Silvia Haupt

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Wärmendes Wirsingrisotto aus dem Ofen.

Alles Hoffen und Wünschen hilft ja nichts: es ist immer noch Winter. Richtig bitterkalter Winter. Deswegen habe ich heute ein wärmendes Risotto für …

Gut Gefüllt! Birnen-Maroni-Hühnchen mit Kartoffel-Zwiebel-Püree

So meine Lieben, ich bitte zu Tisch!<p>Es gibt Hühnchen auf meine Art – gefüllt mit einer aromatischen Birnen-Maroni-Füllung und dazu habe ich noch ein …

Rezepte

Ribollita aus dem Latium

Quelle: Eleonora Galasso: La Dolce Vita<p>Knesbeck Verlag<p>Preis: 29,95 €<p><i>Leider mussten wir dieses Rezept ein wenig abwandeln, Grünkohl und Palmkohl</i> …

Flammkuchen mit Rosenkohl, Butternut-Kürbis und Speck

Aufmerksame bzw. langjährige Leser dieses Blogs wissen es bereits: Der heimliche Zweitname dieses Blogs lautet "1001 Flammkuchen", denn Flammkuchen …

Geröstete Kürbissuppe mit Apfel und Speck: Vom Backofen in den Suppentopf

Backofen auf 180 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.<p>Kürbis entkernen und in große Stücke schneiden. Salbei grob hacken. Kürbis mit …

Rezepte

Kürbistarte mit frischen Feigen & Cheddar sowie Pumpkin Bread Rolls mit süßer Zimtbutter – Hui, gleich zwei Rezepte für den goldenen Herbst.

– Enthält Werbung für Kerrygold – Juchu, da ist er ja, der goldene Herbst! <i>*von dem Regentag gestern mal abgesehen</i>Neben all den prächtigen Farben und …

Rezepte

Grüne-Linsen-Taboulé

Quelle: Salma Hage: Orient – köstlich vegetarisch<p>Fotos Liz und Max Haarala Hamilton<p>Verlag Phaidon By Edel<p>Preis: 29,95 €<p><i>Eine weitere Variante des</i> …

Süsskartoffel-Kichererbsen Salat an einem Koriander-Nuss-Dressing

Salat mit gebackenen Süsskartoffeln und Kichererbsen<p>Süss, sauer, salzig, nussig, frisch. Diesen Salat mit gebackenen Süsskartoffeln und Kichererbsen …

Rezepte

Duftende Lammhaxen mit Knoblauch und Aprikosen

Quelle: Jenny Linford: Knoblauch<p>Fotos Clare Winfield<p>Ars Vivendi Verlag<p>Preis: 22,–<p>Lammhaxen brät man am besten ganz langsam. Bei diesem Rezept wird …

Dattel-Minz-Dressing mit Honig auf Ziegenkäse

1<p>Alle Zutaten abwiegen und bereitlegen. Zunächst die Datteln in schmale Scheiben schneiden. Anschliessend die Minze gründlich waschen und die …

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Kaka Kadu - persische Kürbispancakes

Suchst du zum Frühstück oder Brunch etwas Besonderes? Dieses Rezept versüßt dir den Tag, ob zum Brunch mit Freunden oder einfach nur für dich selbst. …

Shakshuka - orientalisches Frühstück

Könnt ihr euch noch an Palomar erinnern? Es ist momentan mein absoluter Kochbuchfavorit und in unserer Küche geht im Moment nichts ohne Kreuzkümmel …

Orientalisches Melanzaneragout mit duftendem Linsenreis

500 g Melanzane<br>50 g Zwiebel<br>2 Knoblauchzehen<br>1 TL Quatre-épices<br>3 Lorbeerblätter<br>1 große Dose gehackte Tomaten<br>50 ml Rotwein<br>Salz<br>Pfeffer<br>1 TL Ingwer<br>5 EL …

Rosenkohl orientalisch

Rosenkohl ist doch etwas Feines! Mit Frucht und Nüssen auf orientalisch getrimmt wird aus dem Kohl aber ein ganz neues Gemüse.<p>Im Kochbuch …

Rezepte

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Das Rezept darf nicht mehr angezeigt werden.

