Simon马

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用冷泡茶单挑夏天!

好热啊,感觉要被晒化了。<p>出门几分钟就流汗不止的日子,企鹅君只想跟空调结婚:)<p>空调在哪儿我在哪儿<p>难熬的下午,心情烦闷至极,不吃/喝点冰的降降温简直没法继续工作!捧起手机点外卖,冰咖啡、冰奶茶、布丁芋圆烧仙草......鹅感觉自己又胖了。😭<p>直到最近几天,福利特别好,茶组同事每天准时给大家投喂一壶好喝的<b>"冷泡茶”</b>。(什么是冷泡?听鹅慢慢给你种草)<p>茶汤<b>甘甜清冽</b>,像山间一汪泉水汩汩注入身体,整个人瞬间凉爽了!<p>▲咕嘟咕嘟,一口气能喝一大杯!<p><b>什么是冷泡?</b><p>哔,冷水长时间浸泡咖啡粉/茶叶来萃取的方式就叫“冷泡”。<p>一到夏天,越来越多咖啡馆出售冷泡咖啡(Cold Brew),新式奶茶铺也喜欢冷泡茶叶获得鲜甜的茶底 …

我告诉你,清淡的年糕也能玩到上天!

二十万吃货的精神故乡<p>作为一个南方人,我们过年的时候有道传统制品:年糕!然而我实在是,不!爱!吃!寡淡无味,严重点说形同嚼蜡。<p>然而,后来我才发现这种食物有各种样式,各种做法。吓得我不敢再乱说话了,今晚深夜君就带你看看年糕,开开眼吧厉害了我的年糕!<p>——深夜君<p>2:46 <b>月光下的年糕宴</b> 来自深夜谈吃<p><b>- 正文 </b> …

企鹅茶年度回顾|我想让你爱上喝茶

<i>你认识企鹅君、喜欢企鹅的测评,却可能不知道企鹅君的背后,其实有很多不同的人。城市指南、食品、茶、酒、精品咖啡,从内容到产品,我们想跟你聊聊,这一年来我们都做过什么、接下来想做什么。</i><p><i>今天,终于轮到企鹅茶跟你见面啦,一起喝杯茶吧。</i><p>说白了,我们只想解决一件事情:<b>让像我们一样的年轻人,也就是你,爱上喝茶。</b><p><b>有</b> …

城市指南年度回顾|跟着企鹅走,美味哪都有!

你也许认识企鹅君、喜欢企鹅的测评,却可能不知道企鹅的背后,其实有很多个分身:城市指南、食品、茶、酒、精品咖啡……从食物到探店,从内容到产品,鹅君想跟你聊聊,这一年来我们都做过什么、接下来想做什么。<p><b>城 市 指 南 篇</b><p>对于<b>城市指南 · 企鹅君</b>来说,<b>世界那么大,全都是吃哒。</b><p>所以,立志成为一只行走的吃喝活地 …

最会玩花茶的,还是天朝人民

你可能已经读过了之前的那篇西方各式花草茶科普。<b>西式花茶,一贯简洁、方便,注重搭配和功效,口味上也很奇葩</b>:椰肉配绿茶、柠檬配白茶、石榴配乌龙,不要太猎奇。<p>你以为老外只喝自己的花茶?No no no,<b>其实,老外对中国花茶也爱得深沉,尤其是茉莉花茶。</b>早在一百年前,仅福州一地港口,每年就要外销几百吨花茶。<p>欧 …

旅行: 一份教你如何与父母一起旅行还能忍住不趁着睡着把他们杀了的简易指南

<i>照片来自 Flickr 用户 Andy Schofield</i>还记得小时候和爸妈一起出游遇到的那些鸡毛蒜皮的破事儿吗?比如说挤在扎屁股的车后座上、终点遥遥无期、窗外除了树什么都没有、零食简直带多少都不会够,而且千万别问 “我们快到了吗” 这个问题,否则大家都会觉得你是傻 X。直到现在,当我和爸妈一起旅行 …

不是悉尼墨尔本 这里才是公认的澳大利亚美食之都

南澳大利亚是一个可以忘记时间的地方。<p>从到达阿德莱德的那一刻起,你就可以摘下手表,用一杯香气馥郁的澳白开始这段单纯的美味假期。享受龙虾、生蚝、鲍鱼、青口与舌尖痴缠,浓烈的西拉和清冽的雷司令交替洗礼你的味蕾。在这里,阳光将代替时针,时间将被美食和美酒填满。你,准备好被宠坏了吗?<p><b>阿德莱德</b><p><b>Adelaide</b><p>居 …

北京这10碗美味的面条里,藏着中国4000年的面魂

作为面条的起源地,中国拥有4000年食用面条的历史,却没有哪一种面能够称霸全国。这大概因为中国的面条口味实在<b>太复杂太丰富</b>:<p><b>苏式汤面</b>最看重汤头,需用猪骨、鸡架、鳝骨及各家秘制调料,文火慢熬而成;<p><b>重庆小面</b>的灵魂在于佐料,包括红油、花椒、胡椒等十多种,集川式麻辣之大成;<p><b>陕西油泼扯面</b>看似简单,却要做到短段兜 …

Whisky L! 必饮指南:在上海,爱喝酒,跟我去这里!

