Samuele Massari

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Fagottini di speck con fave, pecorino e noci - T&M 26

<i>Determinazióne</i> s. f. [dal lat. determinatio -onis; v. determinare]: volontà risoluta.<br>Mia mamma invece l’ha sempre definita cocciutaggine o “testa” …

Bistecca: la cottura reverse searing

Steak house: complicato fornire una definizione se non avete avuto ancora la fortuna di frequentarne una del calibro di Peter Luger, Gallaghers o …

Come si preparano i calamari gratinati

Dado alimentare fatto in casa, buonissimo e senza additivi. - Mondo Mangiare - Consigli tendenze e novità

<b>Dado di carne</b>.<p><b>Ingredienti</b><p>300 g di carne (scegli tu tra manzo, pollo o maiale)<br>• 500 ml di acqua<br>• 350 g totali di sedano e carote (puoi usare anche altre …

Asparagi: 5 errori da non fare

Il primo a scriverne fu Teofrasto nel terzo secolo avanti Cristo. Da allora gli <b>asparagi</b> bianchi, pregiati e delicati; verdi, dal gusto più deciso; …

Zucchine gratinate, come prepararle con la ricetta veloce

Posted on Mar 29th, 2017<p>by<p>Categories:<p>Portare in tavola un contorno diverso dalla solita insalata è sempre un problema. Per questo motivo ho pensato …

Riso basmati: come cuocerlo e come cucinarlo

Posted on Mar 5th, 2017<p>by<p>Il <b>riso basmati</b> è un riso a chicco lungo coltivato principalmente in India e Pakistan. Il suo profumo intenso e speziato, con …

Frutta esotica: ecco quale dovete assolutamente assaggiare

Posted on Mar 4th, 2017<p>by<p>Categories:<p>La frutta esotica stupisce per le sue forme e i suoi colori. Ecco quelle che dovreste provare!<p>Se fino a qualche …

Bimby: 5 errori da non fare

Facciamo un gioco: se vi dico <b>Bimby</b> qual è la prima cosa che vi viene in mente? La realtà percepita che gira intorno alla nota macchina è diversa …

Il Pane come una volta - Antiche ricette Italiane - Mondo Mangiare - Consigli tendenze e novità

Il Pane come una volta – Antiche ricette Italiane<p>Continuando a leggere <b>“Il vero Re dei Cucinieri”</b> mi sono soffermato in un capitolo molto …

Passato di verdura: 5 errori da non fare

So di essere tra i pochi bambini che adoravano il <b>passato di verdura</b>. Mi discolpo con il ricordo di quello che faceva mamma –cremoso e saporito– la …

Seppie in umido, ancor più buone con piselli

Posted on Feb 8th, 2017<p>by<p><b>Seppie in umido</b> è un secondo piatto semplice e gustoso, tipico dell’Italia centrale. La ricetta base prevede la preparazione …

Birramisù, il tiramisù alla birra dal gusto unico

Posted on Apr 11th, 2016<p>by<p>Anche se non siete amanti della birra, vi assicuriamo che <b>il nostro Birramisù vi lascerà senza parole!</b> Una squisita</b> …

Polenta: la ricetta perfetta

Come accade per tutti i grandi amori, faticherò a trovare le parole adatte per descriverti l’oggetto del mio. Come succede per tutte le ricette …

5 ricette per l'aperitivo di Capodanno

Caserta: le 5 pizzerie migliori

C’era una volta un territorio, molto ma molto esteso, che si chiamava Terra di Lavoro. Prima ancora, Campania Felix: basso Lazio, il Molise e una …

Xiaomi Mi MIX: unboxing e prime impressioni (spoiler: WOW!) (foto e video)

Xiaomi Mi MIX è finalmente nelle nostre mani, ed è inutile negare che l’emozione sia tanta. In un mondo fatto da smartphone un po’ tutti uguali, …

Su filindeu: la pasta più rara del mondo

Sardegna. Simbolo incontrastato di sole, mare, divertimento e vacanze estive. Ma la Sardegna non è solo coste dorate e mari incantati, meta di …