Spring

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入主办公室,iPad 还差什么?

聚光灯外的麻婆豆腐

黄金鱿鱼圈

作者:贝太厨房材料:鱿鱼:2条 鸡蛋:2枚 面粉:150g 面包屑:300g 生抽:15ml 盐:5g 白胡椒粉:3g 黄酒:15ml 番茄沙司:100ml 油:500ml特色:面包屑赋予了鱿鱼圈特有的金黄色,灿灿地摆在餐桌上,很是惹人注目。一口咬下去,外层酥香掉渣,中间筋道弹牙,随着牙齿不断咀嚼,两种迥异的口感在口中不停地交替着,令人赞叹连连。热量标注:此菜热量为384千卡/人步骤:1.首先攥住鲜鱿鱼的须脚,将鱿鱼的内脏用力拉出(鱿鱼的内腔内壁上还有1条透明的软骨,需要一并取出),再用手撕掉表面的薄膜外皮,并用流动水冲洗干净。2.用厨房纸巾擦干鱿鱼内外的水分,从开口处下刀,将鱿鱼切成1cm宽 …

虎皮尖椒的做法_菜谱_美食天下

3张图片<p>“虎皮尖椒,将尖椒表面煎得焦糊,出现一些焦斑,像虎皮一样,所以得名虎皮尖椒。<br>相信有很多人都喜欢这道菜。尖椒在煎的焦糊后,配以各式调味料,外香里嫩,极其开胃下饭。且这道菜制作不难,配料简单,很适合居家一试。”<p>食材明细<p>主料<p>辅料<p><b>蒜</b> 适量<p>虎皮尖椒的做法步骤<p>小窍门<p>1、 将辣椒籽去干净,菜的味道就不会很 …

东北酱茄子的做法_菜谱_美食天下

酸辣萝卜的做法_酸辣萝卜---一道开胃小菜_菜谱_美食天下

麻辣香锅和它的亲戚们

如果说“麻辣”是巴蜀最具风情的风味,那么香锅应该是麻辣风味最具特色的实现形式。据说麻辣香锅起源于土家做法——把麻辣为主的多种调料用油炒香,再加入各种荤的素的食材,炒成一锅。麻、辣、鲜、香,爱好不同食材的食客们都能各得其所。在火锅风靡了全国之后,麻辣香锅大有后浪推前浪的气势。火锅与香锅,堪称称巴蜀美食的绝代双骄。烹饪的核心目标有两条:一是把食物做“熟”,二是让食物有味。对于不同的食物,“熟”有不同的内涵——简而言之就是嚼起来让人愉悦。为了达到这个意义上的“熟”,需要食物在特定的温度下加热一定的时间——不同的食物,这个“特定温度一定时间”可能有很大的差别。所以,只有一两种食材的“小炒”做起来就很容 …