Simome Di Mattia

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Cosa succede dopo Expo, dal Mit italiano alla Food Valley

1 milione di metri quadri per alta tecnologia, campus e ricerca nel food. Viaggio nel dopo Expo, i progetti e la nuova cabina di regia del governo<p>Che …

Tarte tatin di pere e ananas

Ingredienti<p>360 g Fette di ananas<br>• 230 g Pasta sfoglia stesa<br>• 180 g Polpa di pera a afettine<br>• 60 g Zucchero<br>• 60 g Burro<br>• 1 pz Tuorlo<br>• Latte<br>• Rosmarino<br>• Sale<p><b>Durata:</b> <i>45</i> …

Occhi rossi in piscina? È anche colpa della pipì

A farci venire gli occhi rossi in piscina non è il cloro, ma la sua combinazione con l’urina e il sudore presenti in acqua.<p>Gli esperti del Centers …

How To Plate Food Like A 3-Star Michelin Chef

Tracey Torres has cooked in some of the best kitchens in the world. Now she shares trade secrets on how to plate food like a pro.<p>Take a trip to Daniel or Eleven Madison Park, and you won’t just be blown away by the flavors of the food. The plating itself is an abstract work of art. Now that the …

Ricetta Crêpes soufflées

PREPARAZIONE DELLA RICETTA<p>Per le <i>crêpes</i>, setaccio la farina dentro una terrina, aggiungo lo zucchero e un pizzico di sale e, mescolando con una …

The Secret, Deadly Life of Seashells

Their geometry captivated Sir Christopher Wren, their beauty made them the original blood diamonds, and—along with sharks and bison—they just might …

Zoology

Dal cioccolato fondente al vino rosso: i cibi anti-carie

Può sembrare un controsenso, perché per molti per evitare il rischio è sufficiente lavarsi i denti. E prendersene cura solo evitando di mangiare …

16 Reasons We've Got the Blues(berries)

"Blueberries as big as the end of your thumb," Robert Frost's poem, "Blueberries," begins. "Real sky-blue, and heavy, and ready to drum." We here at Food52, though, are accepting of all blueberries: small, medium, and thumb tip-sized. Size doesn't matter when they're all covered in crumble, put …

Muffins

6 festival enogastronomici in Europa dove farsi un week-end a pochi euro

Il viaggio enogastronomico, anche in mete lontane, è una delle tendenze di questi anni. Ci si muovo sempre più frequentemente proprio per raggiungere …

Coscienza dopo la morte: il primo studio che indaga su cosa accade “nell’aldilà”

Grazie ai racconti di persone sopravvissute all’arresto cardiaco, alcuni ricercatori hanno scelto di addentrarsi nel territorio più oscuro e …

Dormire in una stanza fredda fa bene al nostro corpo

Dormire in una stanza fredda può portare molti benefici: un minore rischio di diabete, un aspetto più giovane e un sonno più tranquillo. La …

Posate in tavola: le regole del bon ton

<b>Prima regola</b>: le forchette vanno posizionate alla sinistra del piatto, mettendo quella dell’antipasto ( nel caso fosse previsto) più esterna, poi …

Breathtaking Photos of America from the U.S. Department of Interior’s Carefully Curated Instagram

The U.S. Department of the Interior manages the most breathtaking lands in America and they have the photos to prove it. From the adorable bear cubs of Delaware's Water Gap National Recreation Area to Maine's Acadia National Park and New Mexico's glistening white sands, it seems that this …

How the Sausage Is Made: A Look Inside the World of Bespoke Hot Dogs

<i>When Tamar Adler decided to hand-make hot dogs for a summer wedding party, she had no idea what she was getting herself into.</i><p>Jesse had dark pink cheeks and on cold days wore a brown skullcap. He wasn’t a crush or an idol—I now realize I don’t even know how to spell his name. I never saw it written, …

Hot Dogs

La mancata motivazione allo studio è legata alla genetica dello studente

Uno studio effettuato sui gemelli mono e dizigoti sostiene che la motivazione a studiare potrebbe essere genetica e non influenzata dall’ambiente o …

Angry Birds 2 disponibile gratuitamente sul Play Store

Come promesso da <b>Rovio</b>, il secondo capitolo della saga degli uccelli più arrabbiati della storia dei videogiochi fa oggi il suo debutto sugli store …

Ricetta Torta di mele cremosa

INGREDIENTI<p>Per la pasta brisée<p>200 g di farina 00<p>100 g di burro morbido<p>un tuorlo<p>½ cucchiaio di zucchero<p>3 cucchiai di acqua fredda<p>sale<p>Per il ripieno<p>800 …

Viaggi a settembre, consigli su dove andare? Ecco le mete scelte

<i>Settembre</i> per molti significa il ritorno all'abituale ritmo di lavoro, l'inizio della scuola e tutti gli stress e nevralgie ad essi correlati. Altri …

Ristoranti particolari: il sommelier del tè

Una società francese insegna ad <b>abbinare tè e cibo</b>: i nuovi <b>sommelier</b> sembrano pronti a bacchettare gli inquilini dei ristoranti stellati e delle tea …

Itinerari enogastronomici | Idee di viaggio in Italia e all'estero

Viaggiare con gusto. Questa è l’idea della sezione “Viaggi Gourmet” nella quale trovate molti itinerari enogastronomici in Italia e nel mondo, …

Fritto di gamberi e triglie con maionese al crescione

Ingredienti<p>12 g code di gambero pulite<br>• 10 asparagi<br>• 8 filetti di triglia puliti e diliscati<br>• 3 uova<br>• cipolla rossa<br>• pangrattato<br>• crescione<br>• salvia<br>• timo<br>• vino bianco …