до густого состояния. 6. Остывший корж развернуть и снять бумагу. 7. Распределить по коржу крем и сверху клубнику. 8. Аккуратно свернуть рулет. Завернуть в пергамент и убрать в холодильник на 4-5 часов. 9. Для глазури: Растопить шоколад на водяной бане. Добавьте сливочное масло и перемешать до однородности. Горячую глазурь нанесите на рулет. 10. Сверху выложить клубничку и полить растопленным белым шоколадом. Убрать в холодильник до застывания глазури. При подаче нарезать на порционные кусочки.

#Рецепт: Быстрое печенье Ингредиенты: мука — 240 г, сахар — 2 ст. л., яйца куриные — 3 шт., разрыхлитель — 2 ч. л., сливочное масло — 100 г, соль — 1 щепотка, молоко — 410 мл. #едимдома #готовимдома #рецепты #домашняяеда #завтрак #утро #выпечка #печенье Способ приготовления: 1. Духовку включайте сразу на 200°C. Яйца взбейте с солью и сахаром до пены, сливочное масло растопите и тоненькой струйкой влейте к яйцам, продолжая взбивать. 2. Затем так же влейте молоко, еще раз взбейте. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Всыпьте к смеси. 3. Перемешайте лопаткой до однородности. Тесто будет жидким, как на блины. 4. Наливаем тесто половником в форму. Отправляем в духовку на 5-7 минут. Приятного аппетита!

#Рецепт: Пирожки с яблочным повидлом Ингредиенты: молоко — 500 мл, дрожжи сухие — 12 г, сахар — 1 ½ ст. л., растительное масло — 4 ст. л., соль — 1 ч. л., яичные желтки — 2 шт., сливочное масло — 1 ст. л., мука — 1200 г. Для начинки: яблочное повидло — 300 г. #едимдома #готовимдома #рецепты #выпечка #пирожки #кулинария #edimdoma #recipes Способ приготовления: 1. Для теста нагрейте молоко, но не доводите до кипения, размешайте в нем дрожжи, и сахар, поставьте в темное место на 15 минут. Просейте муку с солью в большую миску горкой, сделайте в ней углубление. 2. Влейте молоко с дрожжами и растительное масло. Замесите однородное тесто, сформируйте из него шар, положите в чистую миску, затяните пищевой пленкой, поставьте в теплое место на 30-45 минут. 3. Присыпьте рабочую поверхность оставшейся мукой, частями раскатайте тесто в тонкие пласты и стаканом вырежьте кружки. 4. На каждый кружок теста выложить начинку, соединить края и тщательно защипните. 5. Выложите пирожки на застеленный пергаментом противень на расстоянии примерно 2 см друг от друга. Растопите сливочное масло, немного остудите и смешайте с желтком и 1 ч. л. теплой воды. Смажьте этой смесью пирожки. Выпекайте при 200°С до румяной корочки, примерно 15 мин. Подавайте горячими. Приятного аппетита!

#Рецепт: Рулет с шоколадным кремом от Юлии Высоцкой Ингредиенты: пшеничная мука — 80 г, сахарный песок — 100 г, яичные желтки — 8 шт., яичные белки — 4 шт., сливочное масло — 30 г, крахмал — 20 г, сахарная пудра — 3 ч. л. Для крема: очищенный фундук — 100 г, черный шоколад — 100 г, сливки 33-35% — 200 мл, сахарная пудра — 1 ч. л. #едимдома #готовимдома #рецепты #кулинария #юлиявысоцкая #завтрак #утро #вкусно #edimdoma #recipes Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 200°С. 2. Желтки с сахаром взбить в легкую светлую массу. 3. Добавить просеянную муку и все вымешать. 4. Белки взбить в крепкую пену, добавить крахмал. 5. Соединить белки с желтками и перемешать, так чтобы масса стала однородной. 6. Застелить противень бумагой для выпечки, смазать ее сливочным маслом. 7. Выложить тесто, распределяя его так, чтобы получился слой высотой примерно 1 см. 8. Выпекать бисквит в разогретой духовке 12–15 минут, переложить на слегка влажное полотенце и свернуть в рулет, помогая себе полотенцем, затем полотенце убрать. 9. Приготовить крем: шоколад поломать на кусочки, выложить в небольшую кастрюлю, влить 5 ч. ложек сливок и растопить на водяной бане. 10. Оставшиеся сливки взбить. 11. Перемешать взбитые сливки с растопленным шоколадом. 12. Фундук растолочь в ступке так, чтобы получились кусочки разного размера. 13. Добавить в шоколадно-сливочную массу орехи и 1 ч. ложку сахарной пудры, перемешать. 14. Бисквит развернуть и смазать шоколадным кремом, затем опять свернуть в рулет и присыпать оставшейся сахарной пудрой.