如果,你爱喝酒,听到山崎(Yamazaki)、白州(Hakushu)、阿贝(Ardbeg)就莫名亲切、激动不已;每次到机场都会去免税店报道,不抱瓶Single Malt回家都觉得自己亏大了……那么,这份攻略,你可以跳着看。<p>如果,<b>你爱喝酒,却觉得威士忌是“老头子喝的酒”</b>、“Madmen里演的那些离我好 …

企鹅市集|有种茶好喝,好看,还好玩!

记忆中,第一次知道日本人也喝茶,还是《樱桃小丸子》告诉我的。<p>有一集小丸子吐槽妈妈:<p>“八十八夜这一天怎么可以不喝新茶呢?”<p>原来日本人也爱喝茶,尤其钟情绿茶。<p>而且在日本,家家户户、老老小小更有着与国人一样的期待,那就是每年春天的新茶。而“八十八夜这一天”指的就是立春后的88天,约莫五月初。<b>那么,全日本人</b> …

潜伏巍山,探访彝族八大碗传人秘籍-乐途旅游网

【柬埔寨】环吴哥外线 探神秘风情

新奥尔良不只有鸡翅,这里有小龙虾,爵士乐,还有卡翠娜!

我想吃小龙虾!<p>想去新奥尔良的理由很简单——我好想吃小龙虾!<p>来美国这么久,对美国人的饮食习惯算是了解透彻了。美国超市里的鸡肉牛肉猪肉都是切得整整齐齐装成一盒的冰鲜肉。鸡肉只见过鸡胸鸡腿鸡翅;牛肉猪肉只见过肉块从没见过骨头,其他中国人民热爱的内脏、鸭脖子、鸡爪等等等等,在美国的超市从来没有见到过,更别说 …

秀恩爱鼻祖 | 这十年,他们走遍世界

一年一度的七 ( nüè ) 夕 ( gǒu ) 节 ( rì ) 又来啦!还记得去年那对牵手环游世界的网红CP吗?他们如果见了这对恋人,可能也得服气地叫声<b>前辈</b><b>——</b><p>十一年前的一个下午,还没有instagram,也没有P图团队,Lonely Planet的摄影师Tom Robinson和他新交的女朋友 …

没有什么是一块马卡龙解决不了的,如果有,那就多来几块!

<b>有人说甜品界应该分为两个阵营,一个阵营叫马卡龙(Macarons),另外一种叫不是马卡龙的那些高热量的家伙们。马卡龙就是如此保持着甜点界的时尚偶像地位,拥有着超高的曝光率。</b><p><b>马卡龙的起源</b><p><b>马卡龙是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食。关</b><b>于马卡龙起源众说纷纭,也让这个享誉世界的小圆饼有着扑朔迷离的身世。</b><p><b>传说</b> …

都说坚果很健康,but why?

说到人气小零食,一定少不了<b>坚果</b>。<p>办公室犯困,晚上追剧,或者嘴里没味儿、无聊到爆表的时候,坚果都会是你最好的朋友。它还是最好的急救储备粮:饿得眼冒金星,抓一把花生或杏仁,饱腹效果出众!<p>然而,<b>坚果是有魔性的。</b>相信你我都有类似的体验:打开一罐花生或杏仁,原本只打算吃几粒,结果就停不下来了!是啊,<b>都说</b><b>坚果很</b> …

苗寨长桌宴上体验传说中的“高山流水”-乐途旅游网

你觉得已对普吉了如指掌?那是你没来过这些地方

当越来越多的中国人去泰国海岛度假,设施完备的普吉岛如今已成为中国人的后花园,说起名声在外的芭东海滩或普吉镇,不少人往往是如数家珍、滔滔不绝。<p>这一次,小赞精选普吉和周边海岛8处最魅力独具的餐饮、购物、景点和住宿。就跟我一起去重新认识这颗安达曼海明珠吧!<p><b>1 | 普吉镇</b><p><b>普吉老镇</b><p>在这座岛屿的历史中心,至今仍 …

战士!你接到了个吃垮西江苗寨的任务!-乐途旅游网

走,去云南吃菌子!