Falafel – Originalrezept aus Israel

Frittierte Kichererbsenbällchen nach einem Rezept aus Israel<p>Neben einem Rezept für Shakshuka, hat Tom aus Tel Aviv auch ein Original-Rezept für …

Tajine mit gerösteten Süßkartoffeln, Ingwer, Zimt und Honig

<i>"Diese äußerst schmackhaft zubereiteten Kartoffeln sind eine ideale Beilage zu verschiedenen Grill- und Schmorgerichten. Als Hauptgericht können sie</i> …

Rezepte

Naan-Pizza mit ofengeröstetem Tomaten-Hummus, Lammhackfleisch und Kräutersalsa

Pizza geht immer, oder? Alle lieben Pizza und auch bei uns Zuhause gibt es sie immer wieder. Das tolle an Pizza ist, das du sie mit deinen …

Rezepte

Zeit für ein Apéro mit Toétché (salziger Rahmkuchen)

Ich habe ja vor einiger Zeit über meinen Ausflug zur Brasserie des Franches-Montagnes im Jura berichtet.<br>Da gab es zum Bier einen salzigen Rahmkuchen. …

Avocado mit Tomaten-Birnen-Chutney

<i>Wusstet ihr, dass die Avocado genau genommen eine Beere ist? Ich war selbst sehr erstaunt, als ich das erfahren habe. Und diese Frucht ist weltweit</i> …

Ein Rezept für Meloneneis - duftende Melone und himmlischer Honig

<i>Dieses Rezept für Meloneneis mit Honig und Pistazien enthält Werbung für die Unold Gusto.</i><p>Wenn ich mir einen Geschmack oder ein Aroma aussuchen …

So einfach, so günstig ─ und so fein!

1 — Hörnli mit WurstragoutJa, Hörnli macht man am liebsten mit Hackfleisch. Versuchen Sie die beliebten Schweizer Teigwaren auch mal mit Wurstragout. …

Italienische Sommerrezepte

Bruschette mit TomatenEs muss im Sommer nicht das Schinkenbrot sein, das den kleinen Hunger stillt oder ein Glas Wein begleitet. Machen Sie …

Linsensalat mit Karotten, Erbsen und einer Joghurt-Kräuter Sauce ~ Linsen, die wiederentdeckte Hausmannskost

<i>Dieser Linsensalat mit Karotten, Erbsen und einer Joghurt-Kräuter Sauce ist in den Sommermonaten der perfekte Mittagssnack, unterwegs oder zum</i> …

Avocado-Eis selber machen – mit Schokolade und Minze

Sommer, Sonne, Sonnenschein – und Eis! Dieses vegane Eis schmeckt einfach nach Sommer: frische Minze, knackige Schokolade und cremig-feine Eiscreme. …

Friday Night Dinner Date: Gegrillter Spargel mit zitronigem Kartoffelpüree nach Nigel Slater

Bevor ich in den (Arbeits-) Tag starte, setze ich mich gerne mit einer Tasse Tee und einem Kochbuch auf die Terrasse oder an den großen Esstisch und …

Käsekuchen mal anders: Die Mascarpone-Mohn-Torte

Ich freue mich so riesig, heute die liebe Sandy von SASIBELLA auf meinem Blog zu Besuch zu haben. Ich liebe Ihren Blog einfach und es gibt dort so …

Diese Rote Linsen Suppe ist der Knaller - mit Kokosmilch & Currypaste

Diese Rote Linsen Suppe betrachte ich als eine absolute Überraschung. Ich kannte nur die schwäbischen Linsen, mit denen man mich ehrlich gesagt jagen …

Rezepte