#Рецепты: Пирожные «Шу» с белковым кремом Ингредиенты: сливочное масло — 100 г, яйца куриные — 300 г, вода — 180 г, соль — 1 щепотка, мука — 200 г. Крем: яичные белки — 2 шт., сахар — 110 г, сахар ванильный — 1 упаковка. #едимдома #готовимдома #рецепты #вкусно #кчаю #кулинария #edimdoma #recipes Способ приготовления: 1. Готовим тесто. Для начала нужно положить в кастрюлю масло, соль, воду и нагревать, пока смесь не закипит и масло полностью растает. Затем всыпать сразу всю муку и, не снимая с огня, тщательно и быстро мешать, пока вся мука хорошо не заварится. Готовое тесто переложить в миску и дать немного остыть. 2. Разболтать яйца в отдельной миске и понемногу добавлять их в тесто, каждый раз хорошо мешая до однородности. Готовое тесто должно быть с однородной структурой и иметь тягучую консистенцию. 3. Для выпекания готовое тесто отсадить на противень с пекарском бумагой — можно с помощью кондитерского мешка, можно просто чайной ложкой. Выпекать 10 минут при 210°C, потом 25-35 минут при 180°C. Остудить. Лучше немного передержать, чем недодержать, иначе тесто может опасть. 4. Готовим крем. Взбить белки до плотной пены, добавить сахар и ванильный сахар и взбивать до получения плотной белоснежной массы. Для того, чтобы сахар лучше растворился, можно предварительно смолоть его в пудру вместе с ванильным сахаром. Полностью охлаждённые заготовки начинить кремом с помощью корнетика или чайной ложки — для этого можно их немного надрезать. Сверху посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

#Рецепт: Нежный пирог с апельсинами Ингредиенты: сахар — 1 стакан, яйца куриные — 4 шт., апельсины — 1 шт., мука — 1 стакан. #едимдома #готовимдома #десерт #пирог #апельсин #выпечка #пекарь #меню #идея #совет #edimdoma #menu #kitchen #instafood #instapic #eating #sharefood #food #eat #yummy #instalike #like #friends #family #desert #pie #baker #taste Способ приготволения: 1. Апельсин вымыть, натереть немного цедры (позже добавим её в тесто), а затем очистить от кожуры "на живую" или филированием, то есть обрезанием по форме фрукта. 2. Вырезать ножом дольки апельсина, прорезая острым ножом на границе между пленкой и мякотью фрукта. Получатся вот такие дольки без пленочек. Разрезать пополам каждую дольку. 3. Для теста положить яйца в миску и взбить до состояния пышной воздушной массы вместе с сахаром. Взбивать около 10 минут, до полного растворения сахара. 4. В два-три приема всыпать в яичную смесь просеянную муку, осторожно перемешивая движениями снизу-вверх, так чтобы яичная масса не осела. 5. В конце добавить цедру апельсина и кусочки нарезанной мякоти. Снова аккуратно перемешать. 6. Форму для выпечки (24 см диаметром) выложить пекарской бумагой. Осторожно выложить тесто. 7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. В любом случае, проверить готовность пирога деревянной шпажкой. Готовый пирог достать из духовки и дать постоять 15 минут в форме. Затем выложить на решетку и дать полностью остыть. 8. А теперь угощаем и угощаемся нежнейшим, воздушным ароматным пирогом с хрустящей корочкой!

#Рецепт: Постные круассаны Ингредиенты: вода — 120 мл, растительное масло — 50 мл, дрожжи свежие — 8 г, сахар — 1 ч. л., соль — ½ ч. л., мука — 250 г, растительное масло для смазывания — 40 мл. #едимдома #готовимдома #рецепты #кулинария #круассаны #пост #edimdoma #recipes Способ приготовления: 1. Готовим тесто. В теплую воду добавляем сахар и дрожжи, даем постоять 10 минут. Добавляем масло, просеиваем муку, добавляем соль, замешиваем тесто. 2. Собираем тесто в шар, перекладываем в смазанную маслом миску, накрываем пищевой пленкой. Оставляем тесто на расстойку на 1.5 часа в теплом месте. За это время делаем одну обминку. За это время тесто должно увеличится в 2 раза. 3. Делим тесто на 8 частей. Из каждой формируем шарик. Прикрываем шарики полотенцем, оставляем на 20 минут. 4. Каждый шар раскатываем в лепешку диаметром 20 см. Складываем лепешки одна на другую, промазывая каждую растительным маслом. 5. Полученную стопку раскатываем в лепешку диаметром 40 см. Разрезаем лепешку как пиццу на треугольники на 10-12 частей. Удобнее это делать ножом для пиццы. 6. Из каждого треугольника формируем круассан (скатываем тесто рулетом, начиная с широкого конца). Выкладываем круассаны на противень. 7. Накрываем полотенцем и оставляем на расстойку на 1-1.5 часа. За это время круассаны должны хорошо подняться. Выпекаем при температуре 180°C 20-25 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!

