Silke Gruben

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Original italienischer Pizzateig - Das Grundrezept

Zucker und Hefe in 175 ml lauwarmes Wasser einrühren. Etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung anfängt leicht zu schäumen. Mehl in eine große …

Zwetschgenmus aus dem Ofen

Gut Ding will Weile haben: Wie unser weltbestes Zwetschgenmus, das zwar lange im Ofen backt, aber super easy gelingt. Wir zeigen Ihnen, wie!<p>Im …

sia´s soulfood foodblog

Schokoladen-Walnuss-Muffins<p>Heute kommen Chocoholics voll auf ihre Kosten! Denn es gibt Schokoladen-Walnuss-Muffins! Diese süßen kleinen Leckerchen …

Eierlikör-Parfait

Im Kochbuch speichern<p>Zutaten<p>Für 4 Portionen<p>100 g dunkle Schokoladenglasur<br>• 200 ml Schlagsahne<br>• 3 Eier , (Kl. M)<br>• 50 g Zucker<br>• 50 ml Eierlikör<br>• 1 El …

Chutney mit Stachelbeeren

Alle Zutaten vermengen und in einem Topf 20 Min. köcheln lassen.<br>In der Zwischenzeit Marmeladengläser gründlich ausspülen, das heiße Chutney …

Rezepte

Zappes, eine besondere Grillsauce

Alle Zutaten in ein verschließbares Gefäß geben und kräftig schütteln, bis sich alles verbunden hat. Die Zappes-Grillsauce ist fertig und kann sofort …

Käsepastete mit Tomaten-Bohnen-Soße

1.Teigblätter aus dem Kühlschrank nehmen. Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Butter im kleinen Topf schmelzen. …

Kochen

Cranberry-Zwiebel-Confiture mit Orangen und Thymian

Eine Wucht! Eine Aromabombe! Ich bin völlig begeistert! Diese Zwiebeln passen zu Raclette, Käsefondue und zu gegrilltem Fleisch bzw. zu einem …

eingemachtes Relish von karamellisierten roten Zwiebeln

Marisa schreibt zu diesem Rezept, dass man diese Zwiebeln sobald man sie vorrätig hat auf alles legen wird. Und damit hat sie vollkommen Recht! …

Der kreative DIY Blog für Wohnsinnige und Selbermacher.: Selbstgemachte Köstlichkeiten: Lebkuchen Sirup

Mandel-Schaumsuppe mit geröstetem Rosenkohl

Edle Suppen dürfen mir in den Wintermonaten gerne das Wochenende bereichern und auch sonntags den Esstisch zieren, selbstverständlich auch als …

Rezepte

Tims Geheimwaffen Teil 3 von 3: Salsa

Frische Kräuter und ein wenig Schärfe machen Salsas zu perfekten Begleitern von Ofen- oder Grillgemüse. Deshalb dürfen sie in Tim Mälzers Greenbox …

Tims Geheimwaffen Teil 2 von 3: Brösel

Langeweile auf dem Teller? Brösel sind unschlagbar, wenn es darum geht, Gemüse aufzupeppen. Die knusprigen Aromabomben lassen sich klassisch als …

Herbstsuppe mit Maronen

Backofen auf 200 °C vorheizen. Maronen auf der flachen Seite x-förmig einschneiden und auf einem Backblech verteilen. Im Ofen für ca. 20 Minuten …

Übergalaktischer Winter-Coleslaw

Man kann bei Superlativen im Rezeptetitel davon ausgehen, dass der Urheber mit Jamie Oliver benamt ist. Naja, eigentlich stieg der Jamie mit *<i>das</i> …

Ofenapfelmus

Als ich vor ein paar Jahren Michas wunderbares Ofenapfelmus sah war ich einfach nur fasziniert davon. Ich wollte es haben. Unbedingt, sofort und …

Essen

Ofengemüse mit Kartoffel-Sellerie-Püree | KRAUTKOPF

Am Freitag konnten wir auf dem Markt das erste regionale Sommer-Gemüse kaufen. Mit einem Bund junger Möhren und Rote Bete zu Hause angekommen, haben …

Karamellisierter Fenchel nach Ottolenghi

In meiner Gemüsekiste lag letzten Samstag eine wunderschöne Fenchelknolle. Ich liebe Fenchel sehr, bisher gab es ihn meistens in Kombination mit …

rote zwiebelmarmelade, perfekt zu käse und als geschenk aus der küche

letztens, beim gemütlichen samstagsfrühstück:<p>mi amor: <i>„wann machst du denn mal wieder diese leckere zwiebelsauce?“</i><br>ich so: <i>„häh, was für ne</i> …

deftiger Bauerntopf

29.07.2014<p>Dieser Bauerntopf ist mir schon auf einigen Blogs entgegengekommen und da mir gestern nach einem deftigen Abendessen war, habe ich …

Galette - ein herzhaftes Stück Liebe aus dem Ofen

Als ich diese Galette zum ersten Mal sah, hat es mich umgehauen. Da wusste ich aber auch noch nicht, dass sie so kinderleicht zuzubereiten sind. Alle …

Rezepte

Galette mit karamellisierten Zwiebeln und Gorgonzola

12.08.2014<p>Bei dieser Galette gerate ich ins Schwärmen! Der Teig ist unten knusprig, an den eingeschlagenen Stellen saftig und die Zwiebeln... die …

Sonderzug mit Panko: Kürbis. Gebacken. Der Beste!

Einen Tag vor Erscheinen des neuen Buchs „Vegetarische Köstlichkeiten“ (hab ich schon erwähnt, wie doof ich die deutschen Übersetzungen der Titel …

Rezepte

Nachgekocht: Pulled Pork aus dem Backofen, umwerfend gut!

Bei uns gab es was zu feiern! Ok, im Rest Deutschlands wurde auch gefeiert am vergangenen Wochenende, aber außer dem so verdienten Weltmeistertitel …

Selbstgemachter Pfefferminz-Sirup und ein alkoholfreier Drink

Vor kurzem zog bei mir im Büro ein überwältigend intensiver Duft nach Pfefferminze durch den Gang. Natürlich musste ich den Minzgeruch sofort zu …

Nachgekocht: Ricotta-Tomaten-Tarte mit Rosmarin-Vinaigrette

Letzte Woche bin ich wieder ein Jahr älter geworden. Das musste gefeiert werden - natürlich auch mit den Kollegen, für die ich außer meinem bewährten …

Hirschgulasch

Svenja98/Fotolia<p>Beschreibung<p>Gulasch ist ein kulinarischer Klassiker, der hierzulande aus der Küche gar nicht mehr wegzudenken ist. Das beliebte …

Essen

Chana Masala

JJAVA/Fotolia<p>Beschreibung<p>Chana Masala ist ein Gemüsecurry aus der indischen Küche, dessen Hauptbestandteil Kichererbsen ausmachen. Dazu kommen …

Spinat Dip

dreambigphotos/Fotolia<p>Beschreibung<p>Ohne Dips wäre das kulinarische Leben ganz schön langweilig. Schließlich sind die cremigen Soßen die idealen …

Serviettenknödel

Kitty/Fotolia<p>Beschreibung<p>Unter Serviettenknödel versteht man eine Knödelspezialität, die in einem Leinentuch eingewickelt im Wasser gegart wird. In …