Stephanie Fermin

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¿Por qué los huracanes tienen nombres de persona?

Mientras en las costas del Caribe y Estados Unidos se preparan para la llegada de uno de los huracanes más fuertes en la historia, en Argentina …

¿Te gusta el mundo de la coctelería? ¡Echa un ojo a estos ‘tips’!

Hoy ponemos el foco en uno de los destilados más apreciados del mundo, el ron, para ofrecerte algunos consejos prácticos sobre su consumo, tanto si …

¿Cuál es la razón científica de que algunos platos sepan mejor al día siguiente?

Lo mismo de ayer hoy, sobras, recalentado o “calentao”, como quieras llamarlo. Esos platos guardados de días anteriores en la nevera esconden una …

Tostadas de atún a la mexicana. Receta mexicana fácil

Las tostadas hechas con tortillas de maíz son parte íntegra de la gastronomía mexicana. Si es muy usual comerlas de pollo o de pescado, las podemos …

Platillos Típicos para las Fiestas Patrias

¿Ya tienen lo que van a comer el <b>15 de septiembre</b>? La realidad es que una de las cosas que más nos definen como sociedad es nuestra comida. Y me …

Ajoblanco con jamón ahumado y membrillo - Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet

Ajoblanco con jamón ahumado y membrillo<p>Desde que los celtíberos se hicieron presentes y sedentarios en nuestros territorios y comenzaron la cría de …

Vuelta al cole: meriendas saludables para quince días

Si hace poco analizábamos cómo el desayuno no es imprescindible, hoy queremos centrar la atención en <b>otra comida también polémica, la merienda</b>. No es …

Queso feta con verduras en papillote. Receta fácil, rápida y sabrosa

Hace muchos años que preparo este <b>queso feta con verduras en papillote</b> y cada día que lo hago me gusta más. Me encanta la combinación de sabores y …

Receta: ¿Cómo preparar barritas de cereales caseras?

Se acerca la vuelta al cole y compartimos en este post una receta de barritas de cereales, sanas y nutritivas, que harán las delicias de los más …

Tortitas o latkes de calabacín y patata. Receta para acompañar lo que tú quieras

Si a mí me encanta el calabacín en casi todas sus versiones, incluyendo crudo o en formato de "falsa pasta", mi novio necesita disfrazarlo un poco …

Sopa castellana con panceta de Soria - Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet

Sopa castellana con panceta de Soria<p>Castilla y León posee un rico legado gastronómico, amparado por su extenso y variado recetario, y por la calidad …

Del mar a la barbacoa: pescados y mariscos que quedan estupendos tras pasar por las brasas

Aunque es inevitable pensar en carnes cuando pensamos en la barbacoa, lo cierto es que tanto las verduras como los pescados y mariscos nos encantan …

Salsa de aguacate y berenjena, un dip ligero, nutritivo y delicioso

Todos sabemos que el aguacate es una fruta muy sana y nutritiva, que es rica en grasas y éstas son saludables, pero eso no indica que su consumo no …

Nueve sabrosas recetas con chorizo para el Picoteo del finde

Vuelve a ser fin de semana, afortunadamente, así que tenemos dos días para descansar y difrutar del <i>dolce far niente</i>. Vamos a compartir con familiares …

Tartar de ternera gallega con pan de maíz y mayonesa de hierbas - Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet

Tartar de ternera gallega con pan de maíz y mayonesa de hierbas<p>Galicia es una comunidad autónoma en la que hace más de 3.700 años que se produce …

Bruschetta de tomate

<b>Ingredientes:</b><p>1 baguette<br>8 tomates<br>albahaca <br>½ cebolla <br>Pimienta negra <br>3 dientes de ajo<p>queso a gusto <b><br>Preparación:</b><p>Precalentar el horno de moderado a fuerte. …

Masa dulce

<b>Ingredientes:</b><p>250 gr harina 0000<br>7 gr polvo de hornear<br>125 gr manteca<br>125 gr azúcar<br>1 huevo<br>esencia de vainilla<p><b>Preparación:</b><p>Batir la manteca junto con el …

Palmeritas de hojaldre bañadas con chocolate

<b>Ingredientes:</b><p>1 masa de hojaldre <br>100 gr chocolate <br>15 gr manteca<br>150 gr de azúcar<p><b>Preparación:</b><p>Colocar un papel vegetal y por arriba la masa hojaldrada. …

Calamar relleno de zanahoria glaseada y queso de cabra - Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet

Calamar relleno de zanahoria glaseada y queso de cabra<p>En España disponemos durante todos los días del año de una gran variedad de frutas, con los …

Ensalada de fusilli con verduras y mortadela - Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet

Ensalada de fusilli con verduras y mortadela<p>Con el calor apetece tomar comidas más ligeras, frescas y saludables. La pasta italiana es uno de los …

Las mejores recetas de alitas de Directo al Paladar para el Picoteo del Finde

Las alitas de pollo tienen muchas posibilidades. Fritas, asadas, marinadas o en salsa, son un excelente aperitivo por lo que hemos preparado esta …

Alitas de pollo con tomate. Receta con solo tres ingredientes

Pocas recetas nos gustan tanto como esta <b>receta de alitas de pollo con tomate, una receta con solo tres ingredientes</b> para disfrutar de los sabores y …

Pollo al horno con jitomate, enchiladas rellenas y más en Directo al Paladar México

Otra vez es lunes y ya estamos de vuelta con una nueva recopilación de las publicaciones de nuestro blog hermano en México, con sus mejores recetas y …

Bizcocho de zanahoria y avellanas. Receta vegana

Este <b>bizcocho vegano de zanahoria y avellanas</b> ha sido todo un descubrimiento para nuestros desayunos de verano, lo he hecho ya como cuatro veces y nos …

¿Locos por los cítricos? 37 recetas dulces en las que utilizarlos

Si tenéis un naranjo o un limonero me entenderéis cuando diga que a veces es un problema encontrar recetas de postre originales en las que aprovechar …

31 formas de cocinar costillas de cerdo para chuparse los dedos, literalmente

Las costillas de cerdo son un ingrediente barato, sabroso y lleno de sabor. Nos gustan tanto que echando un vistazo a nuestras publicaciones he …

Rosca fría de melocotón. Receta de postre con Thermomix

Mientras haga tanto calor me da una pereza enorme encender el horno, así que evito hacerlo al máximo y procuro buscar postres que no lo necesiten . …

Paseo por la gastronomía de la red: 11 originales y sorprendentes recetas para despedir agosto con nota

Sí, todo tiene un final y agosto está llegando a su fin. En unos pocos días empezará septiembre, muchos terminaréis vuestras vacaciones y os …

Crema de queso Tetilla a modo de tiramisú y teja de nuez - Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet

Crema de queso Tetilla a modo de tiramisú y teja de nuez<p>Es el queso más característico y típico de Galicia y fácilmente reconocible por su formato y …

Hoy Cocinas Tú: Bizcocho de lavanda

Si una vez finalizadas las vacaciones vais a retomar la costumbre de hacer bizcochos caseros para algunos desayunos o meriendas, podéis tomar nota de …