Suse Einsachtnull

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Superlative und ein weiteres Wintermenü

Wer die schönste Stadt des Universums besuchen möchte und nicht wissen sollte, wo genau er/sie im Fall der Fälle hin muss, dem wurde kürzlich hier …

Inspirationen

Winterzeit. Immer noch und gar nicht schlimm. Auch wenn sie in der nördlichen 180°-Niederlassung eher unentschlossen daherkommt und nicht so schöne …

Das 180°-Weihnachtsmenü: "Le dessert"

Nach dem Essen sollst du ruh’n oder tausend Schritte tun. Diesen Ratschlag kennt wohl jeder, ich natürlich auch und tatsächlich richte ich mich in …

Das 180° Weihnachtsmenü - Käse vor dem Dessert!

Alles andere wäre für unsere susa in diesem Bistroküche Weihnachtsmenü inakzeptabel. Wie recht sie hat!<p>Es soll ein besonderes Rezept sein. Beim Käse …

Das 180° Weihnachtsmenü - ja ist denn schon Hauptgang?!

Ich weiß nicht, ob ich es schon mal erwähnt habe, aber während ich bei Vorspeisen gerne mit vielen Komponenten spiele, mag ich es im Hauptgang …

Das 180°-Weihnachtsmenü: Es geht rustikal weiter

Kaum ist er da, ist er schon wieder verschwunden, und zwar im Mund, im Magen und im…OK, ich denke, das weiß jeder. Ich rede vom Apéro, dem Auftakt zu …

Vom 180° Weihnachtsmenü bin ich der Aperitif...

Also nicht, dass jemand denkt, Service über alles und in Wirklichkeit wäre das uns eigentlich lästig. Mitnichten, das machen wir ja mehr für uns, das …