Stefan Willisits

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Forellen : Keine Angst vor Gräten – es gibt einen Trick

Wer eine Quelle für Forellen weiß, hat Glück! Nun muss er sich nur überwinden und die Fischlein auch braten.<p>Es gibt wohl keinen besser beleumundeten Fisch als die Forelle. Am Grunde eines Baches sehen wir sie in glitzernd klarem Wasser flitzen.<p>"In einem Bächlein helle, da schoss in froher Eil die …

Rezepte

Marokkanische Salzzitronen

Ein großes Glas, in dem 6 Zitronen gut Platz haben, heiß ausspülen und abtrocknen. 1 TL grobes Meersalz in das Glas geben.<p>Die 6 gewaschenen Zitronen …

Rezepte

So schädlich ist Essen aus der Mikrowelle wirklich!

Ein paar Runden in der Mikrowelle gedreht, ist das Abendessen ruckzuck aufgewärmt oder gar fertig zubereitet. Nur – kann das gesund sein? Entstehen …

Weiße Bohnen Salat

Wir essen unter der Woche ja immer bei Torstens Mutter in der Heimat zu Mittag. Da sie eine Super-Mama ist, versucht sie extra für uns auch immer, …

African Chicken

Aus dem Orangensaft, der Sojasoße und den Knoblauchzehen eine Marinade herstellen und die in Streifen geschnittenen Hähnchenfilets ca. 2 Stunden …

Naan Brot schnell und lecker selbst gemacht ~ dazu gibt es mein erstes YouTube Video

<i>Naan Brot schnell und lecker selbst gemacht, das ist für alle Fans der Indische Küche eine perfekte Beilage. Zudem möchte ich Euch heute mein erstes</i> …

Gebackene Rote Bete mit Birnen und Tête de Moine

Dieser Beitrag enthält Produktwerbung für Schweizer Käse Geschmackserlebnis gebackene Rote Bete Ich liebe Käse. Du auch? Aber ich mag keine Rote …

Penne alla Vodka

Sollten Sie kein Fan von Vodka sein, werden Sie mit diesem einfachen, aber sehr schmackhaften Nudelgericht Ihre Meinung bestimmt ändern.

Überraschungsei-Eis - so geht's

<b>Wer sagt, dass nur Kinder Spaß an Ü-Eiern haben? Zugegebenermaßen erfreuen wir uns heute mehr an der leckeren Milchschokolade, als an der</b> …

Gefüllter Hokaidokürbis

<i>Es gibt Gemüse, an das hat man wunderschöne Kindheitserinnerungen. Dazu zählt bei mir der Kürbis. Wir hatten als ich ca. 7 Jahre alt war Kürbisse im</i> …

Rezepte

Ropa Vieja – Kubanischer Rindfleischeintopf

Rezept für das kubanische Nationalgericht Ropa Vieja<p>Die kubanische Küche gilt als wenig abwechslungsreich, fad und geschmacklos. Warum eigentlich? Es …

Essen

Erdbeer Macadamia Raw Cake mit Açaì

Die meisten von euch wissen bestimmt, dass ich im wahren Leben Flugbegleiterin bin. Genauer gesagt bin ich First Class Flugbegleiterin. Das tut jetzt …

Topfenstrudel mit Zwetschgen - LECKER&Co | Foodblog aus Nürnberg

Seit ein paar Wochen backe ich so unheimlich gerne Strudel und versuche mich an immer wieder neuen Kreationen. Topfenstrudel, oder Quarkstrudel wie …

Rezepte

Zwetschgenkuchen

Mehl und Grünkernmehl in eine Schüssel sieben. Hefe mit den Fingern fein zerbröckeln und zufügen.<p>Buttermilch, Ei und 100 g Zucker dazugeben. Mit den …

Rezepte

Linsensuppe mit Kurkuma und Ingwer

Anfang<p>Linsensuppe mit Kurkuma und Ingwer ist ein typischer Vertreter der One-Pot-Gerichte. Man könnte auch Eintopf sagen, aber das trifft es nicht so …

