Sara Coppini

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Ricetta Pici e ragù bianco con verdure

Per la ricetta dei pici e ragù bianco con verdure, mescolate la farina e la semola con un pizzico di sale e un cucchiaio di olio, poi lavoratele con …

Focaccia alle acciughe e fiori di zucca

Ingredienti<p>800 g Farina di farro bianca più un po’<br>• 500 g Acciughe fresche a filetti<br>• 300 g Zucchine trombetta<br>• 200 g Farina di farro integrale<br>• 20 g Lievito …

Ricetta Trofie con fave fresche e bottarga

Per la ricetta delle trofie con fave fresche e bottarga, sgranare le fave fresche ottenendo g 250 di fave sgranate. Sbollentarle per un minuto e …

Tiny House: cosa sono e come ci si vive?

Lo abbiamo chiesto all'architetto toscano Silvia Allori che abita una piccola casa fiorentina anni '70<p>Abitare in un appartamento moderno significa …

5 idee arredo con librerie moderne e di design da copiare subito

Dal monolocale, alla casa d'epoca passando per il soppalco, librerie su misura per dare un nuovo look alla propria casa<p>Forse finora le avete …

La mappa interattiva delle migrazioni mondiali

Quando il tema dell'immigrazione entra nel dibattito politico, si parla poco di numeri e molto per frasi fatte. Così Max Galka, mago del <i>data</i> …

Bucatini all'amatriciana: la ricetta spiegata passo dopo passo

Segui le istruzioni che seguono per eseguire alla perfezione la ricetta e stupire tutti i tuoi ospiti.

Paste fredde vegetariane: 10 idee

Estate, stagione di pasta fredda. E le idee per sbizzarrirsi a basso costo con piatti dai condimenti <b>colorati</b> non mancano. Anche per chi segue una …

Ricetta Fritto in 5 assaggi

Per la ricetta del fritto in 5 assaggi, affettate le zucchine sottili e cuocetele brevemente in una padella calda cosparsa di sale. Sgusciate i …

Pollo allo zenzero, ricetta speziata

Il pollo allo zenzero è una ricetta speziata di origine orientale, sebbene la versione che proponiamo oggi sia riadattata alla nostra cucina. Veloce …

Le mostre da non perdere a Milano a gennaio e febbraio

<b>5. Tra il disegn di Ettore Sottsass e la moda di Rick Owens</b><p>Triennale, viale Alemagna 6. Sottsass fino all'<b>11 marzo</b> 2018; Owens fino al <b>25 marzo</b><p>Per …

Ricetta Teglia di verdure ripiene gratinate

Per la ricetta della teglia di verdure ripiene gratinate, tagliate una calottina dal fianco di ciascun pomodorino, conservandola. Svuotate i …

Riso saltato di Simone Rugiati

Il pesce a tavola: 4 ricette in anteprima

Il pesce a tavola? Per molti è più facile a dirsi che a farsi.<b>Il nuovissimo ricettario della collana “In cucina con Slow Food”</b> contiene i piatti e i …

Come cucinare con il forno a microonde

<b>Il forno a microonde</b> sta vivendo una stagione nuova, dopo anni in cui si è visto relegato a cenerentola degli elettrodomestici, rispolverato soltanto …

Come cucinare il cous cous

Il couscous è una pasta secca e screpolata a base di semola, come la pasta molto piccola, il che vuol dire che cuoce alla velocità della luce. Ha un …

I cazzilli palermitani | La Cucina Italina

Se capitate a <b>Palermo</b> sappiate che c’è uno <b>street food</b> che per bontà è paragonabile alla bellezza del <b>Duomo di Monreale</b>, al <b>Teatro Massimo</b> o alla <b>spiaggia</b> …

Come fare la pasta frolla

Pasta frolla fatta in casa? Si può fare! Come ce lo spiega lo chef Emanuele Frigerio de La Cucina Italiana. Vi servono farina, burro, zucchero, …

Cozze gratinate

Ingredienti<p>1 Kg cozze<br>• 100 g pangrattato<br>• succo di limone<br>• vino bianco secco<br>• aceto di vino bianco<br>• prezzemolo<br>• aglio<br>• olio extravergine d'oliva<br>• sale<p><b>Durata:</b> <i>30</b> …

Ricetta Bacetti al pistacchio

Per la ricetta dei bacetti al pistacchio, frullate le mandorle e le nocciole con un cucchiaio di zucchero a velo fino a ottenere una farina …

Ricetta Fiori di zucca in pastella alla birra e robiola cremosa

Per la ricetta dei fiori di zucca in pastella alla birra e robiola cremosa, mondate le zucchine, riducetele in una piccola dadolata e rosolatele in …

Verdure saltate in cestini "duchesse"

Ingredienti<p>800 g patate<br>• 70 g piselli freschi sgranati<br>• 70 g fave sgusciate e pelate<br>• 4 cipollotti<br>• 2 tuorli<br>• Parmigiano Reggiano grattugiato<br>• noce …

Guida Birre d'Italia 2017 Slow Food: i risultati

512 birrifici, 2078 birre recensite (più di 2600 assaggiate), una settantina (?) di <i>nasi e fegati stacanovisti</i> e un numero imprecisato di bicchieri da …

Cosa significa detox. E soprattutto, funziona?

La <b>dieta detox è un grande classico</b>, un must-have della primavera, un imperativo categorico per scacciare gli effetti collaterali di una vita …

iOS 9.3: 10 funzioni nascoste da scoprire con l'update del tuo iPhone

Come vi avevamo precedentemente detto, <b>Apple</b> ha recentemente rilasciato <b>l’ultimo aggiornamento del suo sistema operativo mobile</b>. Questa ultima versione …

Esercizi da fare a casa per rassodare gambe e glutei

<b>Esercizi da fare a casa per rassodare gambe e glutei? Sì, grazie!</b> Tutto pur di evitare palestra, personal trainer, orari dei corsi da rispettare, …

Pasqualina &Co. Tutte le torte salate di Pasqua

La <b>torta pasqualina</b> è di certo una delle più famose ed è anche molto semplice da preparare a casa.<br>Una sfoglia ripiena di ricotta e spinaci decorata …

Ricetta Pomodori al tonno

Per fare i pomodori al tonno tagliate a metà i pomodori con un’incisione orizzontale; svuotateli dei semi, salateli e teneteli capovolti a spurgare. …

Storia dell'alioli, la salsa all'aglio che fa litigare gli spagnoli

Litigare per una salsa è una cosa che succede di solito a tavola fra bambini golosi. In Spagna però è capitato anche agli adulti e <b>la colpa è</b> …

Una parmigiana di melanzane a regola d'arte

<b>La parmigiana di melanzane</b> è un piatto tipico siciliano apprezzato in tutta Italia e non solo, il cui nome deriverebbe da “parmiciana”, l’insieme dei …