高小云

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【图】寿喜锅的做法_寿喜锅怎么做、如何做-贝太菜谱库

• 娃娃菜 1棵<br>• 茼蒿 1小把<br>• 香菇 6枚<br>• 石膏豆腐 1小块<br>• 大葱 1棵<br>• 黄油 20g<br>• 日本酱油 2汤匙<br>• 味淋 1汤匙<br>• 白砂糖 1茶匙<br>• 清酒 半杯<br>• 昆布 1小块<br>• 柴鱼片 1把<br>• 鸡蛋 4枚

【图】什锦暖锅子的做法_什锦暖锅子怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】丽江腊排骨锅的做法_丽江腊排骨锅怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 准备食材。<p>2. 腊排骨洗净,放入冷水中大火煮开,捞出沥干放入一个大碗,上锅蒸大火蒸20分钟。<p>3. 西红柿洗净去皮切成滚刀块,芹菜洗净切段,韭菜洗净切成寸段。黄豆芽洗净备用。<p>4. 炖锅锅底铺上黄豆芽、西红柿块、芹菜段、韭菜段、葱、姜,蒸好的腊排骨连汤倒在锅里,加入热水或热高汤,小火炖煮至所有食材成熟即可。还可以再加些白菜、蘑菇等自己喜欢的蔬菜或者牛肉、鱼丸之类的食材涮食。

【图】台式羊肉炉的做法_台式羊肉炉怎么做、如何做-贝太菜谱库

• 姜 3片<br>• 台湾米酒 1杯<br>• 豆瓣酱 1汤匙<br>• 酱油 1汤匙<br>• 冰糖 2汤匙<br>• 胡麻油 2汤匙<br>• 香料包 (红枣2枚、枸杞5粒、川芎3g、桂枝3g,咸橄榄1枚、陈皮1小块,取纱布包紧)

【图】酸萝卜老鸭煲的做法_酸萝卜老鸭煲怎么做、如何做-贝太菜谱库

贝太厨房<p>2014-12-31发布<p>主料<p>酸萝卜 500g<br>• 老鸭 半只<p>辅料<p>葱 2段<br>• 姜 1小块<br>• 花椒 1小撮<br>• 绍兴黄酒 2汤匙<br>• 白胡椒粉 1小撮<br>• 油 1汤匙<br>• 盐 少许<p>步骤<p>1. 准备食材。<p>2. 老鸭斩成3cm见方的块放入锅中,加入冷水煮开,捞出沥干。酸萝卜切块,葱切段,姜切片。<p>3. 砂锅中注入油坐火上,中火加热至四成热,煸炒葱段、老姜和花椒至散发香味,放入鸭子煸炒片刻,烹入黄酒。<p>4. 加入开水没过鸭子,然后加入酸萝卜加盖并用大火烧开,再继续用大火煮10分钟,然后改小火慢炖2小时最后调入盐和白胡椒粉即可。

【图】笋干鸡煲的做法_笋干鸡煲怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 准备食材。<p>2. 三黄鸡斩成小块。笋干提前一天用淘米水泡发,放入高压锅中压15分钟,或直接水煮至软,切成小块备用。木耳泡发备用。<p>3. 鸡块加入生抽、蚝油、五香粉、料酒,拌匀后腌制20分钟。<p>4. 炒锅中注入油,中火加热至三成热,放入蒜粒煎至金黄取出,<p>5. 调成大火煸炒鸡块,变色后盛出。<p>6. 锅中留底油,中火加热至五成热,放入笋干、木耳翻炒,<p>7. 然后加入老抽调色,加入白砂糖、少许盐和少许水加盖煮开后再煮5分钟,然后放入鸡块、煎蒜粒、啤酒,盖盖焖煮15分钟。<p>8. 火锅底上铺上青蒜,把煮好的鸡连汤带料倒入火锅中,连火上桌。