<b>一到菌季,云南人就不淡定了。</b><p>鸡枞、羊肚、青头菌来者不拒,就连有毒的红牛肝菌“见手青”,剁吧剁吧炒熟上桌,手起筷落,光盘见底。<p>每年“着菌闹着啦”(吃菌到中毒)的人不在少数,什么“铁丝衣架满天飞”、“三个小矮人在手上喊你打麻将”之类体验,比比皆是。<p>但中个毒也挡不住云南人对菌子的热情。菌季一来,他们就开启 …

小情话|“你任何为人称道的美丽,不及我第一次遇见你”

张爱玲有一次问她的朋友如何翻译I love you,有人翻译 成“我爱你”,张爱玲说,文人怎么可以这么讲,“原来你也在这里”,就够了。<p>刘心武有一次问他的学生如何翻译I love you,有人翻译成“我爱你”。刘心武说,研究红学的人怎么能这么讲,“这个妹妹我曾见过的”,就够了。<p>金庸有一次问他的读者如何 …

英式茶,也就颜值高?

在许多人的印象中,英式茶,总是不可避免的与“颜值”二字打包出售。<p>那些巧夺天工、美得弹眼落睛的骨瓷茶具!<p>由手指饼干、迷你司康、花式蛋糕和果酱奶油组成的茶点,花样百出、巧思繁复!<p>精致迷人的茶桌布置,高大上白富美的喝茶环境,譬如看得到中央公园的Bergdorf Goodman百货公司顶楼下午茶,或是有着“ …

小身材,大味道 | 北京10家餐厅的精致中式点心,一口一个让你过足瘾

中国的饮食文化源远流长,在点心这一项上,却似乎逐渐被外来的和尚抢了风头。<p>各种甜品店咖啡馆开遍大街小巷,提拉米苏、芝士蛋糕也成为了闲暇时光的第一选择。可是,我们明明有豌豆黄、桂花糕、榴莲酥、小笼包……数不清的美味中式点心,怎么甘心就在西点的攻势下缴械投降?<p>对于我来说,西式点心虽然甜美迷人,但中式点心才 …

一份制胜万米高空的“乘机说明书”

想象当你满心欢喜地登上载你去往“美丽新世界”的航班时,身边却坐着一个哇哇大哭的熊孩子,蜷缩在狭窄的座位里,你又回想到为了在黄金周出行,你买的是近乎全价的昂贵机票!想想还有10几个小时的飞行时间!是的,这真的很绝望!<p>如果因为长途飞行的痛苦破坏了你旅行的好心情那就太不值当了!为了让你制胜万米高空,我们为 …

寿司这门学问, 你吃得明白吗? | 一篇有关寿司的不完全指南

说到日本最具代表性的料理, 我几乎会不假思索地吐出寿司两个字。这枚小小的米饭与食材的结合物承载着几代日本寿司职人们的智慧, 从最初的街头美食, 到如今上可招待国家领导, 下可喂饱平民百姓的料理, 寿司里面的学问可并不像它单纯的外表那样简单。<p>"<b>江户前寿司</b>", 基本等同于"握寿司"<p>所谓江户前, 是指水产 …

离开黑帮的他拿起锅铲,带着出狱者们创立了超人气餐厅

本文转载自“BottleDream”,作者为“麒麟”,本文原标题为《离开黑帮后,他拿起锅铲,带着出狱者们创立了超人气餐厅》,同时转载时已经获得作者同意。<p>光头、一脸横肉、大块头身材,司徒保华双手交叉在胸前,杵在自家餐厅“十八厨(Eighteen Chefs)”门口,望着挤满餐厅的顾客,若有所思的样子看着有些凶悍。<p>司徒保华,新加坡连锁餐饮企业“十八厨”创始人兼 CEO<p>周六下午 2:45 的非正餐时间,司徒保华的餐厅却异常火爆,与同一栋大厦里食肆的门可罗雀对比鲜明。<p>“十八厨”常常大排长龙<p>辣得“丧心病狂”的“心脏病炒饭”、口感浓郁的“乳酪焗饭”、“用 64 度慢炖一小时的嫩蛋”……出色菜品让餐厅赢得好 …

大師之路!8 招必讀《Pokémon Go》進階秘技!

大师之路!8 招必读《Pokémon Go》进阶秘技!<p>HYPEBEAST 教你如何成为「Pokémon 大师」。<p>By Jas/Jul 27, 2016/Entertainment 娱乐<p>虽然苦苦等候多时,但《Pokémon Go》终究还是来了。随著日本和香港的相继开放,亚洲玩家终于得到机会去感受这款游 …

致那些正在死去的中国小吃|食话

尝遍了大街上各式早餐,<p>却找不到小时候路边摊的味道;<p>见识过了山珍百味,<p>脑海还是有家乡小吃的身影;<p>一旦有人提起地域美食,<p>会一行行找到家乡上榜的食物,巴不得转给每个人看。<p>我们都曾在某一刻,无比的怀念某些小吃,恨不得马上尝上一口。但不经意间发现,那些身影越来越难找了。<p><b>此时才知道,太晚了,有些味道可能再也吃不</b> …