Tomatensuppe mit Schaumhaube

Meine Tomatenstauden auf der Dachterrasse haben mir heuer eine wahrlich reiche Ernte beschert. Ich habe diese Jahr nicht nur wie gewohnt …

Rezepte

So verschüttest du nie wieder Kaffee

Ein Physiker hat es untersucht, die Umsetzung scheint aber schwierig. Teil der Lösung: Rückwärts laufen.<p>Obwohl die Menschheit tagein, tagaus Kaffee aus schlicht-eleganten Tassen trinkt, schafft es die Mehrheit immer noch, sich von Kopf bis Fuß mit Kaffee zu besudeln, selbst wenn die Tasse nicht bis …

Yotam Ottolenghi’s recipes for New Orleans gumbo and banana and cardamom tart

Nowhere is the complex, almost cryptic nature of the food of New Orleans more apparent than in gumbo, the dish most associated with the city and most loved by its people. For one thing, there are only three gumbo ingredients that more or less everyone agrees on, and those are the holy trinity of …

New Orleans

Taste Beyond The Tongue

Friday Night Dinner Date mit der Wunderzutat Nduja

Es gibt ja solche Zutaten, die muss ich mir einfach besorgen. Die italienische Nduja ist so eine: Eine scharfe, würzige Paste aus Schweinefleisch, …

Afrikanisches Fufu selber machen

Haben Sie schon einmal Fufu probiert? Das Nationalgericht aus Afrika ist in den dortigen westlichen Regionen äußerst beliebt: Es wird hauptsächlich …

Rezepte

15 Schattenpflanzen für den Balkon und Garten

Ihr habt einen West- oder sogar Nordbalkon und überwiegend Schatten auf dem Balkon? Oder fragt ihr euch, welche Pflanzen vielleicht noch in der …

Schwarzwurzel Gemüse

Ich freu mich jedes mal, wenn ich Schwarzwurzel auf dem Markt finde, das Gemüse ist für mich etwas ganz Besonderes. Es erinnert vom Aussehen an …

Sigara Börek – türkisches Rezept für Sigara böreği

Sigara böreği nach einem Rezept aus Istanbul<p>Verschiedene Meze werden in der Türkei klassisch als Vorspeise gereicht. Einige meiner Rezepte aus …

Rezept Homemade Burger mit Sauerkraut und Laugenbrötchen

Burger sind momentan in aller Munde, auf der Hand und absolut im Trend. Burger Buden und Trucks poppen in Großstädten aus dem Boden und beglücken mit …

The Easiest-Ever Asparagus Salad

When tender young asparagus come into season, take advantage of their delicate texture and flavor by serving the vegetable raw, as in this pretty salad that takes only a few minutes to prepare. <b><br>Shaved Asparagus Salad</b> <b>Ingredients</b> • 1 Tbs. pine nuts<br>• 1 lb. (500 g) asparagus, tough ends trimmed<br>• 1/4 cup (2 …

Asparagus

Quinoa mit grünem Spargel und Garnelen

Darf ich vorstellen: <b>Quinoa mit grünem Spargel und Garnelen</b>.<p>Auch bekannt als das Gericht, das mich ENDLICH wieder mit grünem Spargel versöhnt hat. Ich …

Rezepte

Sauce hollandaise selber machen - so geht's

<b>Der Soßenklassiker schlechthin: Sauce hollandaise stammt ursprünglich aus der französischen Küche. Doch auch hierzulande hat sich die helle</b> …

Kohl mit einer Fülle aus Rindfleisch, Buchweizen und Karotten

Ok, wir gebens zu, auf dem <i>nudlholz</i> geht’s noch viel zu winterlich zu. Aber auch wenn sich der Frühling inklusive Ostern schon mit schnellen Schritten …

Rezepte

Persischer Okra Eintopf mit Kartoffeln - Khoresht Bamieh

<b>Persisches Rezept: Khoresht Bamieh</b><p>Ein super leckerer Persischer Eintopf mit Okra und Kartoffeln in einer scharfen Tomatensoße. Das Gericht wird am …

Rezepte