Say baby

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低脂无糖就是健康食品?未必

随着宝宝肥胖问题愈见愈多,低脂低热的食物越来越受到家长的欢迎,由此,许多传统的美食也都进入了改进之列。低脂低热就意味着不加脂肪、不加糖了吗?这类食物对宝宝来说就意味着更安全、更健康吗?<p>“低脂”“无脂”和“低糖”“无糖”是互不相干的两种类型。四个概念在国家标准中都有明确的规定:“无脂”是指100克固体或者100毫升液体食物中所含的脂肪不超过0.5克,“低脂”是指100克固体食物中脂肪不超过3克,或者100毫升液体食物中不超过1.5克;“无糖”是指100克固体或者100毫升液体中所含的糖不超过0.5克,而“低糖”则是不超过5克。<p>需要说明的是,这里的“糖”并不仅仅是蔗糖,而是指所有单糖和双糖的总称。 …

果皮上的霜和蜡能吃吗?

柿饼,虽然叫饼,但是跟面粉却没啥关系。柿饼是用一个个大柿子晾晒而成的,但它们却没有柿子橙红色的外表,倒是像一一裹满了面粉的小饼子。大人们总是吃的津津有味儿,时不时赞叹一句,“这柿饼真甜”。但是我却对这些小饼子不感兴趣,特别是舔着外面那层白色粉末,总觉得有种吃生面粉的感觉。<p>其实,沾着白色粉末的食品还真不少,这边有挂霜的葡萄,那边有带粉的蓝莓。很多朋友心里犯了嘀咕,这些粉是天然的,还是人工的,能不能吃,是不是喷洒上去的农药,用什么方法把它们彻底洗掉?<p>虽然我一直都感觉柿饼外层的白霜没有什么甜味儿,但是这些东西确实都是糖,并且占到了柿霜总重量的95%!这些糖中最多的就是葡萄糖,占到了50%以上,相对比 …

研究人员已找到与衰老相关炎症的原因

相关文献<p>Haiyang Chen, Xiaobin Zheng, Yixian Zheng. Age-Associated Loss of Lamin-B Leads to Systemic Inflammation and Gut Hyperplasia. Cell, 2014; 159 …

小鼠变"透明",洞察器官结构

小鼠变"透明",洞察器官结构<p>来源 : 科学之家 浏览 : [ ]<p><i>图片说明:小鼠肾脏、肝脏、胰腺经过处理后的成像。研究中用到的处理方法包括:盐溶液、Scale、SeeDB、CUBIC和CB-Perfusion。图片来源:RIKEN</i><p>日本理化研究所定量生物学中心(RIKEN Quantitative Bi …