#Рецепт: Булочки молочные «Сердечки» Ингредиенты: дрожжи свежие — 13 г, молоко — 80 мл, сахар — 40 г, соль — 1 щепотка, яйца куриные — 1 шт., сливочное масло — 30 г, мука — 270 г. Для украшения: яйца куриные — 1 шт. #едимдома #готовимдома #рецепты #кулинария #домашняяеда #food #recipes #edimdoma Способ приготовления: 1. В небольшую мисочку влить теплое молоко, добавить столовую ложку сахара (от общего количества) и раскрошить дрожжи. Размешать все до растворения дрожжей. 2. В большую миску всыпать просеянную муку, щепотку соли и оставшийся сахар. 3. Добавить дрожжи, яйцо и начать вымешивать тесто. В процессе вывешивания добавить кусочками размягченное сливочное масло. 4. Выложить тесто в миску, накрыть и поставить в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения объема вдвое. 5. Через час тесто выложить на рабочую поверхность. Отделить от него кусочки теста весом по 50 г. У меня получается ровно 9 штук. Каждый кусочек раскатать в длинную лепешку. 6. Скрутить в трубочку. Сложить пополам. И сделать с верхней стороны глубокий разрез, не доходя немного до противоположного конца трубочки. 7. Развернуть наподобие сердечка. Подготовить таким образом все булочки. 8. Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Накрыть полотенцем и оставить ещё на 15-20 минут. За это время включить разогреваться духовку на 175-180°C. Перед выпечкой смазать булочки яйцом. 9. Выпекать в разогретой духовке на среднем уровне 15 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!

#Рецепт: Лепешка с сыром и зеленью Тесто: растительное масло — ⅓ стакана, вода — ⅔ стакана, соль — ½ ч. л., мука — 2 стакана. Начинка: базилик сушеный — ½ ч. л., сыр — 200 г, фета — 200 г, яйца куриные — 2 шт., сметана жирная — 100 г, шпинат — 50 г, зелень по вкусу. #едимдома #готовимдома #лепешка #зелень #сыр #выпечка #пекарь #меню #идея #совет #edimdoma #menu #kitchen #instafood #instapic #eating #sharefood #food #eat #yummy #lunch #dinner #instalike #like #friends #family #pie #baker #taste Способ приготовления: 1. В миску просеиваем муку, добавляем соль. Вливаем воду и масло, перемешиваем ложкой. 2. Затем добавляем муки и замешиваем тесто. 3. Для начинки на терке натираем сыр. 4. Добавляем фету. 5. Добавляем яйца, сметану, сухую травку. 6. Перемешиваем, добавляем мелко нарезанную зелень, шпинат у меня замороженный, хорошо перемешиваем. 7. Делим тесто на 4 части. 8. Раскатываем одну часть, выкладываем половину начинки, не доходя до края. 9. Раскатываем вторую часть теста и накрываем, края заворачиваем, так формируем две лепешки, делаем вилкой дырочки, присыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 170°C духовку на 35-40 минут, до золотистости. 10. Даем немного остыть и подаем к салатику, например. Приятного аппетита!

#Рецепт: Печенье постное «Овсяное» Ингредиенты: сахар коричневый — 130 г, сода — ½ ч. л., вишня вяленая — 50 г, миндаль жареный — 40 г, нутовая мука — 50 г, яблочное пюре — 120 г, растительное масло — 50 мл, мед — 2 ст. л., геркулес — 1 стакан. #едимдома #готовимдома #рецепты #выпечка #кулинария #печенье #edimdoma #recipes #food Способ приготовления: 1. Измельчите орехи с помощью блендера в среднюю крошку. 2. Смешайте в миске мед, сахар и яблочное пюре. 3. Дайте смеси немного постоять, чтобы растворился сахар. 4. Добавьте растительное масло. 5. Добавьте овсяные хлопья с содой, перемешайте. 6. Просейте нутовую муку. 7. Добавьте вяленую вишню и измельченные орешки. Хорошо перемешайте. 8. Смачивая руки холодной водой, лепим небольшие печенюшки размером с грецкий орех. 9. Выпекаем печенье в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут. Примерно через 10 минут печенье пойдет трещинками. 10. Печенье считается готовым, когда оно станет золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита!

#Рецепт: Лосось с сальсей из авокадо Ингредиенты: растительное масло для жарки — 2 ст. л., соль по вкусу, перец свежемолотый смесь по вкусу, лосось филе на коже — 800 г. Сальса: сахар по вкусу, авокадо — 2 шт., помидоры — 2 шт., лук красный — 1 шт., лайм — 2 шт., кинза свежая — 2 горсти, оливковое масло Extra Virgin — 4 ст. л., перец чили по вкусу. #едимдома #готовимдома #лосось #рыба #обед #меню #edimdoma #menu #kitchen #instafood #instapic #eating #sharefood #food #eat #yummy #lunch #dinner #instalike #like #seafood #fish Способ приготовления: 1. Для сальсы измельчить все продукты, из помидора желательно удалить семена. 2. Заправить соком лайма, солью, перцем и оливковым маслом. 3. Пока приготовится рыбка сальса успеет настояться. 4. Разогреть духовку до 180°С. Лосось посолить и поперчить. Разогреть масло на сковороде и обжарить лосось сначала со стороны филе в течении 3-4 мин, перевернуть рыбу на сторону кожи и запекать в духовке в течении 10 мин. Приятного аппетита!

Have a good weekend! --- Хороших вам выходных, дорогие мои!